20xx年醫(yī)學(xué)專題—第三章-農(nóng)藥、獸藥(編輯修改稿)
2024-11-16 00:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 等毒性、難分解、半衰期10年以上，脂溶性強(qiáng)，蓄積于脂肪和含脂高的組織器官 主要靶作用器官：肝臟 有致癌、致畸作用 透過胎盤乳汁，對胎兒嬰兒有毒性,第八頁，共十六頁。,四、控制食品中農(nóng)藥(n243。ngy224。o)殘留的措施,嚴(yán)格遵守并執(zhí)行有關(guān)農(nóng)藥的安全使用規(guī)定； 嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥（甲胺磷、對硫磷等）； 限制農(nóng)藥的使用劑量； 制訂農(nóng)藥在蔬菜、水果中的最大殘留(c225。nli)限量標(biāo)準(zhǔn)； 加工時(shí)選用符合農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的原料，或采用一定加工措施去除農(nóng)藥。,第九頁，共十六頁。,第二節(jié) 食物(sh237。w249。)中獸藥的殘留,第十頁，共十六頁。,一.概述(ɡ224。i sh249。),1.獸藥：用于預(yù)防和治療獸禽疾病的藥物。 種類(zhǒngl232。i)：抗生素類藥、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲藥、激素類 2.獸藥殘留：指給動(dòng)物用藥后，殘存于肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品中的獸藥及其代謝物。 3.獸藥殘留的來源： 1）使用禁藥；2）不按規(guī)定執(zhí)行休藥期； 3）超標(biāo)使用藥物；4）加工過程中受到污染
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