【文章內(nèi)容簡介】 全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜。下發(fā)上級有關(guān)文件和學(xué)校制訂的各項文件、通知，制訂應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。監(jiān)督檢查組：負責日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時督查。醫(yī)療救護組：當發(fā)生一般輕微食物中毒或較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，都應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，或撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。三、日常工作開展完善制度。對學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其他安全工作，進行定期和不定期的督查。加強教育。廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育。教育學(xué)生不要隨意在露天攤販處用餐，并主動和工商、衛(wèi)生部門聯(lián)系取締校園周圍的流動攤販。加強對廣大師生特別是食堂、服務(wù)部從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，提高自覺性和責任感。添置設(shè)備。對照配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。四、食物中毒的預(yù)防措施持證上崗，規(guī)劃管理，做到區(qū)域明晰，責任落實。加強食品的源頭管理，對食品及原料采購必須規(guī)范，做到索證、有記錄，并建立臺帳。禁止向?qū)W生出售變質(zhì)及“三無”食品。加強食品儲藏管理，做到生、熟分開，單獨存放。加強“四防”設(shè)施的管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無蟑螂，確保食品的安全。加強操作的過程管理。完善監(jiān)管制度，杜絕不規(guī)范的操作現(xiàn)象，做好留樣食品。加強炊具的消毒力度，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，確保炊、飲具的安全衛(wèi)生。規(guī)范師生進餐的渠道暢通，確保中間環(huán)節(jié)正常。加強進餐管理，及時發(fā)現(xiàn)問題，對學(xué)生進餐發(fā)生的問題與反應(yīng)必須迅速報告組長，情節(jié)嚴重的及時報告衛(wèi)生局，并及時采取有效措施控制勢態(tài)的發(fā)展。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員、廚師做好每天到崗后的巡視工作，預(yù)防投毒事件發(fā)生。加強食品操作流程的規(guī)范，嚴格對照《食品安全法》執(zhí)行。搞好食堂、服務(wù)區(qū)內(nèi)部衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生工作。五、事故應(yīng)急處理報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責任人，各班班主任為第二責任人和責任報告人。各班必須在事發(fā)第一時間內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校接到報告后在第一時間內(nèi)向教育體育局和衛(wèi)生局報告。具體為：如涉及人數(shù)不多且后果不嚴重，白天，先就近送醫(yī)院采取治療措施，同時報告校值班領(lǐng)導(dǎo)，由班主任和管理人員負責照顧，注意觀察；夜間，由值班管理人員送醫(yī)院，同時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)接報后應(yīng)在最短時間趕到醫(yī)院，視情況和家長取得聯(lián)系。如涉及人數(shù)較多，不管有無造成后果，都應(yīng)立即送醫(yī)院進行治療，并立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組報告教體局及衛(wèi)生部門，食堂、服務(wù)部立即停業(yè)整頓，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責救援指揮，立即啟動教育系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生（學(xué)員）家長或親屬取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生（學(xué)員）家長或親屬思想安撫工作，防止其過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長和親屬提出的問題，力所能及地為他們做好服務(wù)工作。病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可抽調(diào)人員支援事故處理。信息公開。保障廣大師生和家長與親屬在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。六、事故責任追究對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。對事故瞞報、謊報、漏報和不及時上報或處置不當?shù)男袨檫M行嚴肅追究。對事故處理中玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。第三篇：營養(yǎng)改善計劃實施方案羅田縣李婆墩中學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案為了切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快教育發(fā)展，促進教育公平，依照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）文件，在教育局組織召開的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作會會議精神指導(dǎo)下，結(jié)合我校實際，制定本實施細則:一、供餐方式本校就餐學(xué)生512人，采用食堂供餐方式。二、營養(yǎng)餐供餐內(nèi)容每周一、二、三、四提供價值5元的免費午餐，食譜四季不同，周內(nèi)每天不同。三、工作職責要求物資采購和供應(yīng)組： 組長:盧誠 韓柏陽 職責和要求：（1）、負責聯(lián)系采購米、豬肉、雞蛋、米粉、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查驗供貨商的“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和質(zhì)檢報告并建立食品質(zhì)量檔案；（2）、負責檢驗、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點數(shù)量，保管儲存，確保安全關(guān)；（3）、做好食堂供餐的管理工作，保證按時供應(yīng)學(xué)生；（4）、做好每一天的午餐統(tǒng)計；（5）、做好定期的專項財務(wù)預(yù)支工作。質(zhì)量監(jiān)督和工作宣傳組： 組長：付建朝成員：班主任教職工代表家長代表學(xué)生代表 職責和要求：（1）、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；（2）、每天對營養(yǎng)餐進行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；（3）、每天對各班用餐情況進行檢查；（4）、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對營養(yǎng)餐工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；（5）、對此項工作做好宣傳；（6）、組織教職工代表，檢查營養(yǎng)餐專項賬務(wù)工作。加工組 組長：方玉喜成員：劉自蓮劉玉蘭楊宗緯方顯聰 夏谷蓮 職責和要求：（1）、負責把午餐安全衛(wèi)生的加工成熟；（2）、負責食堂的清潔衛(wèi)生，碗具等消毒，食物的留樣。學(xué)生就餐管理組 組長：夏世倫成員：各班主任值日教師 職責和要求：（1）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)衛(wèi)生及食品安全教育；（2）、督促學(xué)生按時就餐，不能浪費，同時把吃剩的飯菜倒在指定位置，不能亂倒；（3）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；（4）、了解學(xué)生對營養(yǎng)餐的滿意情況，及時將情況匯報領(lǐng)導(dǎo)小組。統(tǒng)計及資金管理組 組長：王吉能 成員：各班主任 職責與要求：（1）、按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作；（2）、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；（3）、每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案；（4）、每天保證按時向采購組提供足夠的資金，保證營養(yǎng)餐所需材料；（5）、每周公布營養(yǎng)餐資金的支出情況；（6）、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。四、工作實施具體步驟：（1）、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負責驗收營養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問題，米、粉、面、菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量）有無問題，并由營養(yǎng)餐采購管理人登記后保管；（2）、每天早8點組織加工人員，按質(zhì)按量加工；（3）、每天12點準時提供午餐；（4）、值日教師引導(dǎo)學(xué)生排隊憑票用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。五、營養(yǎng)餐補助標準每個學(xué)生每天5元。必須保證每生足額享受國家5元的補助。六、安全防范學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。七、實施時間：本計劃從2016年9月1日起實施。第四篇：營養(yǎng)改善計劃”實施方案楊家圈小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”實施方案為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。（一）楊家圈小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組長：韓