教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案食物包裝上的信息1(編輯修改稿)
2025-01-17 18:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ？ 生：（討論）一般的食物包裝袋上的信息有哪幾類(lèi)？ （請(qǐng)學(xué)生匯報(bào)。） 師：同學(xué)們真是火眼金睛，既然從包裝上發(fā)現(xiàn)了這么多的問(wèn)題信息。那你們?cè)谫I(mǎi)食品時(shí)，最關(guān)心的是什么信息？ 生：交流。 師：很多同學(xué)都認(rèn)為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期非常重要，下面我們著重來(lái)研究這方面的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)們迅速找出你們組帶來(lái)的這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，把它填寫(xiě)在記錄表上。 食品名稱(chēng) 面包 餅干 生產(chǎn)日期 2021年 4月10 日 保質(zhì)期 5 天 保存條件 25℃ 生：分組觀察、記錄、討論。 生：小組代表上臺(tái)實(shí)物投影表格，匯報(bào)情況。 （三）探究討論：食品的保質(zhì)期 師：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題？ 生：交流。（這些食品的保質(zhì)期都不相同，最近生產(chǎn)的食品 ，最早生產(chǎn)的食品，保質(zhì)期最短的食品，保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品，已過(guò)期的食品） 師：請(qǐng)各小組選擇保質(zhì)期最長(zhǎng)和最短的兩種食品進(jìn)行比較？哪些因素影響了食物保質(zhì)期的長(zhǎng)短？（分組研究，交流結(jié)果。） 生 1：通過(guò)對(duì)統(tǒng)計(jì)表的分析，我發(fā)現(xiàn)露露杏仁露的保質(zhì)期最長(zhǎng)，光明鮮奶的保質(zhì)期最短，這說(shuō)明食物保質(zhì)期的長(zhǎng)短可能跟包裝的材料有關(guān)。鐵罐裝的食品可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。 生 2：涼果和光明鮮奶的包裝差不多，涼果的保質(zhì)期長(zhǎng)，光明鮮奶的保質(zhì)期短說(shuō)明食物保質(zhì)期的長(zhǎng)短可能跟保存的方法有關(guān)。（根據(jù)學(xué)生回答適時(shí)出示罐頭魚(yú)干、腌制品等） 師：為什么同樣是牛奶，這瓶（舉起酸奶）保質(zhì)期長(zhǎng)一些，這袋（舉起鮮奶）保質(zhì)期短一些？ 生 3：酸奶放了添加配料，保存期長(zhǎng)。 師：那么如果是同一種食品，你選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？ 生：分別闡述各自的觀點(diǎn)，最后形成共識(shí)：（如果是短期內(nèi)能食用完，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品；如果需要在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)食用的，可以選用保質(zhì)期長(zhǎng)的食品） （四）調(diào)查研究：了解食物的配料 師：讓我們一起來(lái)看看一份達(dá)能牛奶餅干的配料吧（投影出示配料表） 達(dá)
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