20xx年醫(yī)學(xué)專題—糖尿病人適合的一周食譜(編輯修改稿)
2024-11-17 22:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 免吃甜食。糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好。另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。糖尿病患者在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。高血糖應(yīng)該吃什么水果呢?水果分為兩類：一類是含葡萄糖，人食后，會使血糖迅速升高。一類是含果糖，人食后，會使血糖很快下降。所以，患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖類，所以食用水果要多加注意。具有降血糖功能的水果常見的有：荔枝。是亞熱帶的美味水果，除營養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀有療效。香蕉。營養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對維持人體酸堿平衡及改進肌功能等都非常重要，缺鉀會使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。山楂。是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。雪蓮果。含有20種人體必需的氨基酸及豐富老年人糖尿病食譜現(xiàn)在國家正處于老齡化階段，這種階段中大大部分老年人都患有老年人糖尿病，這些老年人要怎么控制好自己病情的惡化呢，首先要在飲食上控制，那老年熱應(yīng)該吃什么呢，現(xiàn)在專家給老年人開出了一個老年人糖尿病食譜一覽表，還請各位老年朋友多多注意啊。早 餐主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。副食：。、牛奶或小米粥可任選一種。午 餐主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食。副食：、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。、涼拌蔬菜、豆制品等。晚 餐主食：、高纖維大米飯等主食。、綠豆粥、紅小豆粥等。副食：、豆制品等。、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。睡 前每晚睡前喝
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