餐廳崗位培訓員教材(精品ppt)(編輯修改稿)
2024-11-19 22:31 本頁面
【文章內容簡介】 課程(k232。ch233。ng)，并制定實施方案和效果評估考核方法。,10,第十頁，共二十二頁。,崗位培訓員開展(kāizhǎn)方案,課程名稱：?餐廳崗位培訓員培訓? 實施目的：提升分店管理人員的培訓和指導能力，逐步為分店培訓一批 培訓員使分店能自行制定并執(zhí)行符合分店需要的基層員工業(yè) 務技能訓練方案，以提高各分店基層員工的培訓效果，貫徹 執(zhí)行崗位培訓卡的培訓內容。 培訓目標：學員掌握(zhǎngw242。)崗位培訓的四步驟，并能運用這四步驟于員工崗位 培訓課 程中。分店經(jīng)理能根據(jù)分店需要在培訓部的指導和協(xié) 助下制定培訓方案并實施。 實施時間：2月 —— 12月 實施部門：培訓部 培訓對象：分店樓面/廚部管理人員、局部資深員工 培訓形式：課堂培訓 考核方式：學員通過筆試考核和實操考核〔獨立進行崗位培訓卡授課12 個課時〕頒發(fā)培訓員資格證。,11,第十一頁，共二十二頁。,如何(rh233。)做崗位培訓,成人學習的特質 員工表現(xiàn)不佳的原因 合格(h233。g233。)崗位培訓員應具備的條件 培訓四步驟,12,第十二頁，共二十二頁。,成人(ch233。ng r233。n)學習的特質,需要知道(zhī d224。o)學習的目的和原因，才會去學； 感覺有現(xiàn)實或迫切需要，會更愿意學； 對學習內容的實用性和結果尤其關注； 渴望成就感，樂意在培訓過程中表現(xiàn)自己； 喜歡用舊的經(jīng)驗與新的知識作比較，年紀越大對新事物的接受程度越謹慎； 自尊心強，在眾人面前喜歡聽到積極和肯定的評價；,13,第十三頁，共二十二頁。,員工工作表現(xiàn)(biǎoxi224。n)不佳的原因：,技能缺乏 〔不知道如何去做〕 動力缺乏 〔他們不想(b249。 xiǎnɡ)做這工作〕 資源缺乏 〔某事或某人使它
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