【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 責(zé)任到人。抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，確保質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰工作，縣城屠宰點(diǎn)要完善設(shè)施、設(shè)備和管理，力爭(zhēng)盡快達(dá)標(biāo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)屠宰點(diǎn)的管理，落實(shí)屠宰上市畜禽的安全檢測(cè)工作。（三）進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。堅(jiān)決取締食品無證照經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，全面推行對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的信用分類監(jiān)管。對(duì)不符合有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量有問題的食品嚴(yán)禁上市銷售，建立和完善不合格食品退市制度，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)消費(fèi)者維權(quán)工作，依法處置市場(chǎng)糾紛。繼續(xù)加大城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)景點(diǎn)、食品批發(fā)超市、集貿(mào)市嘗車站、學(xué)校等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管力度，努力營(yíng)造食品放心消費(fèi)良好環(huán)境，工作總結(jié)《食品安全工作要點(diǎn)》。（四）嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。繼續(xù)加強(qiáng)餐飲企業(yè)安全管理，嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管有關(guān)法律法規(guī)，推行餐飲業(yè)建立進(jìn)貨臺(tái)帳、加工記錄和留樣制度，全面推進(jìn)村居自辦宴席申報(bào)登記備案檢查制度?？h城餐飲及學(xué)校食堂從業(yè)人員健康體檢率達(dá)100%。學(xué)校食堂和縣城餐飲經(jīng)營(yíng)單位原料進(jìn)貨索證索票率達(dá)100%。（五）深入開展食品安全綜合治理。要鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)廣泛關(guān)注的食品安全問題，積極組織開展以糧油、肉、豆制品、水產(chǎn)品、飲用水、兒童食品及消費(fèi)者投訴較多的品種為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村、學(xué)校及其周邊環(huán)境為重點(diǎn)區(qū)域，以制假售假、無照經(jīng)營(yíng)、濫用添加劑和非食用原料等違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)整治對(duì)象，以重大節(jié)日、重要活動(dòng)為重點(diǎn)時(shí)段組織開展聯(lián)合專項(xiàng)整治活動(dòng)。三、整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序 要深入開展藥品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅(jiān)決打擊各種制售假劣藥品違法行為，加強(qiáng)農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品監(jiān)管工作，做好農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作，規(guī)范藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件病例報(bào)告工作，加強(qiáng)特殊藥品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法藥品、保健品廣告行為，嚴(yán)肅查處超范圍經(jīng)營(yíng)及非法行醫(yī)行為。四、開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心食品藥品安全的氛圍 要大力宣傳食品藥品安全科普知識(shí)，加大農(nóng)村食品藥品安全宣傳力度，引導(dǎo)廣大群眾樹立科學(xué)的消費(fèi)觀念，增強(qiáng)自我防范意識(shí)。要及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品藥品的典型案例，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會(huì)氛圍。五、繼續(xù)鞏固和深化農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 進(jìn)一步鞏固農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。要落實(shí)責(zé)任，建立和完善農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作制度和機(jī)制，實(shí)現(xiàn)縣鄉(xiāng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，確保村（居）民食品安全。要按照縣人民政府《習(xí)水縣食品藥品安全包保責(zé)任制實(shí)施意見》文件要求，加強(qiáng)職能部門對(duì)包保鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全的指導(dǎo)、督促和協(xié)調(diào)，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全各項(xiàng)工作措施的落實(shí)。六、完善食品藥品安全應(yīng)急體系建設(shè)，推行目標(biāo)考核和責(zé)任追究制度 按照《習(xí)水縣重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案配套相關(guān)制度和措施，建立健全食品藥品安全事故報(bào)告系統(tǒng)和應(yīng)急工作體系，創(chuàng)造條件開展食品安全事故應(yīng)急演練。嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全責(zé)任追究制，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。要把食品藥品安全工作納入政府工作綜合考核，與總體工作同安排、同檢查、同考核。發(fā)生責(zé)任事故，將嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。第四篇：2012食品安全工作要點(diǎn)]2012年食品安全工作要點(diǎn)2012年全區(qū)食品安全工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以創(chuàng)建省級(jí)食品放心區(qū)活動(dòng)為抓手，以保障人民群眾食品安全為中心任務(wù)，加強(qiáng)組織管理，完善體系建設(shè)，做好監(jiān)測(cè)檢測(cè)工作，大力開展食品安全專項(xiàng)整治，做好應(yīng)急保障和宣傳工作，落實(shí)政府和相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)及行業(yè)的自律意識(shí),全面提升食品安全監(jiān)管水平。一、健全管理體系，明確工作責(zé)任一是落實(shí)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室及創(chuàng)建辦公室人員、經(jīng)費(fèi)；二建立“一專兩員”鎮(zhèn)村食品安全監(jiān)管和應(yīng)急網(wǎng)絡(luò),落實(shí)機(jī)構(gòu)、人員、制度、職責(zé)；三是明確工作任務(wù)。食品安全納入議事日程，對(duì)食品安全有計(jì)劃部署、有檢查考核、有經(jīng)費(fèi)保障；四是全面落實(shí)鎮(zhèn)（辦事處）政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)，整體推進(jìn)，確保食品安全。二、加大工作力度，開展專項(xiàng)整治一是繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、地溝油、乳制品、豆制品等專項(xiàng)整治，加大打擊違法行為的力度，查處一批大案要案，解決群眾關(guān)心突出問題；二是加強(qiáng)行政執(zhí)法與檢察機(jī)關(guān)、公安機(jī)關(guān)的銜接，對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法犯罪行為，向檢察機(jī)關(guān)、公安機(jī)關(guān)移送，立案?jìng)刹椋扑吐?00%。三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格全程監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，認(rèn)真開 1展基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況監(jiān)測(cè)；開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品的整治；建立健全農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店索證索票制度；食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定；全力做好動(dòng)物疫病防控工作。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)食品生產(chǎn)加工重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品加強(qiáng)日常監(jiān)管，食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)可追溯率100%。依法對(duì)食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)行生產(chǎn)許可制度，食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證率100%；食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑備案率100%。全面整治食品生產(chǎn)加工小作坊，小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。堅(jiān)持嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上經(jīng)營(yíng)戶持照經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位掛牌經(jīng)營(yíng)（含臨時(shí)許可）率達(dá)100%。規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，所有食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件率達(dá)100%，所有食品經(jīng)營(yíng)單位建立和落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度率達(dá)100%。加大監(jiān)督查處力度，對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督巡查覆蓋率100%，對(duì)無照無證食品經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100%。提高食品監(jiān)測(cè)品種覆蓋率，全面擴(kuò)大食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)范圍，強(qiáng)化對(duì)散裝食品、生鮮食品、清真食品的抽檢。基層工商所正確使用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備。食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可管理，對(duì)餐飲單2位、集體食堂和學(xué)校食堂加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)達(dá)不到許可條件的堅(jiān)決不予許可，對(duì)無證餐飲單位堅(jiān)決予以取締；強(qiáng)化餐飲單位日常監(jiān)管，開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)。餐飲單位按規(guī)定品種和范圍對(duì)食品原料進(jìn)貨索證率達(dá)100%，對(duì)購(gòu)進(jìn)食品原料進(jìn)行驗(yàn)收率達(dá)100%，對(duì)購(gòu)進(jìn)和使用食品原料建立臺(tái)賬登記率達(dá)100%；餐飲業(yè)從業(yè)人員持健康證明上崗率100%，餐具消毒合格率100%；積極開展專項(xiàng)檢查活動(dòng)，對(duì)所有餐飲經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查覆蓋率100%，使用病死或死因不明的畜禽及其制品監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，使用添加劑情況的監(jiān)督檢查率100%；嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，對(duì)無證餐飲經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100%，對(duì)超標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的查處率100%，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品查處率達(dá)100%。生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）