20xx年醫(yī)學(xué)專題—常見的糖尿病營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)-省5醫(yī)院-內(nèi)分泌科-楊益芳-20xx-09-14(編輯修改稿)
2024-11-09 12:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 按生重，如果就想用熟重，記住上面簡(jiǎn)單的換算公式。不要輕易放棄一大類食物，那樣會(huì)使您的食譜變得單調(diào)乏味，影響營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)治療的順利進(jìn)行,第十五頁，共三十一頁。,血糖生成指數(shù)(zhǐsh249。)(GI) ——食物成分對(duì)餐后血糖的影響,Solomon TPJ, et al. Am J Clin Nutr 2010。92:1359–68. 許曼音. 糖尿病學(xué).第2版. P232234.,高GI食物(sh237。w249。)顯著升高餐后血糖水平,血糖(xu232。t225。ng)水平(mg/dl),低GI食物：GI＜55；中等GI食物：GI 5575；高GI食物：GI＞75,第十六頁，共三十一頁。,常見食物的血糖(xu232。t225。ng)生成指數(shù),中國(guó)(zhōnɡ ɡu243。)居民膳食指南2011版. 許曼音. 糖尿病學(xué).第2版. P232234.,低GI食物(sh237。w249。)：GI＜55；中等GI食物：GI 5575；高GI食物：GI＞75,第十七頁，共三十一頁。,等值谷類交換(jiāohu224。n)表,每份谷薯類供蛋白質(zhì)2克、碳水化物20克、熱量(r232。li224。ng)90千卡,第十八頁，共三十一頁。,誤區(qū)3：不需要限制(xi224。nzh236。)粗糧,A：這種認(rèn)識(shí)不正確 分析：第一，粗糧也是糧食(li225。ng shi)，含有的碳水化合物與細(xì)糧沒有明顯差別，如果不加以限制，會(huì)導(dǎo)致總熱量的攝入超過需要，這對(duì)血糖控制極為不利。第二，粗糧含有的膳食纖維確實(shí)具有輔助降血糖、降血脂以及通便等功效，但是如果只吃粗糧，就有可能增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)此下去會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良 建議：遵循粗細(xì)搭配的大原則，在總熱量范圍內(nèi)計(jì)算好主食量，粗糧可占到主食總量的1/3左右,第十九頁，共三十一頁。,誤區(qū)4：不需要(xūy224。o)限制咸食,A：這種認(rèn)識(shí)不正確 分析：第一，各種餅干、面包也是糧食做的，與米飯饅頭一樣含有碳水化合物，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高；第二，薯?xiàng)l、薯片等膨化食品含有大量的鹽分以及脂肪，除提供熱量以外幾乎沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 建議(ji224。ny236。)：食用餅干、面包等食品應(yīng)將熱量計(jì)算入一天總熱量范圍內(nèi)，可作為加餐選擇，如作為正餐的主食，須減少其他主食用量；薯?xiàng)l、薯片等膨化食品，含有大量飽和脂肪、熱能以及鹽分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，建議少吃為好,第二十頁，共三十一頁。,高鈉飲食可增加2型糖
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