轉基因食品和轉基因食品安全(編輯修改稿)
2024-11-22 05:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 交等途徑向其同種或近緣野生種轉移,使其獲得轉基因生物體的抗逆特性，對其他作物構成嚴重威脅的“超級雜草”。而自然界生物間的協(xié)同進化或生物與非生物抑制因子間的對抗最終會出現(xiàn)適應或淘汰的結果。轉基因抗蟲作物的長期、大規(guī)模種植可能使目標害蟲或非目標害蟲對毒素蛋白的適應在群體水平上產(chǎn)生抗性，有可能產(chǎn)生侵染力、致病力更強的“超級害蟲”，造成更大的危害。研究表明，轉Bt基因抗蟲棉對第一、第二代棉鈴蟲有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉鈴蟲已對該轉基因棉產(chǎn)生了抗性。,對生物多樣性的威脅,轉基因作物作為外來品種進入自然生態(tài)系統(tǒng)，往往具有較強的“選擇優(yōu)勢”,可能會影響植物基因庫的遺傳結構，淘汰原來棲息地上的物種及其它遺傳資源,致使物種呈單一化趨勢，造成生物數(shù)量劇減, 甚至會使原有物種滅絕，導致生物多樣性的喪失。墨西哥玉米事件的發(fā)生，已經(jīng)嚴重威脅到世界玉米起源中心地區(qū)的玉米生物多樣性資源，玷污了墨西哥“玉米媽媽的圣潔”。 抗蟲作物的抗蟲基因不僅直接作用于目標害蟲，對非目標害蟲也可能直接或間接地產(chǎn)生傷害，進而對生物多樣性產(chǎn)生影響。,轉基因食品可能產(chǎn)生過敏反應,在自然條件下存在許多過敏源。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白,而所表達蛋白若是已知過敏源,則有可能引起過敏人群的不良反應。 例如，為增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人員將巴西堅果中的2S清蛋白基因轉入大豆中,而2S清蛋白具有過敏性,導致原本沒有過敏性的大豆對某些人群產(chǎn)生過敏反應,最終該轉基因大豆被禁止商品化生產(chǎn)。即便表達蛋白為非已知過敏源,但只要是在轉基因作物的食用部分表達,則也需對其進行評估。目前，對轉基因食品的過敏性檢測主要是依據(jù)1996年國際食品生物技術委員會等制訂出的一套對改良食品的分析方法。,抗生素標記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性,抗生素抗性基因是目前轉基因植物食品中常用的標記基因，與插入的目的基因一起轉入目標作物中,用于幫助在植物遺傳轉化篩選和鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因本身并無安全性問題,有爭議的一個問題是其在基因水平上有發(fā)生轉移的可能性，如抗生素標記基因有可能轉移到腸道微生物上皮細胞中,從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。雖然目前的研究表明，這種可能性很小，但在評估潛在健康問題時,仍應考慮人體和動物抗生素的使用以及腸道微生物對抗生素的抗性,轉因食品可能具有毒性,想一些研究學者認為,對于基因的人工提煉和添加,可能在達到某些人們達到的效果的同時,也增加和積聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗蟲作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑可能對人畜健康有害，因為含有抗蟲作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑的葉片、果實、種子等,既然能使咬食其葉片的昆蟲的消化系統(tǒng)功能受到損害,就有對人畜產(chǎn)生類似傷害的可能性。 關于轉基因食品的毒性問題,主要是通過一些相關的動物實驗來檢驗。1998年，蘇格蘭Rowett研究院的Putsai博士用轉雪蓮花凝集素基因（ GNA） 的馬鈴薯飼喂大鼠,引起大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統(tǒng)遭到破壞，這一結果在當時引起轟動，雖然后來英國皇家學會專門組織了評審,指出這項實驗有6條缺陷，但還是由此激發(fā)了公眾對轉基因食品安全性的質疑。,眾所周知的轉基因危害實驗或公共事件,普斯泰事件 帝王蝶事件 墨西哥玉米事件,普斯泰事件,國際上對轉基因作物安全 性的爭論始于1998年的“普 斯泰事件”。這年秋天，蘇格蘭羅維特研究科學家普斯泰在電視臺宣稱：他用轉雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，導致大鼠體重及器官重量嚴重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞。此事迅速引起全世界的關注，人們開始紛紛質疑轉基因。,帝王蝶事件,1999年美國康奈爾大學Losey等報道在實驗室以拌有轉Bt基因抗蟲玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲可導致死亡，這一結果被解釋為轉基因威脅非目標昆蟲?！碍h(huán)境主義”組織據(jù)此提出應限制轉基因玉米的生產(chǎn)與銷售。,墨西哥玉米事件,2001年發(fā)現(xiàn)的一種墨西哥玉米基因污染的問題是比較重要的。還有《自然》2001年曾經(jīng)發(fā)表文章，關于墨西哥玉米遭到轉基因玉米污染的事件。墨西哥本身不種植轉基因的玉米，而且有法規(guī)規(guī)定不允許種植，但是它進口美國的轉基因玉米用做飼料。結果可能是有些農(nóng)民拿轉基因玉米去種，種完之后就污染了當?shù)氐挠衩?。墨西哥是玉米的原產(chǎn)地。如果玉米原產(chǎn)地的遺傳多樣性受到污染，本地的玉米遺傳結構受到破壞，產(chǎn)生的污染問題是很
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