【正文】 律執(zhí)行過程中職責不清問題，切實消除監(jiān)管真空和盲點，加強部門之間的溝通協(xié)作，實現(xiàn)全覆蓋、無縫監(jiān)管，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管辦法，探索建立健全食品安全長效監(jiān)管機制；二是暢通舉報渠道、發(fā)揮消費者監(jiān)督作用。制定食品安全事故應急預案和操作手冊，及時查處食品安全事故。農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加3工、流通和餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)基本品種抽檢覆蓋率達60%，基本品種安全指標抽檢合格；三是建立食品安全風險監(jiān)測和評估網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全風險監(jiān)測和評估制度；四是開展食品安全風險監(jiān)測。加大對保健食品違法宣傳和違法經(jīng)營行為的查處力度，規(guī)范市場秩序。嚴格產(chǎn)品市場準入，加強對保健食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管。生豬定點屠宰廠（場）管理規(guī)范，檢驗檢疫和屠宰程序符合規(guī)定，進廠病害豬肉無害化處理率達100%，出廠肉品合格率達到100%；超市、農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的肉品100%來自定點屠宰廠（場），鄉(xiāng)村市場出售肉品檢驗檢疫率達100%。餐飲單位按規(guī)定品種和范圍對食品原料進貨索證率達100%，對購進食品原料進行驗收率達100%，對購進和使用食品原料建立臺賬登記率達100%；餐飲業(yè)從業(yè)人員持健康證明上崗率100%，餐具消毒合格率100%；積極開展專項檢查活動，對所有餐飲經(jīng)營單位監(jiān)督檢查覆蓋率100%，使用病死或死因不明的畜禽及其制品監(jiān)督檢查覆蓋率達100%，使用添加劑情況的監(jiān)督檢查率100%；嚴肅查處違法違規(guī)行為，對無證餐飲經(jīng)營單位的查處率達100%，對超標準使用添加劑的查處率100%，對餐飲經(jīng)營單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品查處率達100%。食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。提高食品監(jiān)測品種覆蓋率，全面擴大食品質(zhì)量監(jiān)測范圍，強化對散裝食品、生鮮食品、清真食品的抽檢。規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營行為，所有食品經(jīng)營者采購食品查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件率達100%，所有食品經(jīng)營單位建立和落實食品進貨查驗記錄制度率達100%。食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面整治食品生產(chǎn)加工小作坊，小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。對食品生產(chǎn)加工重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點產(chǎn)品加強日常監(jiān)管，食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗可追溯率100%。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況監(jiān)測；開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品的整治；建立健全農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營店索證索票制度；食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)符合食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定；全力做好動物疫病防控工作。三、加強監(jiān)督檢查，嚴格全程監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。食品安全納入議事日程，對食品安全有計劃部署、有檢查考核、有經(jīng)費保障；四是全面落實鎮(zhèn)（辦事處）政府主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓的工作機制，加強食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，區(qū)、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動，整體推進，確保食品安全。第四篇：2012食品安全工作要點]2012年食品安全工作要點2012年全區(qū)食品安全工作要認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以創(chuàng)建省級食品放心區(qū)活動為抓手，以保障人民群眾食品安全為中心任務(wù)，加強組織管理，完善體系建設(shè)，做好監(jiān)測檢測工作，大力開展食品安全專項整治，做好應急保障和宣傳工作，落實政府和相關(guān)部門的監(jiān)管責任，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識,全面提升食品安全監(jiān)管水平。要把食品藥品安全工作納入政府工作綜合考核，與總體工作同安排、同檢查、同考核。六、完善食品藥品安全應急體系建設(shè)，推行目標考核和責任追究制度 按照《習水縣重大食品藥品安全事故應急預案》的要求，進一步完善應急預案配套相關(guān)制度和措施，建立健全食品藥品安全事故報告系統(tǒng)和應急工作體系，創(chuàng)造條件開展食品安全事故應急演練。要落實責任，建立和完善農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作制度和機制，實現(xiàn)縣鄉(xiāng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，確保村（居）民食品安全。要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品藥品的典型案例，營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。三、整頓和規(guī)范藥品市場秩序 要深入開展藥品市場專項整治，強化日常監(jiān)管，堅決打擊各種制售假劣藥品違法行為，加強農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)藥品監(jiān)管工作，做好農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作，規(guī)范藥品不良反應和醫(yī)療器械不良事件病例報告工作，加強特殊藥品的監(jiān)管，嚴厲打擊違法藥品、保健品廣告行為，嚴肅查處超范圍經(jīng)營及非法行醫(yī)行為。（五）深入開展食品安全綜合治理?？h城餐飲及學校食堂從業(yè)人員健康體檢率達100%。（四）嚴把餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。對不符合有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量有問題的食品嚴禁上市銷售，建立和完善不合格食品退市制度，加強食品流通環(huán)節(jié)消費者維權(quán)工作，依法處置市場糾紛。（三）進一步規(guī)范食品市場流通秩序。進一步規(guī)范生豬定點屠宰工作，縣城屠宰點要完善設(shè)施、設(shè)備和管理，力爭盡快達標。進一步加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保小作坊安全監(jiān)管措施到位，責任到人。（二）嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。開展產(chǎn)地產(chǎn)品監(jiān)測，建立加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。二、學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，強化各環(huán)節(jié)的監(jiān)管（一）強化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理。三是進一步強化食品藥品安全事故（件）預警及應急處理機制，提高依法處置突發(fā)安全事故（件）的能力。第三篇：食品安全工作要點食品安全工作要點一、堅持食品藥品安全工作責任制，完善制度，建立健全食品藥品安全長效工作機制 一是要進一步落實食品藥品安全“地方政府負總責，部門分段負責，企業(yè)是第一責任人”的工作機制，進一步完善對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以及部門的工作責任制和責任追究制，食品安全工作要點。、進一步做好創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)的迎檢工作，切實做到領(lǐng)導重視、措施扎實、制度健全、開展工作到位。、進一步加強對農(nóng)村、社區(qū)家宴的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴防群體性中毒事件發(fā)生。對蔬菜種植農(nóng)戶實行使用無公害農(nóng)藥補貼，定期、不定期抽樣檢測蔬菜農(nóng)藥殘留，禁用高毒高殘留農(nóng)藥。、進一步加強食品在種植養(yǎng)殖、豬肉市場環(huán)節(jié)的監(jiān)管。、進一步加強對全街道范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全督察檢查，除街道統(tǒng)一組織的活動外，各村、社區(qū)每個季度巡查一次，并且做好檢查記錄，發(fā)放整改通知書，建立好食品安全檢查文檔。以村和社區(qū)為單位，進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，上傳街道食安辦。同時，在全街道范圍內(nèi)將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費四大類，分別舉辦好經(jīng)營負責人培訓班，切實提高全街道食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人食品安全意識，增強食品安全責任心，爭創(chuàng)食品安全先進單位，食品消費“放心村”、“放心店”、“放心社區(qū)”。深入宣傳貫徹《食品安全法》及配套法規(guī)，組織好食品安全進社區(qū)、進農(nóng)村活動，充分利用廣播、板報、專欄、標語橫幅、文藝宣傳等多種形式，搞好食品安全知識宣傳，使食品安全知識家喻戶曉，人人皆知，工作總結(jié)《街道食品安全工作要點》。確保食品安全任務(wù)到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。三、主要工作、進一步建立健全、完善村和社區(qū)食品安全工作組織領(lǐng)導、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。一、指導思想以科學發(fā)展觀和黨的十七屆四中全會精神為指導，認真貫徹落實《食品安