20xx年醫(yī)學(xué)專題—糖尿病人適合的一周食譜(完整版)
【正文】 虛勞有熱型糖尿病。桃子：味甘、酸，性溫。歸心、胃經(jīng)。副食：、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。脾胃虛弱者慎用。香蕉。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。糖尿病飲食指南少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會比一次吃完的效果好。吃水果的時間：吃水果的時間最好選用在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素的補(bǔ)充。空腹喝粥，易引起血糖波動。粗糧不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數(shù)。碳水化合物含量3%的食物，可按需不必嚴(yán)格限制?！拘瞧诹刻悄虿∪耸匙V早餐：全賣小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。午餐：蕎麥面條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。糖尿病人一周食譜糖尿病人一周食譜：【星期一】糖尿病人食譜早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。晚餐：紫米饅頭1個（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。午餐：茭白鱔絲面（含面條100克），醋溜大白菜。禁用刺激性調(diào)味品及食物，禁飲酒。方法三：粥不要熬得太爛。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。通常可選用在上午十點(diǎn)、下午三點(diǎn)左右，或者睡前。多選用含膳食纖維的食物，因?yàn)樯攀忱w維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時又能降低膽固醇，通利大便。高血糖應(yīng)該吃什么水果呢?水果分為兩類：一類是含葡萄糖，人食后，會使血糖迅速升高。營養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。雪蓮果。、涼拌蔬菜、豆制品等。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用于暑熱津傷及上消型糖尿病。歸脾、胃、大腸經(jīng)。梨：味甘、微酸，性涼。具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效，適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。夏日田園材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。做法：，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。制作：將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗干凈，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個小時，去掉苦味。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。但是蔬菜的所包含的營養(yǎng)畢竟有限，只要是不含糖的食物，患者都應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪x用，不必不吃肉食。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰
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