學(xué)校食品安全管理制度(編輯修改稿)
2025-04-05 12:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有害的食品?！ 。?）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗不合格的肉類及其制品； （3）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品?！ 《?、庫房管理制度： 食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、隔離存放，定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品?！ ∈称焚A存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品?！ ∮糜诒４媸称返睦洳卦O(shè)備，必須貼有標(biāo)志。生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。 三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度 廚房必須添置“四防一消”設(shè)施。 要有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所?！ ?yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全?！ 。_保地面無積水、無垃圾?！ ∷摹⒉途哂镁呦局贫取 〔惋嬀呤褂们氨仨毾磧?、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。 消毒后的餐飲具必須貯存專用保潔柜內(nèi)備用。 洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記?！ ∮糜谠?、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔?！ ∥?、餐廳衛(wèi)生管理制度 1
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