20xx年醫(yī)學(xué)專題—第三章-農(nóng)藥、獸藥-預(yù)覽頁
【正文】 磷農(nóng)藥(n243。,三、食品中常見的農(nóng)藥(n243。zh236。pǐn)中常見的農(nóng)藥殘留及其毒性,3 .擬除蟲菊酯類 是一類高效、低毒、低殘留、用量低的 農(nóng)藥，常用的有氯菊酯、溴菊酯、氯氰菊酯、甲醚菊酯 中毒機理：中樞神經(jīng)毒，改變神經(jīng)細胞膜鈉離子通道，使神經(jīng)傳導(dǎo)受阻，動物出現(xiàn)流涎(li,三、食品中常見的農(nóng)藥(n243。ngy224。,第九頁，共十六頁。,一.概述(ɡ224。i)：抗生素類藥、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲藥、激素類 2.獸藥殘留：指給動物用藥后，殘存于肉、蛋、奶等動物性食品中的獸藥及其代謝物。,二.食物(sh237。 2.磺胺類藥物 用途：廣譜抗菌活性的化學(xué)藥物； 殘留食品中常見種類：磺胺嘧啶、磺胺醋酰； 危害：增強細菌的耐藥性，人體腸道菌群失調(diào)。如：鹽酸克倫特羅（俗稱“瘦肉精”）是一種激素類藥物，在飼料中禁用。,三.獸藥殘留(c225。,四.動物性食品中獸藥殘留的監(jiān)測(jiān c232。,內(nèi)容(n232。制訂農(nóng)藥在蔬菜(shūc224。殘留食品中常見種類：四環(huán)素、土霉素、金霉素
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