小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案(編輯修改稿)
2024-10-06 02:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為貫徹落實(shí)省、市、區(qū)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。二、學(xué)?；厩闆r我校現(xiàn)有學(xué)生257名，教師17名，現(xiàn)有教學(xué)班7個(gè)，教室10間。三、營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：付學(xué)春（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：曹鋒（總務(wù)主任）劉盈春（教導(dǎo)主任）成員：各班班主任李建國(guó)監(jiān)督小組組長(zhǎng)：劉盈春成員：李建國(guó)（負(fù)責(zé)為留樣照相）各班班主任營(yíng)養(yǎng)餐管理、分包組：組長(zhǎng)：曹鋒成員：劉霞各班班主任營(yíng)養(yǎng)餐管理、分包組的職責(zé)和要求：(1)、監(jiān)督足額、按照標(biāo)準(zhǔn)提供新鮮可口的營(yíng)養(yǎng)餐；（2）按時(shí)發(fā)放，并履行好手續(xù)。(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)使用營(yíng)養(yǎng)餐不能浪費(fèi)；(4)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時(shí)交總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)；（5）、按時(shí)并督促學(xué)生用餐。(6)、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校；(7)、做好餐后的清潔、消毒工作；四、工作實(shí)施具體步驟：每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收（數(shù)量、質(zhì)量），并移交營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人（食堂管理人員）登記后保管；每天早8:00—，副班主任配合到保管組認(rèn)領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐；值班教師督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔；餐后，由班主任將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；五、管理辦法“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營(yíng)養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌，營(yíng)養(yǎng)餐要留樣檢查，此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。若有外箱變形、破損、滲漏、受潮、內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放造冊(cè)登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對(duì)。要認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》,做好食品發(fā)放的登記、留觀和餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要現(xiàn)向?qū)W校及時(shí)報(bào)告。班主任要做好晨檢工作。對(duì)學(xué)生的健康狀況進(jìn)行詢問，并對(duì)學(xué)生使用的營(yíng)養(yǎng)餐等有過敏的進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，登記造冊(cè)。對(duì)過敏者不得使用，要求配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)品予以代替。由班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為的發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)汪家寨小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。六、工作措施學(xué)校要有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，要有明顯標(biāo)志，儲(chǔ)藏室必須干凈衛(wèi)生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。學(xué)校必須有兩個(gè)柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標(biāo)簽。班主任應(yīng)采取多種形式，5月7日召開一次家長(zhǎng)會(huì)，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。七、工作要求根據(jù)區(qū)教育局的有關(guān)要求，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐必須一天一送一接收。
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