【正文】 涼拌蓮藕材料：蓮藕,紅辣椒,蔥調(diào)味料：糖,醋,麻油各一大湯匙做法：蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。李子：味甘、酸，性平。睡 前每晚睡前喝純牛奶一杯，約300毫升。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。含糖量特別高(超過(guò)20%)的新鮮水果，如柿子、鮮桂圓、萊陽(yáng)梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗及黃桃等不宜食用。也就是如果一頓飯的主食為粥，就要盡量吃飯時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣血糖升高速度變緩。午餐：蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。晚餐：饅頭1個(gè)（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜?！拘瞧谌铡刻悄虿∪耸匙V早餐：牛奶240ml，雞蛋1個(gè)，饅頭50克。方法四：不在早餐喝粥。吃水果的數(shù)量：每日進(jìn)水果的量應(yīng)該控制在1個(gè)食品交換份左右，也就是計(jì)算水果所含的熱能，并減去相應(yīng)熱量的主食。所以，患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖類，所以食用水果要多加注意。早 餐主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。歸心、肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、潤(rùn)肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效，并發(fā)肺結(jié)核糖尿病尤為適宜。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。做法：，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。具有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩、通淋之功效，適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。歸脾、胃、大腸經(jīng)。、涼拌蔬菜、豆制品等。營(yíng)養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。多選用含膳食纖維的食物，因?yàn)樯攀忱w維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時(shí)又能降低膽固醇，通利大便。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。禁用刺激性調(diào)味品及食物，禁飲酒。晚餐：紫米饅頭1個(gè)（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。午餐：蕎麥面條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。碳水化合物含量3%的食物，可按需不必嚴(yán)格限制。空腹喝粥，易引起血糖波動(dòng)。糖尿病飲食指南少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會(huì)比一次吃完的效果好。香蕉。副食：、魚(yú)、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。桃子：味甘、酸，性溫。歸肝、膽、胃、