【文章內(nèi)容簡介】 重視食品安全檢驗檢測體系的建設(shè)，現(xiàn)已有市商檢局、市衛(wèi)生局疾控中心、市質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、市食藥監(jiān)局食品藥品檢驗所等多家檢測機(jī)構(gòu)通過了省資質(zhì)認(rèn)證，具備了食品檢驗檢測能力，為保障人民群眾飲食安全和身體健康提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，但是從食品檢測資源的實際情況看，食品檢測體系的現(xiàn)狀已不能滿足日益發(fā)展的食品安全監(jiān)管工作的需要。一、食品檢驗機(jī)構(gòu)基本情況：市商檢局主要從事食品進(jìn)出口檢驗。市疾病控制中心主要從事飲用水的檢驗以及企業(yè)委托檢驗，具有糧食類等19個品種411項檢驗參數(shù)的資質(zhì)，共有職工90人，其中食品檢驗人員16人，食品實驗室面積2000平方米，主要儀器設(shè)備有氣相色譜儀1臺、液相色譜儀1臺、酶標(biāo)儀1臺、原子吸收分光光度計1臺、原子熒光分光光度計1臺，2010年檢驗飲用水大約200批左右。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心主要從事食品生產(chǎn) 1企業(yè)的送檢。具有飲料等17個品種共計155項檢測參數(shù)的資質(zhì)，共有職工73人，其中食品檢驗人員16人，食品實驗室面積1000平方米，主要儀器設(shè)備有氣相色譜儀2臺、液相色譜儀2臺、原子吸收分光光度計1臺、原子熒光光度計1臺，2010年完成食品檢驗2600批。市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心主要從事農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)產(chǎn)品基地蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量檢測，具有蔬菜等7類69個品種的檢測資質(zhì)。目前基本上只做快速檢驗篩查工作。檢驗人員有13人，現(xiàn)有實驗室面積500平方米，主要儀器設(shè)備有氣相色譜儀1臺、液相色譜儀1臺、原子收分光光度計1臺、原子熒光分光光度計1臺、酶標(biāo)儀1臺，因主要從事快速篩查，故較少使用這些儀器設(shè)備進(jìn)行檢驗。市食藥檢所目前承擔(dān)的食品檢驗主要是食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)食品的檢驗，具有大米等62個品種391個檢測參數(shù)的資質(zhì)，共有職工50人，從事檢驗的人員有26人，實驗室面積1200平方米，主要儀器設(shè)備有氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀1臺、氣相色譜儀3臺、液相色譜儀6臺、原子吸收分光光度計2臺、原子熒光分光光度計1臺、熒光光度計1臺、酶標(biāo)儀1臺，2010年完成食品檢驗1460批次。二、對食品檢驗工作的分析和建議我市食品檢驗工作存在的主要問題一是檢測資源規(guī)屬不同，存在管理體制不順、缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、檢測能力不高、重復(fù)抽檢、資源利用率低、檢測結(jié)果不能互認(rèn)互享等問題。目前轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有幾個食品檢測機(jī)構(gòu)分屬藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、商檢、疾控中心、農(nóng)業(yè)等部門，由于多年來的條塊分割，各機(jī)構(gòu)都有自己的婆婆，質(zhì)監(jiān)、商檢的屬垂直管理，藥監(jiān)、疾控中心、農(nóng)業(yè)的屬地方管理。各部門根據(jù)自己的職責(zé)下達(dá)檢測計劃，不可避免地出現(xiàn)對同一廠家產(chǎn)品重復(fù)抽檢的現(xiàn)象，加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。相互之間不承認(rèn)對方出具的法定檢測報告的事例屢見不鮮，甚至出現(xiàn)“你檢你的，我檢的我”現(xiàn)象，造成監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)混亂。二是食品檢測中的檢測機(jī)制不配套、檢測覆蓋面不夠、重復(fù)投入設(shè)備利用率低、資源浪費等問題。各部門都投入大量的人力、物力、財力加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)的建設(shè)，購置的檢測設(shè)備雷同，資源配置不合理，一方面造成常規(guī)項目檢測能力過剩，一方面一些大型檢測儀器長年處于“吃不飽”狀態(tài)。三是食品檢測經(jīng)費不足，目前無統(tǒng)一的食品檢測經(jīng)費，各檢測機(jī)構(gòu)的食品檢測經(jīng)費十分緊張，主要靠上一級主管部門下?lián)芎推渌姥a(bǔ)貼。各檢測機(jī)構(gòu)的食品檢測積極性不高，不能完全根據(jù)情況變化對關(guān)系食品安全的重點品種進(jìn)行適時抽檢，一定程度上降低了食品檢測對食品安全的保障作用。四是我市食品檢驗機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施仍較薄弱，特別是實驗室面積嚴(yán)重不足，大部分檢驗機(jī)構(gòu)實驗用房不能滿足檢驗的需要，制約了食品檢驗事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。充分利用現(xiàn)有食品檢測資源，發(fā)揮其在保障食品安全方面的作用。要在市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)食品安全監(jiān)管體制的實際，利用現(xiàn)有食品檢測資源為平臺進(jìn)行優(yōu)化整合，做到“六個統(tǒng)一” ：一是統(tǒng)一制定檢測計劃。由市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)食品安全狀況，采取評價性抽檢方式，選定重點食品檢測品種，確定檢測頻次，統(tǒng)一制定并下發(fā)食品檢測計劃。上級業(yè)務(wù)主管部門下達(dá)的食品檢測計劃由本部門負(fù)責(zé)執(zhí)行。二是統(tǒng)一下達(dá)檢測經(jīng)費。市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)檢測單位承擔(dān)的檢測任務(wù)下?lián)芙?jīng)費，并嚴(yán)格監(jiān)督食品檢測專項經(jīng)費的使用。三是統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)。按照下達(dá)的檢測計劃，統(tǒng)一食品抽檢標(biāo)準(zhǔn)，使食品檢測更具科學(xué)性、針對性、可比性、有效性。四是統(tǒng)一檢測人員和設(shè)備的利用。在開展食品檢測工作中應(yīng)相互開放檢測資源，逐步實現(xiàn)檢測人員、儀器設(shè)備的統(tǒng)一利用。五是統(tǒng)一匯總檢測結(jié)果。檢測機(jī)構(gòu)把上級業(yè)務(wù)主管部門下達(dá)的計劃和市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)的計劃檢測結(jié)果及時匯總至市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組。匯總后的檢測結(jié)果作為全市食品安全狀況的評估依據(jù)，也可以作為食品安全監(jiān)管依據(jù)，實現(xiàn)檢測結(jié)果互認(rèn)共享。對檢測結(jié)果為不合格的食品，由相關(guān)職能部門進(jìn)行處理。六是統(tǒng)一信息報送、發(fā)布。市食品藥品安全協(xié)調(diào)小組綜合各有關(guān)部門的檢測結(jié)果，匯總后報送市政府，定時、適時向社會發(fā)布。加大對食品檢驗機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施投入。從目前情況來看，隨著機(jī)構(gòu)改革及職能的調(diào)整，市食藥監(jiān)局承擔(dān)了餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，相應(yīng)地也要求市食藥檢所不斷拓展食品檢測能力，國家食藥監(jiān)局相繼下發(fā)了《餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品和化妝品檢驗機(jī)構(gòu)裝備標(biāo)準(zhǔn)（20112015年）》和《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品和化妝品檢驗檢測體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，在“十二．五”期間，將大幅度給各級食藥檢機(jī)構(gòu)配備檢驗儀器設(shè)備。從調(diào)研情況看，市食藥檢所無論從檢驗儀器還是在檢驗人員等方面，都具有較強(qiáng)的食品檢驗?zāi)芰?。市食藥檢所原來主要承擔(dān)藥品的監(jiān)督抽驗和委托檢驗，每年完成藥品檢驗2000批，從2006年起，每年承擔(dān)省工商局委托的食品流通環(huán)節(jié)食品抽驗1000批，2010年承擔(dān)省食藥監(jiān)局委托的餐飲環(huán)節(jié)食品抽驗600批，2011年預(yù)計將完成食品檢驗2000批。藥品和食品檢驗的方法共性較強(qiáng)，很多設(shè)備都是通用的。但是目前市食藥檢所的實驗室面積已是嚴(yán)重不足，迫切需要新建一棟食品藥品檢驗大摟，因此要加大對食品檢驗機(jī)構(gòu)特別是市食藥檢所的基礎(chǔ)設(shè)施投入，將市食藥檢所天竺山地塊及老辦公樓置換以彌補(bǔ)基礎(chǔ)建設(shè)經(jīng)費不足。二0一一年三月一日第四篇：食品檢測機(jī)構(gòu)檢驗人員實習(xí)轉(zhuǎn)正申請實習(xí)轉(zhuǎn)正申請本人于2010年3月?lián)斡琅d縣質(zhì)量監(jiān)督檢驗及計量檢定所化驗員一職以來，始終堅持以馬列主義，毛澤東思想，鄧小平理論，“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，自覺加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，努力踐行科學(xué)發(fā)展觀、認(rèn)真