問題解決與決策概述(編輯修改稿)
2024-11-20 04:22 本頁面
【文章內容簡介】 息？,任務1：找出可能影響問題的因素,收集數據的方向 能用數據說明/描繪問題的存在 能說明問題在什么方面/地點出現(xiàn)的嗎？ 能夠說明問題在什么時候出現(xiàn)的嗎？ 能夠說明問題出現(xiàn)的頻率、程度以及對問題主題的影響嗎？,采集數據的類別：何事、何時、何處、程度、頻率,“軟”數據（不可度量數據） 調查問卷轉化為硬數據 詢問法探查根源,“硬”數據（可度量數據） 有時間， 有記錄 有數字,魚骨圖,修車時間 過長,流程,人,修理單處理,開發(fā)票,修理評估,設備調整,車架占用,設備,交活預期方法,技師,服務經理,備件員,配件無貨,政策,任務：決定采集數據,檢驗表,帕累托（Pareto）圖,步驟二的檢查表,說明問題根源的邏輯必須清晰?。。?餐廳案例問題根源分析思路,排隊時間14.8分鐘,布局不合理,種類多,點黃蔬菜僅為6%， 而綠蔬菜占44%,主菜4種 點豬肉占48%， 點魚和雞肉僅各占25%和20%， 點素食的人僅占7%,主菜和蔬菜 等待時間6分鐘 第三慢,服務流程,三明治等待時間 10分鐘，第二慢,飲料等待時間 最長11分鐘 最久 第一慢,飲料機位置,主菜和蔬菜要 由服務員提供,色拉等待時間5.5分鐘，第四慢,三明治需 要服務生 提供,蔬菜4種,色拉調料五種,欄桿位置,由于欄桿，喝飲料的顧 客必須穿過主菜、蔬菜、三明治才能喝到飲料,喝飲料的人數 最多845人次,現(xiàn)狀陳述：在餐廳服務區(qū)，客人花費平均 14.8 分鐘的時間,期望陳述：客人在服務區(qū)花費 7分鐘。,問題陳述,顧客在餐
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