【文章內(nèi)容簡介】 本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預(yù)計(jì)的效果并未突出。表現(xiàn)為：消費(fèi)顧客的延續(xù)工作未到位(即常見的廣告活動(dòng)當(dāng)中較“熱”，廣告活動(dòng)之后則較“冷”)。本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時(shí)也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。銷方式和服務(wù)品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。因此，構(gòu)筑特色品牌并有效定位是本方案的一個(gè)重點(diǎn)。策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把元朗人家推向市場，達(dá)到市場的知名度，增加消費(fèi)客源。策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。前言龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務(wù)性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團(tuán)聚)等等，人們對飲食的心理也越來越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對飲食業(yè)也提出了新的競爭和挑戰(zhàn)。那么，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢?市場分析：龍崗九洲食街已基本形成一個(gè)格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進(jìn)駐，也造成了一個(gè)競爭的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系。對于元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街?！边@也就為其中的商家?guī)砹藱C(jī)遇，也正是元朗人家的一種機(jī)遇。因此，本方案的實(shí)施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時(shí)利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。消費(fèi)行為分析：根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。敘天倫——全家一同出來消費(fèi)。朋友敘舊。情人相會。以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費(fèi)所占的比例越來越少了。區(qū)域的主要競爭對手有：萊莉雅西餐酒廊。草原興發(fā)小肥羊原林餐飲新第一城酒店等等。以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點(diǎn)吸引人們消費(fèi)。在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。該廣告語的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。整合策略品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合龍崗區(qū)域大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合龍崗經(jīng)濟(jì)發(fā)展對飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：對開車來消費(fèi)的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。對消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：你認(rèn)為元朗的服務(wù)有哪些不足?你認(rèn)為有哪些需要改正?等等。同時(shí)在意見卡上注明“下次來消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評選一次(意見卡)，對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等。此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。組合定價(jià)策略：一般情況下人們會認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格。元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來吸引顧客(在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn))，而在菜肴上增加價(jià)格來平衡利潤——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒有必要。在平常，可以將主臺空出來，以一兩個(gè)樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費(fèi)當(dāng)中的氣氛。將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食。即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語”等等，對不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐送商務(wù)禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付)。推廣策略眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反?；顒?dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身?xiàng)l件，在詞策劃(以下)活動(dòng)方案：活動(dòng)標(biāo)題：真誠攜手，傾情奉獻(xiàn)。付標(biāo)題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價(jià)的策略來吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價(jià)格由元朗人家控制)，同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。推廣活動(dòng)準(zhǔn)備：向酒水商發(fā)出“酒水招標(biāo)合作意向函“。采用媒體(電視)播出(結(jié)合其他廣告內(nèi)容)。如第一步招商到位則可以不用媒體。中標(biāo)酒水商需向元朗人家低價(jià)提供酒水，元朗人家則按時(shí)段保證一定量的酒水銷售——或讓該酒水商的產(chǎn)品在元朗人家一定時(shí)期的全壟斷銷售等。在完成酒水招標(biāo)工作后，即可進(jìn)行同酒水商一起協(xié)商廣告宣傳。宣傳內(nèi)容有：元朗人家，至尚生活。為回報(bào)廣大顧客，元朗人家以低價(jià)位推出高品質(zhì)的酒水——清涼夏天，讓你一次喝個(gè)夠!健康飲食每一天!——除相應(yīng)的優(yōu)惠條件，再打造“健康飲食“的概念并加以推廣，可以深化消費(fèi)者的印象、帶來延續(xù)性的消費(fèi)。也進(jìn)一步優(yōu)化了品牌形象。平民價(jià)格，皇室享受。元朗人家，來自香港的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)!香港在內(nèi)地人們的心目中是一個(gè)商業(yè)文化高度發(fā)展的地方，借其宣傳較容易得到消費(fèi)者的認(rèn)可和肯定。活動(dòng)宣傳方式：宣傳單張(龍崗?中心城、老街等。布吉、橫崗等區(qū)域，預(yù)計(jì)15000份。戶外宣傳條幅(看審批情況)。宣傳車(或公交車)在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。戶外廣告和指示牌(看審批情況)燈竿旗看審批情況)。在龍崗各休閑場所、娛樂場所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。活動(dòng)布置：在大堂等地的各色菜肴的設(shè)計(jì)圖的張貼，以增加宣傳推廣效果。歌舞臺(剪彩)。拱門一個(gè)。氣球6個(gè)彩旗(按面積計(jì)算)以上布置宣傳同酒水商協(xié)同進(jìn)行。費(fèi)用預(yù)計(jì)：可以分階段性進(jìn)行。細(xì)節(jié)費(fèi)用需視各項(xiàng)活動(dòng)落實(shí)情況。效果預(yù)計(jì)：以上活動(dòng)的周期效果預(yù)計(jì)為一周——二十天。以上是對一家餐飲公司做的餐飲廣告策劃文案，希望以上的分析說明能夠幫助您了解餐飲廣告策劃文案的格式幫助您設(shè)計(jì)出更出色的廣告策劃文案。餐飲廣告文案范文篇二：——左岸咖啡館品牌故事當(dāng)左岸開始變成一種形容詞我們都愛上左岸咖啡館。十九世紀(jì)，法國巴黎的塞納馬恩省河蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河以北被稱為右岸。以南則稱左岸。十九世紀(jì)的法國巴黎到處充滿了一種新興的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華 開始講究屬于思想，那發(fā)自于內(nèi)的清新氣質(zhì)。河岸，一向是最容易沾染當(dāng)代氣氛的地方。于是，也開始變得新穎。河的右岸是新興商業(yè)的繁華氣質(zhì)，河的左岸則是藝術(shù)豐沛的人文思潮。當(dāng)時(shí)河的左岸林立許多的咖啡館?？Х瑞^里有溫文爾雅的店主人，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切地站在吧臺后方向進(jìn)來的熟客們問好。有忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso，干練且優(yōu)雅地穿梭在座位間。白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。當(dāng)然，更會有來來去去的過客：他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里 醞釀存在主義，也醞釀愛情。他是達(dá)文西，面對蒙娜莉薩的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡。他是雪萊，追逐著愛情，累了，正坐在咖啡館里歇腳。他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫「妾似朝陽又照君」，也寫心情。他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時(shí)，也列出法國王室不合理的第二十個(gè)理由。塞納馬恩省河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無數(shù)的他和她，思潮交錯(cuò)的時(shí)空里，豐富了整個(gè)河岸，連帶那些咖啡館們也因?yàn)檫@些文人而變得個(gè)性了起來。不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明威曾經(jīng)佇足的圓頂。它們超越了建筑本身，進(jìn)化為形而上的文化意識。這樣子的左岸在法國，經(jīng)歷了兩百年，咖啡館也承傳了好幾代左岸的咖啡館們便代表一種深沈自內(nèi)心的人文氣質(zhì) 在咖啡館里，你面對自己享受孤獨(dú)帶來的清明，也閱讀藝術(shù)和生活巴黎人喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口一塊會滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍。要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內(nèi)涵深遠(yuǎn)。一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡 解放不只感官，更深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成 人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館而是來自整個(gè)塞那河左岸的薈萃思想與藝術(shù)豐沛的強(qiáng)度更隨著河左岸而蔓延世人 左岸成為一個(gè)無可取代的形容詞。代表了豐沛人文思想的形容詞。身為一杯富有人文特質(zhì)的咖啡左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術(shù)家的要求呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美。對于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫 品嘗的人喜歡它裝盛的意境追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)不同于罐裝的保守風(fēng)格。它純正的取材更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。上市以來，從品牌、從產(chǎn)品在在都驚艷整個(gè)市場與流行 經(jīng)營四年，成功地占上市場的大位。左岸，經(jīng)營咖啡館的執(zhí)著，并不僅止于一杯咖啡?？Х瑞^里該有的，也逐步實(shí)現(xiàn):從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點(diǎn)系列、個(gè)性商品，左岸咖啡館在消費(fèi)者腦海里模糊的影像開始變得真實(shí)起來。對于一杯咖啡左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體 而是一份數(shù)百年來對人文思想的尊敬這樣的尊敬，被存在現(xiàn)代的我們所珍藏著左岸咖啡館想帶給每一位消費(fèi)者的是一個(gè)文學(xué)大夢 咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術(shù)氣質(zhì)。于是，左岸開始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上左岸咖啡館…餐飲廣告文案范文篇三：餐飲創(chuàng)意文案(開業(yè)/過年篇)思路：餐飲店的開業(yè)正是在春節(jié)前，所以以此為切入點(diǎn)，由回家過年的故事引入谷香滿園餐廳，給想家而回不了家的人一個(gè)家的感覺，在這里能品嘗到家鄉(xiāng)的味道。故事梗概：一個(gè)女孩的內(nèi)心獨(dú)白：整天生活在在熙熙攘攘的城市中，不知道哪里是我的終點(diǎn)，每天都被時(shí)間趕著走。有一天，同事問我：快過年了，你什么時(shí)候回家?突然，一種想家的感覺涌上心頭。女孩工作的太累了，爬在桌上睡著了。夢中家鄉(xiāng)的美味，父母的關(guān)愛，親朋的關(guān)懷，姐妹的嬉鬧鏡頭：女孩臉上露出甜蜜的笑容。(場景切換到谷香滿園餐廳)這時(shí)候一個(gè)聲音傳來：小姐，這是您點(diǎn)的家鄉(xiāng)……菜好了，請您慢用!女孩醒來，露出驚喜的笑容，閉著眼睛仰面，做深呼吸狀，享受著家鄉(xiāng)美味的感覺。鄰桌一家三輩正在舉杯慶祝，聚焦到女孩的臉上，女孩露出幸福的笑容。女孩跟其他人一起舉杯歡慶!(由實(shí)到虛)原來，家鄉(xiāng)的味道就在這里!logo出，配音：谷香，給您家的感覺!谷香滿園，元月十五日盛大開業(yè)，歡迎您前來惠顧!地址：訂餐電話：微信號：第三篇：餐飲營銷酒店銷售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營業(yè)額是來自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20％的營業(yè)額才來自于那些80％的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：1）凡在我酒店消費(fèi)元以上即發(fā)放VIP金卡。2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡在本酒樓就餐享受8折或贈菜一道。（六）制定營銷組合方案在制定目標(biāo)后，應(yīng)該要制定好的方案。南京路餐廳營銷組合方案如下（采用4P組合策略）：餐飲部門不定期地推出新菜式吸引顧客，多向顧客宣傳餐廳的品牌菜式。餐飲部門多收集顧客的意見，向客人提供個(gè)性化服務(wù)，定期檢查和維修餐廳的各種設(shè)施。制定合理的價(jià)格，主要以中高價(jià)的策略站在市場的高端。節(jié)假日內(nèi)適當(dāng)做出調(diào)整。通過直接營銷渠道與間接營銷渠道相結(jié)合。直接是與客人面對面的交流，間接可通過電話或網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行溝通。第四篇：餐飲營銷策劃書)篇一：餐飲飯店?duì)I銷企劃書(范本)酒店餐飲營銷企劃書（范本）一、市場環(huán)境分析： （1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動(dòng)，市場知名度