食品安全管理制度-食品安全管理制度(編輯修改稿)
2025-01-20 01:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品的 原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 六 、有計劃地邀請法定檢驗機構(gòu)，對場內(nèi)關(guān)系人體健康和消費者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量問題或投訴較多的食品 進行抽樣檢 8 驗、質(zhì)量判定 。 發(fā)現(xiàn) 有 質(zhì)量問題的予以先行 下柜 下架、停止銷售，并向相關(guān) 職能 部門報告，配合調(diào)查處理 。 七、本企業(yè)設(shè)立食品安全信息公示欄，對食品質(zhì)量自檢結(jié)果及時進行公示。 9 食品質(zhì)量承諾制度 本企業(yè)自愿按照下列規(guī)定從事食品經(jīng)營活動： 認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對本 企業(yè) 經(jīng)營的 食品安全負(fù)責(zé)。 持有效的證照經(jīng)營食品； 在出售食品時，向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡； 建立并執(zhí)行食品進貨檢查驗收制度； 本企業(yè)負(fù)責(zé)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 、食品流通許可證、食品合格的證明文件等，并索取進貨發(fā)票； 建立和登記食品進貨臺賬； 經(jīng)營的預(yù) 包裝食品在顯著位置標(biāo)明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級等； 經(jīng)營散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 經(jīng)營的進口食品有中文標(biāo)簽、中文說明書。 不經(jīng)營超過保質(zhì)期或者保存期的食品； 1不經(jīng)營經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常食品； 10 1不經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1不經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； 1不經(jīng)營偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商 品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的食品； 1不經(jīng)營有違反法律、法規(guī)規(guī)定行為的食品。 11 不合格 食品退市制度 一、 為保障人民群眾身體健康和生命安全， 加強本企業(yè)食品質(zhì)量管理， 確保守法 經(jīng) 營， 根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī) ，特 制定本制度。 二、對不合格食品實施退市 制度 ，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求，或存在其它安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停業(yè)銷售，退出本經(jīng)營單位的管理制度， 本 企業(yè) 必須遵守，不得違反。 三、 經(jīng)自 查，發(fā)現(xiàn)下列食品 為不合格食品 的，本 企業(yè) 停止銷售 ， 退 出要經(jīng)營單位 ： 包裝破損和 運輸途中被污染的或其他不符合食品衛(wèi)生要求的
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