【文章內容簡介】 質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。承諾單位（公章）： 2016年 9月 1日食堂食品質量安全承諾書 食堂食品質量安全承諾書為了保障全體職工健康地工作、生活，促進公司各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度》等相關法律法規(guī)和規(guī)章制度，督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定》，守法經營，誠實守信，嚴格按程序采購、貯存、加工食品，維護職工的合法權益，嚴把食品質量安全關。二、本著“誠信服務，職工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待人，為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。三、食品采購固定專人負責，保證正規(guī)的采購渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。四、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的清洗和消毒。六、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無成品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查；認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具安全衛(wèi)生；做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明；負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生，垃圾及時清除，天天保持清潔。八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使職工能舒適就餐。九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應及時發(fā)通知并積極采取應對措施。十、經常征求職工的意見，虛心接受公司和上級有關部門的監(jiān)督檢查，努力改進工作。第四篇：服務質量管理制度服務質量管理制度☆儀容儀表上班要求穿戴工作服，工作服要整潔，并隨時保持工作服的干凈和熨燙平整，紐扣扣好、齊全，按規(guī)定佩戴工號牌，佩戴要在左胸前，工號牌要干凈、完好；員工不準再佩戴與工作無關的其他任何飾物（吊墜、項鏈、手鏈、吊墜耳環(huán)等，結婚戒指及民族習慣除外），在當班期間嚴禁配戴移動電話、尋呼機及鑰匙（工作用的除外）；頭發(fā)梳理整齊，勤清洗、無頭屑、無異味、染發(fā)、不留長發(fā)（女員工即使是長發(fā)在上班時間要求盤盧，全部頭發(fā)用夾子、網兜、發(fā)夾固定），不能梳理怪異的發(fā)型，要求前不遮眉后不挨領，側不蓋耳；女員工必須化淡妝，但不能化濃妝，不得在公共場所化妝；男員工不能留胡須；注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗頭，并保持牙齒干凈，口腔無異味，員工用餐后要漱口；接待客人，要求微笑待人，態(tài)度和藹、拿東西時輕取輕放?！疃Y貌禮節(jié)工作人員在遇到客人時，要主動先停下手中的工作，停立于客人右側或站立于吧臺向客人致以敬語問好，遵守交際禮節(jié)；遇到上級或同事要主動問好；使用文明用語，不得在營業(yè)場所講臟話、大聲喧嘩、聚眾聊天；堅持文明行為，不得在營業(yè)場所亂扔亂放雜物、垃圾，不得有隨地吐痰、做鬼臉等不雅行為；商談問題，接受詢問時語氣適中，吐詞清楚，站、坐姿適度。站姿的要求：①女員工站姿端正標準；A、雙手自然下垂，或在體前交叉，置于胸前腰部下（右手放在左手上）；B、左手掌成開展狀，右握住右手掌； C、雙腳跟并擾，腳尖分開成“V”型；D、必須抬頭挺胸收腹，目光平視，不東張西望。②男員工站姿端正標準：A、兩臂自然下垂，兩手背后交叉； B、左手成平展狀，右手握住左手掌；C、放至腰后部，腳跟并擾，腳尖分開成“V”字； D、腳尖與肩平行；E、抬頭挺胸收腹，目光平視，站立時不得東張西望。③雙手不可插入褲袋或圍裙內。④腳不隨音樂打節(jié)拍。⑤站立要自然大方，不呆板，面帶微笑。⑥不交頭接耳，相聚交談。⑦在服務區(qū)域嚴禁出現摸頭、挖鼻孔、撓癢、拉址衣服等不文明動作。舉止的要求：①不論上班和非上班，在服務區(qū)域嚴禁吃東西、飲酒、吸煙、掏鼻孔、挖耳朵、搔癢、脫鞋、哼小調、打哈欠，咳嗽時應用手捂住嘴面向一旁，避免發(fā)出聲音；②路遇賓客應主動停立于右側，并主動對其問“您好”，在走廊、過道、電梯或活動場所與外賓相遇時，應主動禮讓；③不論上班與否，任何員工不能在營業(yè)場所談笑風生，搬動物品或夜晚走路腳步要輕。④在公共服務區(qū)域不能隨地吐痰，亂扔垃圾。⑤遞茶、上飯、端菜、撤臺時輕拿輕放，動作有條不紊，開門、關門不能用力過猛，保持服務區(qū)域安靜。行走的要求①行走時大方得體，靈活，給客人一種動態(tài)美。②行走時，身體重心前傾35176。，抬頭，肩部放松，上身正直，收復，挺胸，眼睛平視前方，面帶微笑，手臂伸直放松，手指自然微彎，兩臂自然前后擺動，擺動幅度為35厘米左右，雙臂外