【文章內(nèi)容簡介】 ，城鄉(xiāng)居民對飲食健康的關(guān)注和認知程度仍存在不平衡。調(diào)查結(jié)果顯示，在近百名被調(diào)查群眾中，絕大多數(shù)人對飲食健康表示非常關(guān)注，只有22%的群眾對此表示關(guān)注程度一般；對于考慮購買食品時因素這一問題，大約一半人會同時考慮價格及質(zhì)量，不到十名群眾會首先考慮價格，其余被調(diào)查者基本是首先考慮食品質(zhì)量；在當?shù)鼐用竦挠^點中，仍然認為超市或便利店是最安全的食品購買場所，同樣有大約67%的群眾認為農(nóng)貿(mào)市場的食品安全也是值得信賴的；有95%的居民認為蔬菜是每天 必須食用的，認為水果和肉禽蛋類以及糧油是每日必食的均有60%以上的居民，同時，均有17%的群眾認為水產(chǎn)和糖油茶是每日必需品；有6成以上的人曾經(jīng)遇到過食品安全問題，其中包括假冒偽劣食品、過期食品、包裝不合格等；在對飲食與疾病的關(guān)系上，有近80人認為是有關(guān)的，還有20多人對此表示不清楚；當?shù)厝罕娬J為照成食品安全問題眾多的原因主要是商家為利益所驅(qū)和政府在管理和懲罰上的不足所致。由以上結(jié)果可看出，現(xiàn)在農(nóng)村居民對飲食健康的關(guān)注程度還是比較高的，但“民以食為天”，我們不能滿足于現(xiàn)在的成績，在提升農(nóng)村居民對此關(guān)注上仍需要社會的共同努力。在食品安全問題上，仍然需要政府下大力氣來維護公眾的生命健康權(quán)利，不僅僅是在政策上改進，還要在提升各食品制造及銷售廠家的道德意識上采取措施，當然，這不只需要政府的努力，也是社會每個成員的責任。眾所周知，大多數(shù)疾病與日常飲食有著密不可分的聯(lián)系，因此，想遠離疾病，必須關(guān)注日常飲食。因此我協(xié)會整理制作的《食品健康小冊子》對于改善當?shù)厝罕姷娘嬍辰Y(jié)構(gòu)起到了一定作用。通過此次調(diào)研，一方面促使當?shù)厝嗣窀雨P(guān)注飲食健康，為當?shù)卣陉P(guān)注民生方面從群眾飲食出發(fā)提出一定的啟示；另一方面，通過向當?shù)厝罕娞岢鼋ㄗh，發(fā)放《食品健康小冊子》起到了宣傳健康飲食理念的目的，為改善當?shù)鼐用竦娘嬍辰Y(jié)構(gòu)貢獻當代大學生的一份微薄之力。四、活動創(chuàng)新之處：此次調(diào)研，我實踐人員不僅僅做問卷調(diào)查，并且在活動準備階段整理出一份淺顯易懂且實用的《食品健康小冊子》分發(fā)給社區(qū)群眾，為改善當?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)貢獻一份微薄之力。可視為此次調(diào)研的一大創(chuàng)新。“國以民為本，民以食為天”，食品健康關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。本次調(diào)研從農(nóng)村飲食健康出發(fā)即是一大特色第三篇：中學生營養(yǎng)飲食與健康論文中學生營養(yǎng)飲食與健康戶縣蔣村初級中學 林養(yǎng)生梁增民青少年是祖國的未來，人民的希望。身體是好壞，是青少年成長的重要標志之一。學生要充分認識健康飲食的重要性，掌握健康飲食知識，改變不良的飲食習慣，注意四季的飲食規(guī)律．才能更好地增強體質(zhì)搞好學習。目前，我國中小學生的營養(yǎng)不良率與發(fā)達國家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認為，一方面是家長缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養(yǎng)，卻忽略了孩子對蔬菜和谷物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進行食補、藥補。有關(guān)專家提醒說，營養(yǎng)不良可使青少年的勞動能力和機體免疫力下降，影響智力發(fā)育。因此，中學生應對營養(yǎng)與健康的知識有所了解，而且要付諸實踐，以達到強身健體的目的。青少年時期經(jīng)歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學習階段，不但要維持一天學習生活、勞動、體育鍛煉等活動消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。這個時期對食物的要求，不論數(shù)量和質(zhì)量，都比較高,甚至超過成年人。因此要注意以下幾方面的飲食營養(yǎng)與健康：認識健康飲食的重要性。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。掌握健康飲食知識。學生的不良習慣的形成原因，主要是缺乏相關(guān)知識的學習教育，所以應該有目的、有計劃達地安排學習各個方面搞好配合家庭、學校、學生三方面要協(xié)調(diào)一致，相互配合。為了學生一個共同的目標而努力，在保證完成學習任務的前提下，搞好學生的健康飲食，保證學生有個健康的身體。一日三餐很重要。中學生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進餐經(jīng)驗,并且婦孺皆知。所謂“好”是指質(zhì)量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。早餐吃得好。據(jù)營養(yǎng)學家實驗研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動者或體力勞動者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學習效率下降。另外,據(jù)統(tǒng)計長期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好。人到夜間活動減少,睡眠時耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。在日常生活中，有些同學往往會不注意飲食衛(wèi)生或者因為某些原因，而忽略了健康飲食的重要性，打亂了正常飲食生活的節(jié)奏養(yǎng)成良好的飲食習慣①少吃油炸和暴曬食品。高溫會破壞許多營養(yǎng)素，同時產(chǎn)生醛、氧化物、內(nèi)脂等物質(zhì)、對人體有害，蓄積過多可引起中毒。②多食增強記憶力食品。飲食應該營養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應多食用有助增強記憶力的食品，如香蕉富含礦物質(zhì)鉀，可預防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強記憶力都有一定的幫助；杏可改善血液循環(huán)，可減輕精神緊張造成的失眠；魚類含大量膽堿和維生素c，可促進腦力功能。③熱量必須充足。中學生對熱量的需要比成人高，每天應保證足夠的主食，可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點、芝麻醬等；還應增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等