教科版四年級下冊科學教案食物中的營養(yǎng)4(編輯修改稿)
2025-01-16 10:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 體的重要組成部分是核糖和脫氧核糖。 淀粉就是糖類。我們吃的糧食，如米、麥、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。 ： 脂肪俗稱油脂。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大類。脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱量最高的營養(yǎng)物質。脂肪是由碳、氫、氧元素所組成的一種很重要的化合物。有的脂肪中還含有磷和氮元素，是機體細胞建成、轉化和生長必不可少的物質。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質量的蛋白質和碳水化合物 (糖類 )多一倍。此外，脂肪還提供人體所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的種類很多，可分為飽和、單不飽和與多不飽和脂肪酸三大類。 脂肪在人體營養(yǎng)中具有重要地位，人體所需總能量的 1000^40%是由脂肪所提供的。 富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉?? ： 維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機能所必須的一類低分子化合物。它是人體六大營養(yǎng)要素 (糖、脂肪、蛋白質、鹽類、維生素和水 )之一，大多數(shù)必須從食物中獲得，僅少數(shù)可在人體內(nèi)合成或由腸道細菌產(chǎn)生。 人體每日對維生素的需要量甚微，但如果缺乏，則可引起一類特殊的疾病，稱為“維生素缺乏癥”。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代謝，能使肌體的機能得到有效的調(diào)節(jié)。 各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 ： 礦物質有調(diào)節(jié)身體
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