20xx年xx市餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作總結(jié)樣例5(編輯修改稿)
2024-11-15 00:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不到許可條件的餐飲服務(wù)單位，聯(lián)合相關(guān)行政部門依法予以取締。三、取得的成效一、提高認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變了觀念，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理勢(shì)在必行通過開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，將經(jīng)常性監(jiān)督管理與餐飲服務(wù)許可有機(jī)結(jié)合起來，發(fā)現(xiàn)了我縣餐飲業(yè)存在的主要問題，找到了對(duì)餐飲服務(wù)食品安全工作的重點(diǎn)，便于在今后的監(jiān)督管理工作中分清類別和監(jiān)督頻率。通過量化加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高了餐飲業(yè)的行業(yè)自律性，調(diào)動(dòng)了餐飲單位經(jīng)營(yíng)者的餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)和守法意識(shí)，自覺爭(zhēng)取達(dá)到量化分級(jí)優(yōu)秀水平。在行業(yè)內(nèi)，比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍逐漸形成。由于向社會(huì)公布評(píng)定結(jié)果，提高了餐飲服務(wù)單位的知名度，各餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂主動(dòng)申請(qǐng)爭(zhēng)取A級(jí)餐飲服務(wù)單位，在加強(qiáng)內(nèi)部管理的同時(shí)，加大了對(duì)廚房建設(shè)，改造的投入，從而提高了餐飲服務(wù)行業(yè)整體水平。二、增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)在明確餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)作用。實(shí)行等級(jí)評(píng)定和監(jiān)督信息公示，促使餐飲服務(wù)單位不斷加強(qiáng)管理、改善經(jīng)營(yíng)條件，在接受行政監(jiān)督的同時(shí)，接受廣大消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督，企業(yè)的責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、自律意識(shí)都得到了大幅度的提高，餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任得到了進(jìn)一步落實(shí)。三、消費(fèi)者理性消費(fèi)逐步得到加強(qiáng)通過報(bào)刊、電視和社區(qū)專欄的廣泛宣傳和引導(dǎo)，消費(fèi)者尋找“笑臉”就餐的意識(shí)逐漸增加，到食品安全等級(jí)高、誠(chéng)信守法意識(shí)強(qiáng)的餐飲服務(wù)單位就餐的觀念正在形成，全社會(huì)共同參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的氛圍正在形成。量化分級(jí)管理工作是強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任、提升餐飲服務(wù)管理水平的重要載體，是樹立監(jiān)管部門良好社會(huì)形象、促進(jìn)規(guī)范操作的重要舉措。通過推進(jìn)量化分級(jí)管理和動(dòng)態(tài)監(jiān)督結(jié)果公示，有利于促進(jìn)餐飲企業(yè)不斷整改規(guī)范，有利于監(jiān)管部門合理分配監(jiān)管力量，有利于引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)飲食、理性消費(fèi)。**縣食品藥品監(jiān)督管理局二O一二年十一月十二日第三篇：2010餐飲單位量化分級(jí)工作總結(jié)2010餐飲單位量化分級(jí)工作總結(jié)為了合理配置衛(wèi)生監(jiān)督人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、食品衛(wèi)生信譽(yù)度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平，根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]242號(hào)）和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(2007年版)》要求及省衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施辦法的通知》（浙衛(wèi)發(fā)[2005]228號(hào)），結(jié)合我市往年量化分級(jí)管理工作情況，我局在2010繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。一、統(tǒng)一思想，強(qiáng)化培訓(xùn)，明確工作任務(wù)。我局根據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督局《關(guān)于印發(fā)2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（浙食藥監(jiān)食[2010]4號(hào)）文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，下發(fā)了《關(guān)于開展2010平湖市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》(平衛(wèi)[2010]144號(hào)),進(jìn)一步明確了實(shí)施對(duì)象、職責(zé)分工、工作要求以及工作方法。衛(wèi)生監(jiān)督所并8月28日，召開2010年餐飲量化分級(jí)管理工作會(huì)議，進(jìn)行量化培訓(xùn)，布置10年量化工作任務(wù)，監(jiān)督所業(yè)務(wù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督協(xié)管員共50余人參加。5月19日，結(jié)合平湖市學(xué)校午餐營(yíng)養(yǎng)與食品安華考范文網(wǎng)平湖市新埭鎮(zhèn)寶來登大酒店和嘉興金龍門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將為C級(jí)。從學(xué)校食堂方面看，77家單位中，對(duì)應(yīng)量化的72家進(jìn)行了量化評(píng)分。擬推薦為A級(jí)單位的有17家，比2009增加1家單位，其中新增A級(jí)單位為平湖市林埭中學(xué)，該校食堂正在積極推進(jìn)餐飲業(yè)五常法；29家單位初評(píng)達(dá)到B級(jí)，2009B級(jí)單位新華愛心中學(xué)食堂降為C級(jí)；其他26家為C級(jí)單位。[zk168]我市2009食品量化分級(jí)管理工作，并部署了今年大中型餐飲業(yè)量化分級(jí)管理工作。二、結(jié)合專項(xiàng)工作，全面開展量化分級(jí)管理工作。本量化分級(jí)管理工作，我們主要是在前期宣傳培訓(xùn)階段（8月前）的基礎(chǔ)上，在9月10月份實(shí)施提高階段，市衛(wèi)生監(jiān)督所圍繞食品安全整頓、小餐飲專項(xiàng)整治、校園健康行專項(xiàng)檢查、西瓜燈文化節(jié)衛(wèi)生保障及國(guó)慶節(jié)前衛(wèi)生檢查，開展了大量技術(shù)性指導(dǎo)工作，并完成了量化評(píng)分。從初評(píng)結(jié)果來看，我市對(duì)應(yīng)量化的1304家單位進(jìn)行了量化評(píng)分，其中達(dá)到A級(jí)的單位為23家，達(dá)到B級(jí)的單位為54家，其他1227家均為C級(jí)單位。以下分別介紹大中型餐飲單位、學(xué)校食堂和其他餐飲單位的量化評(píng)分情況。我市共有大中型餐飲單位（包括集體用餐配送單位）103家，其中應(yīng)量化單位95家，其中擬推薦為A級(jí)的為6家，其中衛(wèi)康配
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