糖尿病人專用面粉研究_博士基金申報(bào)書(shū)(編輯修改稿)
2025-02-04 10:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用面粉熟制品為飼料，通過(guò)糖尿病藥理模型，分別測(cè)定血糖 ( FBG)濃度、 胰島β細(xì)胞功能指數(shù) 等，進(jìn)行 專用面粉 降糖作用研究； （ 6）分別進(jìn)行急性毒性試驗(yàn)、三項(xiàng)致突變?cè)囼?yàn)與 30 天喂養(yǎng)試驗(yàn)，進(jìn)行 專用面粉毒理學(xué)研究 （ 7）根據(jù)以上研究，對(duì) 專用面粉 中主食成分、輔料與添加劑分別制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 研究目標(biāo) （ 1）構(gòu)建糖尿病大鼠藥理模型； （ 2）合理配置糖尿病 專用面粉主成分 ； 5 （ 3）從 藥食兩用植物中優(yōu)選專用面粉輔料； （ 4）從 中藥復(fù)方使用最多的 無(wú)毒藥材中優(yōu)選藥效物質(zhì)作為專用面粉添加劑； （ 5） 專用面粉 降糖效果評(píng)價(jià)； （ 6） 專用面粉 毒理學(xué)評(píng)價(jià)； （ 7）確定 專用面粉 質(zhì)量控制指標(biāo)。 擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題 （ 1）合理配置糖尿病 專用面粉主成分 ； （ 2）優(yōu)選專用面粉輔料； （ 3） 專用面粉 降糖效果評(píng)價(jià) （包括有關(guān)方法、路線、試驗(yàn)手段、關(guān)鍵技術(shù)等說(shuō)明） (限 1500 字內(nèi) ) 研究方案 （ 1）構(gòu)建糖尿病大鼠藥理模型 采用 雄性 Wistar 大鼠，按 150mg/kg bw 劑量一次性腹腔注射四氧嘧啶， 24h后再注射一次，過(guò) 5 天 ， 大鼠禁食不禁水 12h 后測(cè)定空腹血糖，把血糖值高于11 mmol/L 的大鼠定為糖尿病鼠。將糖尿病鼠按血糖值和體重隨機(jī)分為糖尿病組與不同處理組 ，每組各 6 只，使各組間血糖和體重?zé)o顯著性差異。 采 用葡萄糖氧化酶法檢測(cè)血清葡萄糖濃度。 按下式計(jì)算 降糖率 ： 降糖率 (%) =（四氧嘧啶處理后的血糖 (mmol/L) 灌胃后的血糖 (mmol/L)） / 四氧嘧啶處理后的血糖 (mmol/L)100% （ 2） 專用面粉主成分的配制 以大豆、小麥、玉米、小米、蕎麥為主要原料，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，篩選合理搭配，并測(cè)定碳水化合物 、脂肪、蛋 白 質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例，檢測(cè)不同搭配對(duì)糖尿病藥理模 型的影響，計(jì)算 降糖率 。 （ 3） 專用面粉 輔料 的配制 對(duì)藥食兩用植物苦瓜、南瓜、山藥、薏苡仁、銀耳、靈芝、魔芋、藕節(jié)，分別提取多糖等降糖成分，并測(cè)定含量，檢測(cè)不同來(lái)源多糖對(duì)糖尿病藥理模型的影響，計(jì)算 降糖率 ，采用模糊數(shù)學(xué)原理中層次分析法，篩選合理植物作為輔料，加入主食成分中； （ 4） 專用面粉 添加劑 的配制 對(duì) 中藥復(fù)方中使用最多的 被列為上品久服無(wú)毒 中草藥 ：黃芪、地黃、天花粉、人參、西洋參、黃精、玉竹、山茱萸、枸杞子、麥冬、茯苓、玉米須提取多糖等有效物質(zhì) , 檢測(cè)不同來(lái)源多糖對(duì)糖尿病藥理模型的影響，計(jì)算 降糖率 ，優(yōu)選藥效物質(zhì)，將藥效物質(zhì)作為添加劑加到專用面粉中； （ 5） 專用面粉 降糖作用研究 以已配制的專用面粉熟制品為飼料，飼喂模型大鼠，分別測(cè)量如下指標(biāo)： ① 大鼠血糖濃度、降糖率 ② 大鼠飲水量、攝食量、尿量 、 體重 6 ③ 血糖 ( FBG)濃度、 糖耐量 、 糖原 含量 ④ 血清總膽固醇 (TC)含量 、 甘油三酯 (TG)含量 、 高密度脂蛋白膽固醇 (HDLc)含量 、 低密度脂蛋白膽固醇 (LDLc )含量、 游離脂肪酸 (FFA)含量 及 動(dòng)脈硬化指數(shù) (AI ) ⑤ 檢測(cè)胰島素 (( FINS )、 胰高血糖素 、 胰島β細(xì)胞功能指數(shù) 、 胰島素分泌指數(shù)及 胰腺組織 HE 染色形態(tài) ⑥ 檢測(cè) 超氧化物歧化酶 (SOD)活力 、 谷胱甘肽過(guò)氧化物酶 (GSHPx)活力 、 丙二醛(MDA)含量 、 一氧化氮 (NO)含量 、 一氧化氮合酶 (NOS)活力 （ 6） 專用面粉 毒理學(xué)研究 制作小鼠毒理學(xué)藥理模型，將上述優(yōu)選后的專用面粉熟制品分別飼喂小鼠，進(jìn)行急性毒性試驗(yàn)、三項(xiàng)致突變?cè)囼?yàn)（基因突變?cè)囼?yàn)、骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、小鼠精子畸形分析）與 30 天喂養(yǎng)試驗(yàn)，以驗(yàn)證其安全性； （ 7） 專用面粉 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究 根據(jù)以上研究，對(duì) 專用面粉 中主食成分、輔料與添加劑分別制定合理搭配標(biāo)準(zhǔn)與添加劑含量標(biāo)準(zhǔn)， 優(yōu)化專用面粉制作工藝，確保其 優(yōu)質(zhì)，可控、安全、低廉。 技術(shù)路線 糖 尿病專用面粉研制流程 輔料來(lái)源： 苦瓜、南瓜、山藥、薏苡仁、銀耳、靈芝、魔芋、藕節(jié) 添加劑來(lái)源： 黃芪、地黃、天花粉、人參、西洋參、黃精、玉竹、山茱萸、枸杞子、麥冬、茯苓、玉米須 四氧嘧啶糖尿病藥理模型 正交設(shè)計(jì)優(yōu)選主成分 層次分析優(yōu)選輔料 LSD
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