【文章內(nèi)容簡介】 的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。宴席結(jié)束客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，於是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。菜肴中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。飲料茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。中西方飲食文化之差異中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點：一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動．如果有什么事要向主人打招呼．第二,,:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。對不起。.“請原涼”.。,老人,:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,:,:,把重點放在欣賞菜肴上，第九:,以示回中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！1。請客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人來，不對吧。2。主人家不能遲到；客人應(yīng)當遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。3。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：d4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；*門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應(yīng)當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。6。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講！7。不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始。之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。9。之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！10。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。11。如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通?？礈柿藪嚯x自己最近的那部分。12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻?。13。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出“驃嘰驃嘰”的倒胃口聲響。14。無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。15。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦第五篇：餐桌禮儀開場白： 方式：講授 時間：2分鐘銀代的伙伴們，大家好！大家都知道中華民族是一個非常重視飲食文化的國度，中國飲食禮儀是我們最引以為豪的傳統(tǒng)文化之一。說起飯菜品種之豐富，烹調(diào)之復(fù)雜，樣式之精美，如果中國人稱自己是第二，估計全世界其他國家沒人有勇氣自夸第一。我們中國有幾大菜系：魯菜，湘菜，川菜，豫菜。在我國，請客辦事吃飯是常事，通過餐桌文化來加強彼此的交流溝通，和諧人際關(guān)系，促進業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為了商務(wù)公關(guān)一種最常用也是較為行之有效的手段。在銀保行業(yè)，渠道是我們賺錢的根本，所以渠道公關(guān)是我們必須要去掌握的一項技能，做好渠道公關(guān)的有效方法之一就是通過餐桌文化來實現(xiàn)的。如何在餐桌上更好地達到我們跟柜員或網(wǎng)點其他人員溝通情感，拉近彼此距離的目的，這就涉及到餐桌禮儀的問題了，為了幫助大家在以后的渠道交往中更加得心應(yīng)手，所以今天我們專門就餐桌禮儀來進行學習。（可與學員互動提問：渠道公關(guān)常用的方法是什么？通過學員回答“宴請”引出課題）在我們跟渠道的日常交往中，邀請渠道人員一起用餐無外乎就是從中餐、一般西餐、自助餐中進行選擇，那么我們的課程大綱就分為中餐禮儀和西餐禮儀的學習。而今天的重點就是中餐禮儀的學習，這也是我們平時選擇得最多的用餐方式。時間：1分鐘中華文化博大精深，餐桌文化也不例外，怎樣讓一頓飯吃出氛圍、吃出效果也是有很多講究的，接下來的中餐禮儀學習我們將從邀請及準備工作、點菜、尊位確定及位次排序、宴請注意事項、結(jié)束宴請的技巧及事后跟蹤等五個方面來一層層揭秘中餐禮儀文化。方式:講授+互動+舉例 時間：4分鐘首先我們要考慮的是請客前的各項準備工作，你愿意花錢請客，還得別人樂意來才行！尤其是我們在做渠道維護的時候，各個渠道都可能有多家保險公司合作，邀請的人多了，為什么要接受你的邀請？所以找到合適的邀請理由也是很重要的。提問：如何才能做到自然地邀請而不讓對方覺得目的性太強呢？我想在座各位肯定也有很多這樣的經(jīng)歷，大家不妨來談?wù)勛约涸?jīng)有過的巧妙邀請客人的經(jīng)歷。通過大家的分享，我們不難總結(jié)出，成功的邀請首先要顯示出你的誠意，對于比較重要又難請到的人物，誠意尤為重要，正所謂“精誠所至，金石為開”，一次不行兩次，兩次不行三次，誠心請客，別人總會感覺到。除了誠意，請客的技巧也是有的，就是抓住一切