教科版四年級下冊科學教案食物包裝上的信息1(編輯修改稿)
2025-01-17 18:48 本頁面
【文章內容簡介】 ？ 生：（討論）一般的食物包裝袋上的信息有哪幾類？ （請學生匯報。） 師：同學們真是火眼金睛，既然從包裝上發(fā)現(xiàn)了這么多的問題信息。那你們在買食品時，最關心的是什么信息？ 生：交流。 師：很多同學都認為生產(chǎn)日期和保質期非常重要，下面我們著重來研究這方面的問題，請同學們迅速找出你們組帶來的這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質期，把它填寫在記錄表上。 食品名稱 面包 餅干 生產(chǎn)日期 2021年 4月10 日 保質期 5 天 保存條件 25℃ 生：分組觀察、記錄、討論。 生：小組代表上臺實物投影表格，匯報情況。 （三）探究討論：食品的保質期 師：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質期中發(fā)現(xiàn)了什么問題？ 生：交流。（這些食品的保質期都不相同，最近生產(chǎn)的食品 ，最早生產(chǎn)的食品，保質期最短的食品，保質期最長的食品，已過期的食品） 師：請各小組選擇保質期最長和最短的兩種食品進行比較？哪些因素影響了食物保質期的長短？（分組研究，交流結果。） 生 1：通過對統(tǒng)計表的分析，我發(fā)現(xiàn)露露杏仁露的保質期最長，光明鮮奶的保質期最短，這說明食物保質期的長短可能跟包裝的材料有關。鐵罐裝的食品可以延長保質期。 生 2：涼果和光明鮮奶的包裝差不多，涼果的保質期長，光明鮮奶的保質期短說明食物保質期的長短可能跟保存的方法有關。（根據(jù)學生回答適時出示罐頭魚干、腌制品等） 師：為什么同樣是牛奶，這瓶（舉起酸奶）保質期長一些，這袋（舉起鮮奶）保質期短一些？ 生 3：酸奶放了添加配料，保存期長。 師：那么如果是同一種食品，你選擇保質期長的食品，還是選擇保質期短的食品？ 生：分別闡述各自的觀點，最后形成共識：（如果是短期內能食用完，一般考慮選擇保質期短的食品；如果需要在較長時間內食用的，可以選用保質期長的食品） （四）調查研究：了解食物的配料 師：讓我們一起來看看一份達能牛奶餅干的配料吧（投影出示配料表） 達
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