20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-03-28 04:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 學(xué)校食堂季度檢查覆蓋率達(dá)到 100%； 量化分級 B 級（良好）以上達(dá)到 100%（按規(guī)定未 評級的除外）； 中小學(xué)食堂互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶努力實(shí)現(xiàn)全覆蓋。 （四）深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范提升行動。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為。重點(diǎn)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行排查，督促其落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)八項要求。持續(xù)推廣食安封簽和明廚亮灶，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。 （五）開展清潔廚房行動。按照《省清潔廚房行動實(shí)施方案（ 2021amp。mdash。2020）》要求，持續(xù)開展清潔廚房行動，督促餐飲單位落實(shí)清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)餐飲單位實(shí)施互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶，公開加工制作過程，自覺接受 公眾監(jiān)督； 推行餐飲服務(wù)色標(biāo)管理，防止交叉污染。加強(qiáng)餐飲具清洗消毒整治，落實(shí)集中消毒餐飲具的索證索票管理制度，督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔管理。 （六）開展小餐飲規(guī)范提升行動。依法精準(zhǔn)把握小餐飲監(jiān)管要求，嚴(yán)格小餐飲登記事項、經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)督檢查。不符合要求
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