精細化發(fā)廊管理(編輯修改稿)
2025-06-18 12:18 本頁面
【文章內容簡介】 如該助理沒資格做大頭，收銀員安排等待排前面有資格做的助理做大 頭，此時原洗頭助理放入等待尾牌，同時，將有資格做大頭的助理牌 放入跟客排，跟客或大頭結束后再放入等待排原位置。 無資格做大頭的助理牌移動為：等待排→洗頭排→等待排。 有資格做大頭的助理牌移動為：等待洗頭排→跟客排→等待洗頭排原位置。 助理洗完頭要整理洗頭位，跟客或做大頭后要做工作區(qū)衛(wèi)生， 然后回休息室原地待命。 助理吃飯期 間，等待牌不動，翻入背面。 當顧客指定助理或發(fā)型師做頭發(fā)時，收銀員應及時安 排指定的助理或發(fā)型師，只要助理或發(fā)型師此時不在為顧客洗頭或是做大頭跟客 （即助理處在等待排、站排排或小頭跟客）服務完成后牌處原位置不動。 如等待排沒有助理又需要安排站排或洗頭時，則直接安排 小頭跟客的助理站排或洗頭。洗頭或其他服務與站排都缺 助理時，優(yōu)先安排洗頭或其他服務，站排則安排第二收銀 員或公關店長、店務主任等其他員工代替。 助理如遇上事假或因公外 出，牌子不變。 助理如遇上病假或休假，牌子另外放。 收銀員違反輪牌規(guī)則，徇私情、舞弊，給予小過處分。 收銀員排錯牌，給予批評以上處分。 服務流程 ? 洗發(fā)時間約 15—20 分鐘。 ☆將客人頭發(fā)輕輕梳開。 （同時，向客人介紹洗發(fā)水的品牌、功效和價格，詢問客人需要哪一種洗發(fā)水。） ☆將水溫調適中 ，沖濕客人頭發(fā)，詢問客人 “ 先生 /小姐，請問水溫合適嗎？太熱還是太冷？ ” ☆依顧客意思選取洗發(fā)水 ，擠出適量倒在自己掌心，搓揉起泡，涂在客人頭發(fā)上，用指腹來回清洗。（洗發(fā) 時，要詢問客人 “ 先生 /小姐，請問力度合適嗎 ?太重還是 太輕？頭皮有癢的地方嗎？ ” ） ☆ 洗頭完后用水沖凈頭發(fā) 。 ☆ 擠出適量護發(fā)素至掌心 ，搓揉均勻，涂在客人頭發(fā)上，用指腹來回按摩。 ? 按摩頭部約 20 分鐘，詢問客人 “ 先生 /小姐，請問力度合適嗎 ?太重還是太輕？ ” ? 用水沖凈頭發(fā)，拍干頭發(fā)，用干凈毛巾包住客人頭，洗頭過程結束。 ? 對客人說 “ 請往這邊走！ ” ，引導客人至剪發(fā)位或接待區(qū)、多余的剪發(fā)位坐好，通知前臺安排發(fā)型師，再回到客人身邊。（如客人有指定的發(fā)型師，帶到該發(fā)型師的剪 發(fā)位；如客人沒有指定的發(fā)型師，帶到接待區(qū)、或多余的剪發(fā)位。） ? 助理引客人坐好。 ? 1助理向客人奉上茶水、雜志、棉簽。 ? 1發(fā)型師來到時，助理向客人介紹發(fā)型師，然后，在發(fā)型師旁邊跟客，協(xié)助發(fā)型師。 發(fā)型師先向客人問好，同時遞上名片。 發(fā)型師與客人輕松的寒喧，對發(fā)型進行溝通。 確認了服務項目、發(fā)型后，方可按客人意思開始著手發(fā)型設計。 發(fā)型師或助理為客人穿圍布、解頭上毛巾，開始剪發(fā)。 （若客人剪發(fā)先將頭發(fā)梳理）
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