20xx年xx市餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作總結(jié)樣例5-wenkub
2024-11-15 00 本頁面
【正文】 單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行法律法規(guī)和食品安全專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。結(jié)合政務(wù)公開工作，主動(dòng)在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的年度等級(jí)等信息, 同時(shí)通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，結(jié)合岳陽市創(chuàng)建全國(guó)文明城市的活動(dòng)，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。通過量化加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高了餐飲業(yè)的行業(yè)自律性，調(diào)動(dòng)了餐飲單位經(jīng)營(yíng)者的餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)和守法意識(shí)，自覺爭(zhēng)取達(dá)到量化分級(jí)優(yōu)秀水平。在明確餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)作用。四、存在問題無專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)。五、下一步措施加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。2013年10月22日第二篇：2012餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié)2012**縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié) 2012年以來，**縣食品藥品監(jiān)督局以大型餐館、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、示范街及示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、旅游景區(qū)餐飲單位等為重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。一、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。我們有序組織企業(yè)人員參訓(xùn)，要求餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、廚師長(zhǎng)等管理人員每年接受不少于40小時(shí)的集中培訓(xùn)，從整體上提高食品安全意識(shí)。二、加強(qiáng)布局流程審查。通過指導(dǎo)，中型餐飲和學(xué)校食堂等風(fēng)險(xiǎn)較高的單位，流程布局更趨于合理，許可一次通過率大幅增加。食品原料購進(jìn)驗(yàn)收索證索票記錄、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)和晨檢、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)制度，要求餐飲單位懸掛上墻。建立監(jiān)管信用檔案，記載監(jiān)管情況。并建立了監(jiān)管信用檔案。另一方面，對(duì)不符合條件的小餐飲服務(wù)單位大力開展整頓工作，督促其改善經(jīng)營(yíng)條件或轉(zhuǎn)行，對(duì)拒不整改或整改后仍然達(dá)不到許可條件的餐飲服務(wù)單位，聯(lián)合相關(guān)行政部門依法予以取締。由于向社會(huì)公布評(píng)定結(jié)果，提高了餐飲服務(wù)單位的知名度，各餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂主動(dòng)申請(qǐng)爭(zhēng)取A級(jí)餐飲服務(wù)單位，在加強(qiáng)內(nèi)部管理的同時(shí)，加大了對(duì)廚房建設(shè)，改造的投入，從而提高了餐飲服務(wù)行業(yè)整體水平。量化分級(jí)管理工作是強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任、提升餐飲服務(wù)管理水平的重要載體，是樹立監(jiān)管部門良好社會(huì)形象、促進(jìn)規(guī)范操作的重要舉措。我局根據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督局《關(guān)于印發(fā)2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（浙食藥監(jiān)食[2010]4號(hào)）文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，下發(fā)了《關(guān)于開展2010平湖市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》(平衛(wèi)[2010]144號(hào)),進(jìn)一步明確了實(shí)施對(duì)象、職責(zé)分工、工作要求以及工作方法。擬推薦為A級(jí)單位的有17家，比2009增加1家單位，其中新增A級(jí)單位為平湖市林埭中學(xué)，該校食堂正在積極推進(jìn)餐飲業(yè)五常法；29家單位初評(píng)達(dá)到B級(jí)，2009B級(jí)單位新華愛心中學(xué)食堂降為C級(jí)；其他26家為C級(jí)單位。從初評(píng)結(jié)果來看，我市對(duì)應(yīng)量化的1304家單位進(jìn)行了量化評(píng)分，其中達(dá)到A級(jí)的單位為23家，達(dá)到B級(jí)的單位為54家，其他1227家均為C級(jí)單位。擬推薦為A級(jí)單位的有17家，比2009增加1家單位，其中新增A級(jí)單位為平湖市林埭中學(xué)，該校食堂正在積極推進(jìn)餐飲業(yè)五常法；29家單位初評(píng)達(dá)到B級(jí)，2009B級(jí)單位新華愛心中學(xué)食堂降為C級(jí)；其他26家為C級(jí)單位。我局根據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督局《關(guān)于印發(fā)20XX年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（浙食藥監(jiān)食[20XX]4號(hào)）文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，下發(fā)了《關(guān)于開展20XX平湖市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》(平衛(wèi)[20XX]144號(hào)),進(jìn)一步明確了實(shí)施對(duì)象、職責(zé)分工、工作要求以及工作方法。9月15日，市衛(wèi)生局和市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦了大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人工作會(huì)議。從初評(píng)結(jié)果來看，我市對(duì)應(yīng)量化的1304家單位進(jìn)行了量化評(píng)分，其中達(dá)到A級(jí)的單位為23家，達(dá)到B級(jí)的單位為54家，其他1227家均為C級(jí)單位。擬推薦為A級(jí)單位的有17家，比2009增加1家單位，其中新增A級(jí)單位為平湖市林埭中學(xué)，該校食堂正在積極推進(jìn)餐飲業(yè)五常法；29家單位初評(píng)達(dá)到B級(jí)，2009B級(jí)單位新華愛心中學(xué)食堂降為C級(jí)；其他26家為C級(jí)單位。按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級(jí)、誰負(fù)責(zé)”的原則，縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級(jí)管理工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善工作機(jī)制。— — 1二、明確工作目標(biāo)任務(wù)?？h餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級(jí)管理的抓手作用，統(tǒng)籌開展行政許可、專項(xiàng)整治、示范創(chuàng)建、誠(chéng)信
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