淺談如何培訓(xùn)酒店基層管理者(編輯修改稿)
2024-11-19 02:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 常行為以體系中的制度為準繩。“揮淚斬馬謖”的故事，人們都知道，馬謖是諸葛亮的愛將，對諸葛亮忠心耿耿。但軍令不可違，即使十分痛惜也要軍法從事。這正是諸葛亮的過人之處。這段故事也告訴我們一個深刻道理：沒有制度，工作無法保證，有了制度不執(zhí)行，工作同樣也無法保證。前者強調(diào)制度的重要，后者強調(diào)落實的重要，兩者并不矛盾。強調(diào)制度要靠人落實，不是夸大某一個人的作用，也不是片面依靠某一個領(lǐng)導(dǎo)的意志和威嚴。實際上，靠基層管理者去落實制度，靠制度來約束基層管理者的行為，還需要一個實施的環(huán)境。有了這樣的環(huán)境，制度才會有堅實的依靠，基層管理者才會增加落實制度的勇氣。有了實施的環(huán)境，合理化的制度，堅持原則的領(lǐng)導(dǎo)，遵章守紀的基層管理者，酒店管理事業(yè)才能更加興旺、更有活力。用制度約束基層管理者的行為、規(guī)范管理，是酒店管理組織的基本特征。酒店業(yè)越進步、越發(fā)展,就越強調(diào)和重視制度建設(shè)。在酒店各項制度越來越完善的情況下，關(guān)鍵是要按制度辦事，用制度來約束基層管理者。但話又說回來，制度是靠管理者制定的，又要靠基層管理者來落實。而執(zhí)行制度與照顧人情往往會發(fā)生沖突。面對一些違反制度的人和事，如果基層干部處于人情的羈絆而“心慈手軟”，或顧及私利，怕得罪人，結(jié)果必將導(dǎo)致紀律松弛、制度廢弛。制度只有在被執(zhí)行的時候才能發(fā)揮作用，否則就是廢紙一張掛在墻上的裝飾品。二、有制度不執(zhí)行也是空談執(zhí)行力。對于酒店管理來說，則是將長期戰(zhàn)略一步步落到實處的能力。執(zhí)行力是酒店管理是否成功的一個必要條件，酒店的成功離不開好的執(zhí)行力，當酒店管理戰(zhàn)略方向已經(jīng)或基本確定，這時候執(zhí)行力就變得最為關(guān)鍵。戰(zhàn)略與執(zhí)行就好比是理論與實踐的關(guān)系，理論給予實踐方向性指導(dǎo)，而實踐可以用來檢驗和修正理論，往往酒店基層管理者執(zhí)行力偏低，那造成執(zhí)行力不高的主要原因什么嗎?一是管理者沒有持續(xù)地跟進、調(diào)整、再落實。對執(zhí)行力不能始終如一地堅持，常常顧頭不顧尾，有布置沒檢查，或檢查工作時不注意細節(jié)，跟進不力。二是在執(zhí)行的過程中，業(yè)務(wù)流程過于繁瑣，形式的東西增多。三是在執(zhí)行過程中缺少良好的方法。表現(xiàn)之一是溝通協(xié)調(diào)不好。二是基層管理者對創(chuàng)造性解決問題的能力還有待提高。三是對一些業(yè)務(wù)知識及案例的積累不夠，經(jīng)常性重復(fù)同一個工作。四是培訓(xùn)的有效性、針對性不夠。四是酒店的執(zhí)行文化還沒有完全形成只有做好培養(yǎng)基層管理者對制度的維護及監(jiān)督與執(zhí)行，這60﹪，對基層管理者來說是非常重要的第一個臺階，俗話說的好：“一個好的軍隊離不開嚴明的制度”，酒店管理是半軍事化管理，那意味著必須遵守規(guī)矩，必須按制度做事，不能讓基層管理者對制度產(chǎn)生誤解，要明白制度是維護好的秩序，是一種好習(xí)慣，不是用來約素。讓基層管理者學(xué)習(xí)，并必須牢記履行到工作中，對其下屬嚴格要求，做好維護制度工作，制度對酒店來說是一顆常青樹，需要精心照料，才會常青。其次，那就如何培養(yǎng)基層管理者，讓其快速成長，培養(yǎng)基層管理者處世做人，貴在有德，首先是要讓幾層管理者明白和為“做人”，故“為人處世”不可分割，“做人”即是立身處世。而“做人”的要義在于，基層管理這必須具備道德規(guī)范，以道德律己，以道德待你的下屬，這樣員工才可能為你，愿意做一個真誠的管理者，關(guān)心下屬，體諒下屬，尊重下屬，以誠待人，以責(zé)人之心責(zé)己、以恕己之心恕人。對員工要抱著誠摯、寬容的胸襟，對自己要懷著自我批評、有過必改的態(tài)度。與同事交往時，銘記你怎樣對待別人，別人也會怎樣對待你。這就好比照鏡子一樣，你自己的表情和態(tài)度，可以從你得下屬對你得流露出的表情和態(tài)度中一覽無遺。要讓基層管理者明白若以誠待人，別人也會以誠待你。你若敵視別人，別人也會敵視你。因此，要使基層管理者做到，當基層管理者想修正下屬時，你應(yīng)該先修正自己。培養(yǎng)基層管理者學(xué)習(xí)團隊精神和溝通能力，培養(yǎng)團隊合作的能力和領(lǐng)導(dǎo)才能，要做一個誠心誠意的為酒店服務(wù)的基層管理者，擔任上級和下屬之間的溝通橋梁，并以此鍛煉自己的溝通能力，為上級和員工服務(wù)，培養(yǎng)基層管理者如何發(fā)揮自己的合作和協(xié)調(diào)能力、如何表幫助每一個有問題的員工。最后提高基層管理者自身修養(yǎng)和人格魅力。幫助基層管理者豐富自己的知識改進自己的人際交往能力，因為沒有什么比智慧和淵博更能體現(xiàn)一個人的人格魅力了。所以，學(xué)會與人相處，這也是基層管理者的“必修課”，培養(yǎng)你基層管理者的團隊合作精神，同時實現(xiàn)統(tǒng)一管理，這25﹪就想比“三明治”中間的那塊牛肉。當我基層管理者通過第一和第二各階梯時做，想對第三個階梯就容易的多，只有做好2才可能達到管理，這時基層管理才可能揮發(fā)起作用，當基層管理前兩者做得越好，自然管理就也就越簡單，這樣基層管理者才能真正的通過計劃工作、組織工作、指揮及控制工作的諸過程來協(xié)調(diào)所有資源，以便實現(xiàn)既定的目標。所謂管理，流程化的制度是起點，標準化的管理行為是水平，規(guī)范化的操作是保障。管理本身，其實才是需要堅強的執(zhí)行的，而且正因為管理者本身的堅強執(zhí)行，必然會帶動執(zhí)行者的堅強執(zhí)行，也許，
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