【文章內(nèi)容簡介】 的利潤。特色化是中式快餐充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，用以向西式快餐挑戰(zhàn)的一個法寶。（二）實行特色化管理中國飲食文化歷史悠久，在全球得到了認可。特色產(chǎn)品在中式快餐行業(yè)發(fā)展相對很有優(yōu)勢，大多快餐都以大眾口味對消費者開放，例如老鄉(xiāng)雞則推出以雞為特色產(chǎn)品的一系列產(chǎn)品，結(jié)合時蔬營養(yǎng)搭配，消費者可以根據(jù)自己的身體狀況及口味情況自行選擇，再加上價格公道、取菜速度快，性價比高是大多消費者選擇的主要原因。并且西餐餐飲文化也非常注重這樣的便捷性和營養(yǎng)性，所以創(chuàng)造出新的餐飲文化，打造出具有中國特色的中式快餐在餐飲行業(yè)來說是非常有利的。（三）注重品牌建立一個品牌涵蓋了企業(yè)形象、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、就餐環(huán)境等諸多內(nèi)容，沒有金字招牌，就沒有市場競爭力。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，同類商品在質(zhì)量技術(shù)上的差別日益縮小，能贏得顧客的就是“品牌”二字。安徽最大的連鎖企業(yè)，“老鄉(xiāng)雞”，在名稱上，切合了很多中國人的顧家情結(jié)，讓人容易有家的歸屬感；在產(chǎn)品上，“老鄉(xiāng)雞”舍去了西式快餐的數(shù)條、雞翅等洋油炸食品，強化了中式的、蒸的、營養(yǎng)的品牌定位，使品牌屬性更為單純。此外，在店面形象、餐具、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上也都做了全面的配套，大大提升了品牌知名度。（四）加大營銷力度在餐飲服務(wù)業(yè)的行銷策略中，企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當(dāng)重要。除了通過經(jīng)營者提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經(jīng)營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。因此，廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用，是推廣策略的主要課題。廣告策略的應(yīng)用可分為三階段實行：首先，建立企業(yè)知名度，告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供的特色服務(wù)。其次，強化企業(yè)形象，增加消費者認知、肯定、進而到指定購買。最后，針對單項商品或新產(chǎn)品開展廣告與促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品，凡是贈送小禮物、體驗券、抽獎券等都非常有效。此外，與其它企業(yè)合作實施聯(lián)合廣告也是很有效的方式，吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道?？系禄c麥當(dāng)勞的聯(lián)合廣告就很成功。當(dāng)然，借助公益性活動、慈善活動等更有利于整體企業(yè)形象的塑造與提升。（五）加強衛(wèi)生管理，提高設(shè)備完好率設(shè)備和衛(wèi)生是搞好經(jīng)營的基礎(chǔ)和保證，也是充分體現(xiàn)快餐企業(yè)經(jīng)營管理水平的標(biāo)志之一。中式快餐大都脫胎于傳統(tǒng)的餐飲業(yè)，從飯菜、服務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)境、娛樂質(zhì)量、銷售價格全方位的競爭。可見中式快餐對服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化要求有所偏失?，F(xiàn)代消費者追求的是“價廉物美”，人們到快餐廳里來消費最希望能在快捷、方便、衛(wèi)生的服務(wù)之外還能給自己一份愉悅的心情，追求一種有品味的生活。（六）發(fā)展自身企業(yè)文化企業(yè)文化是核心競爭力的源泉和動力，這是培育核心競爭力的根本，所以我們在深刻挖掘中國飲食文化的基礎(chǔ)上，要提煉中式快餐企業(yè)自身的文化，使企業(yè)文化成為組織的精神動力和智力支持。像西餐廳營造出一種西方文化吸引國內(nèi)的消費者一樣，考慮國人的飲食偏好和飲食特征，結(jié)合西餐企業(yè)的經(jīng)營管理方法，在餐飲地點的選擇、餐飲廣告的設(shè)計、廳堂的布局和環(huán)境的營造、服務(wù)、具體的管理規(guī)則上等各個方面要不斷創(chuàng)新，突破西餐連鎖企業(yè)具體經(jīng)驗的限制，發(fā)展出適合自身企業(yè)和自身文化環(huán)境的經(jīng)營方式。（七）提高員工素質(zhì)不斷提高企業(yè)和員工素質(zhì)，以適應(yīng)市場變化，才能保證中式快餐的發(fā)展。對于餐飲服務(wù)業(yè)來說，員工培訓(xùn)有利于提高員工文化、技術(shù)素質(zhì)、連鎖店的服務(wù)質(zhì)量以及為公司的經(jīng)營目標(biāo)搭建能力平臺。在人力資源方面執(zhí)行本土化戰(zhàn)略，把員工培訓(xùn)作為自己一項重要的核心競爭力來培養(yǎng)，不斷投入資金、人力進行多方面、各層次的培訓(xùn)，這也體現(xiàn)了公司雙贏思維的企業(yè)文化，不僅企業(yè)要成長，個人也要成長。（八）加強公共關(guān)系處理由于競爭激烈，中式快餐企業(yè)還須注意“公關(guān)危機”，公關(guān)危機是指突如其來的，對企業(yè)形象有破壞性作用的惡性事件。例如2003年的禽流感對于老鄉(xiāng)雞和肯德基的影響頗大，現(xiàn)在2013年H7N9又席卷來襲，這無疑對于他們又有很大影響，肯德基目前已在電視中做出關(guān)于杜絕禽流感的廣告聲明，借此度過產(chǎn)品質(zhì)量危機，由此看出公共關(guān)系也是影響中式快餐企業(yè)發(fā)展的重要因素之一。總之，中式快餐行業(yè)發(fā)展迅速，但是也受很多因素的影響和制約，企業(yè)應(yīng)很好的結(jié)合自身產(chǎn)品的特性以及有利條件，規(guī)避不利銷售的因素，企業(yè)才能做大做久。參考文獻：[J].北方從論叢,2003(2).[M].天津:南開大學(xué)出版社, 2008年第47期《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)報）》2006年第2期致 謝本論文能夠順利的完成多虧了我們的導(dǎo)師孟老師的精心指導(dǎo)。從前期的選題到構(gòu)思都是孟老師一步步指導(dǎo)過來的，花費了孟老師很多的寶貴時間和精力，在此向?qū)煴硎局孕牡馗兄x！同時還要感謝我的幾位同學(xué)，平時和我一起探討論文上問題，指出我出現(xiàn)的錯誤，使我能及時的順利結(jié)稿，在此表示深深的感謝。最后，我還要感謝學(xué)校給我一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓我重新感受老師的辛勤，同學(xué)的熱情，為我以后的工作及生活提供的動力，真心謝謝學(xué)校的一切。謝謝！指導(dǎo)教師評語： 教師簽名： 論文成績 2013年 月 日 答辯評語： 答辯組長簽名： 答辯成績 2013 年 月 日第四篇：經(jīng)濟管理論文[內(nèi)容提要]本文從一般背景和特定背景闡述政府經(jīng)濟管理與經(jīng)濟法的內(nèi)在關(guān)系，分析政府對國民經(jīng)濟實施規(guī)范化管理的法律前提，提出政府在國民經(jīng)濟管理領(lǐng)域中的作為與不作為，最后論述政府違法或者不當(dāng)?shù)慕?jīng)濟管理行為的法律責(zé)任及補救措施。文章力圖說明，在發(fā)展市場經(jīng)濟和參與經(jīng)濟全球化的新形勢下，政府管理經(jīng)濟的觀念、體制和方法都要與時俱進，這也就是經(jīng)濟法制度創(chuàng)新所諜求的目標(biāo)。[關(guān) 鍵 詞]政府經(jīng)濟管理；經(jīng)濟法；規(guī)范化；政府經(jīng)濟管理規(guī)范化一、政府經(jīng)濟管理與經(jīng)濟法的關(guān)系(一)經(jīng)濟法已成為規(guī)范政府經(jīng)濟管理之法和政府實施經(jīng)濟管理之法1．改革開放與法律形態(tài)的創(chuàng)新經(jīng)濟法是20世紀(jì)世界法制史上最突出的成就之一。在中國，經(jīng)濟法作為法律部門的名稱，以及經(jīng)濟法學(xué)作為法學(xué)學(xué)科的名稱，是在1978年下半年之后才開始形成的。改革開放逐步突破了傳統(tǒng)的計劃經(jīng)濟模式，要求政府轉(zhuǎn)變職能、企業(yè)依法自主經(jīng)營，要求適應(yīng)時代發(fā)展、與國際經(jīng)濟規(guī)則接軌；圍繞經(jīng)濟建設(shè)這一中心任務(wù)，國家始終把經(jīng)濟立法放在整個立法工作的首位，并且加強了經(jīng)濟執(zhí)法，于是經(jīng)濟法作為一種新型的法律形態(tài)應(yīng)運而生。早在1979年6月，五屆全國人大二次會議就提出：“隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，我們還需要有各種經(jīng)濟法?！边@是官方文件中第一次出現(xiàn)“經(jīng)濟法”的專門術(shù)語。1982年12月，五屆全國人大五次會議通過的國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第六個五年計劃，把“經(jīng)濟法”列為哲學(xué)社會科學(xué)研究的主要課題之一。特別要指出的是，在2001年3月九屆全國人大四次會議上，《全國人大常委會工作報告》明確提出：“關(guān)于法律部門，法學(xué)界有不同的劃分方法，常委會根據(jù)立法工作的實際需要，初步將有中國特色社會主義法律體系劃分為七個法律部門，即憲法及憲法相關(guān)法、民法商法、行政法、經(jīng)濟法、社會法、刑法、訴訟與非訴訟程序法?！币宰罡吡⒎C關(guān)的名義對國家的法律體系予以劃分，表明中國立法的思路更為科學(xué)化、規(guī)范化了。經(jīng)濟法問題基于三個出發(fā)點：第一是國家(政府)與經(jīng)濟的關(guān)系，第二是市場經(jīng)濟與法的關(guān)系，第三是管理與法的關(guān)系。而這些因素，都必須擺在特定的社會歷史條件下加以考察?？梢哉f，沒有改革開放這種第二次革命，就不可能興起中國的經(jīng)濟法。改革開放使傳統(tǒng)的法律形態(tài)得到創(chuàng)新。這實際上就是一種制度創(chuàng)新。2，經(jīng)濟法規(guī)范國民經(jīng)濟運行關(guān)系，體現(xiàn)發(fā)展、公平、安全三位一體的價值取向。什么是經(jīng)濟法，或者說，經(jīng)濟法是做什么的?《全國人大常委會工作報告》中指出：“經(jīng)濟法是調(diào)整因國家對經(jīng)濟活動的管理所產(chǎn)生的社會經(jīng)濟關(guān)系的法律。我國已經(jīng)制定了一批有關(guān)創(chuàng)造平等競爭環(huán)境、維護市場秩序的法律，還制定了一批國家宏觀調(diào)控、經(jīng)濟行業(yè)管理、促進對外開放、合理利用和保護自然資源等方面的法律”。中國經(jīng)濟法的概念及范圍，大致如此。經(jīng)濟法的實質(zhì)在于，立足于社會整體利益，以法律的形式反映國家因素對市場經(jīng)濟關(guān)系的影響。換言之，經(jīng)濟法是國家(主要以政府名義出面)管理和協(xié)調(diào)國民經(jīng)濟運行之法，管理為手段，協(xié)調(diào)為目的。政府經(jīng)濟管理是經(jīng)濟法的現(xiàn)實基礎(chǔ)，經(jīng)濟法是政府經(jīng)濟管理的基本法律準(zhǔn)則和手段，兩者之間相互依存，有著不解之緣。經(jīng)濟法的基本理念和價值取向可以概括為發(fā)展、公平、安全三位一體：首先是發(fā)展權(quán)?！鞍l(fā)展才是硬道理?！盵1]講“發(fā)展”還應(yīng)涵蓋可持續(xù)發(fā)展的概念，即經(jīng)濟與人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。其次是分配權(quán)。這里所用的“分配”一詞是廣義的，即社會資源的配置和社會收人的分配。它包括：公平競爭、公平交易、公平分配。國民收入的初次分配和再分配都應(yīng)合理安排，統(tǒng)籌兼顧。，再次是安全權(quán)。經(jīng)濟安全包括宏觀的和微觀的，這是針對市場經(jīng)濟的風(fēng)險和經(jīng)濟全球化的沖擊所作出的必然選擇。發(fā)展、公平、安全，既反映權(quán)力(權(quán)利)，又反映利益，是權(quán)力(權(quán)利)和利益的統(tǒng)一。發(fā)展、公平、安全三者的有機結(jié)合，構(gòu)成經(jīng)濟法謀求的價值目標(biāo)，這也就是政府經(jīng)濟管理期待的社會效果。(二)當(dāng)前政府經(jīng)濟管理面臨的挑戰(zhàn)1．整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的要求作為一個有著十幾億人口的發(fā)展中國家，根本任務(wù)是進行經(jīng)濟建設(shè)。因此，領(lǐng)導(dǎo)、管理和組織經(jīng)濟建設(shè)，就成為各級政府的基本職責(zé)。由于復(fù)雜的經(jīng)濟、社會和思想原因，當(dāng)前市場經(jīng)濟秩序存在某些混亂現(xiàn)象。主要表現(xiàn)在：(1)假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場；(2)偷稅、漏稅、騙匯和走私活動屢禁不止；(3)商業(yè)欺詐、逃廢債務(wù)現(xiàn)象嚴重；(4)財務(wù)失真、違反財經(jīng)紀(jì)律的行為比較普遍；(5)工程建設(shè)領(lǐng)域招標(biāo)投標(biāo)弄虛作假、工程質(zhì)量低劣的問題相當(dāng)突出；(6)文化市場混亂；(7)生產(chǎn)經(jīng)營中的重大特大安全事故時有發(fā)生；(8)地區(qū)封鎖和行業(yè)壟斷問題不少。面對這種嚴峻的現(xiàn)狀，政府應(yīng)當(dāng)怎么辦?國務(wù)院于2001年4月作出《關(guān)于整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的決定》，認為“大力整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急?！敝醒氚颜D和規(guī)范