樓面領(lǐng)班各班工作流程(編輯修改稿)
2024-11-17 22:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工作所有存在的問題準(zhǔn)確的反映給上級領(lǐng)導(dǎo)；工作中對；樓面服務(wù)生的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)意識做到嚴(yán)格要求，處理好樓面發(fā)生的一切問題，并爭取把個別問題在隱患狀態(tài)下解決。在交接時同樓層同級人員做到事實交接，并督導(dǎo)服務(wù)生交接的狀況。樓層巡視：A員工站姿及員工間是否聊天B保潔衛(wèi)生（整個樓層、洗手間是重點）C員工間是否配合、協(xié)調(diào)D了解房內(nèi)客人動態(tài)、觀察動向E 隨時抽查服務(wù)生對客人動向的掌控。發(fā)生問題時服務(wù)生是否及時報備，同時報備給當(dāng)班經(jīng)理?？腿速I單后，及時調(diào)動人員查房、清包，對樓層全面掌控。在服務(wù)生服務(wù)或其它原因離崗時及時補(bǔ)位，配合經(jīng)理提出補(bǔ)充相關(guān)的意見。以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及員工守則，對樓層服務(wù)人員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)意識做到嚴(yán)格要求。做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高員工個人工作能力，根據(jù)員工工作期間表現(xiàn)做好評估。1及時監(jiān)督檢查買單，杜絕黑單、跑單、飛單的情況，將不正常的損耗降到最低限度。1配合保安部搞好樓面安全工作，對樓面的一些突發(fā)事件做到及時處理，有問題及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。1抓好服務(wù)生的工作心態(tài)，盡量調(diào)整好同時之間工作關(guān)系，保證團(tuán)隊精神。1協(xié)助督導(dǎo)銷售工作的進(jìn)展績效。1及時回饋顧客及員工建議和意見。第五篇：樓面工作流程樓面工作流程酒店酒吧樓面部相關(guān)運作流程一、電腦死機(jī)使用手寫單（酒水單）流程服務(wù)員立即將未到出品或要落單的出品落手寫單由服務(wù)員拿手寫單到收銀臺蓋章（第一聯(lián)單留收銀臺）服務(wù)員送第二聯(lián)單（黃單到出品部）出品部憑單出品，傳送員把出品送到相應(yīng)的房（臺）電腦恢復(fù)正常時，收銀憑第一聯(lián)單上的出品輸入該房電腦出品部與傳送部核單，見到有“補(bǔ)單”二字的電腦單不用出品二、
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