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正文內(nèi)容

餐飲業(yè)員工流失原因分析(編輯修改稿)

2024-11-09 12:31 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 群只要提供相對有競爭力的薪酬待遇就能留住。而對于中層管理者或者專業(yè)技能的員工來說,追求良好的工作環(huán)境,融洽的工作氛圍和可預期的職業(yè)前景都是重要的個人目標。這類員工往往思維活躍,敢于創(chuàng)新,雖然在務實肯干方面可能存在一些問題,只要能統(tǒng)一于被認可的有強大感召力的企業(yè)文化,就能發(fā)揮出巨大的能量。四、員工流失的原因分析導致員工高流失率有許多原因,例如企業(yè)的凝聚力不強、職工的滿意度不高、員工對企業(yè)不信任、認同度不高、來自工作中的壓力過大、工作環(huán)境不好等都可能導致員工的離職。歸納為以下幾點:(一)員工個人因素某些員工比較重視自身價值的實現(xiàn),重視自身知識的獲取與提高,他們追求終身就業(yè)能力。為了更新知識,他們希望到更多更優(yōu)秀的企業(yè)去獲得新的知識與經(jīng)驗,實現(xiàn)個人能力的增值。這個特征使得這類員工本身就有較高的流動意愿。某些員工的家庭原因,比如家庭負擔,家庭變故,個人感情、子女問題,同事矛盾等。(二)企業(yè)的因素有許多企業(yè),因為經(jīng)營理念、企業(yè)文化、方針政策等諸多方面因素的影響,導致企業(yè)利益與員工利益、企業(yè)目標與員工目標的不協(xié)調(diào)等矛盾,就可能使員工產(chǎn)生離職的想法。這些因素主要有:薪酬問題。薪酬不能反映員工的貢獻或不公平的薪酬(同崗不同酬)。薪酬是員工付出勞動獲得的報酬,它在一定程度上可以反映出員工的價值量,因此,員工對薪酬普遍重視。當員工感覺到企業(yè)所支付的薪酬相對水平較低,或者在內(nèi)部產(chǎn)生了不公平,員工就會對企業(yè)心生不滿。戰(zhàn)略目標問題??床磺迤髽I(yè)的長遠目標和戰(zhàn)略意圖。在無目標的情況下,員工只是被動地參與工作,時間一長,員工的工作積極性會大打折扣,失去工作的興趣。比如,公司的計劃一再更改,一直生產(chǎn)不正常,員工失去了信心。企業(yè)文化及氛圍。良好的企業(yè)文化和氛圍,可以給員工提供一個比較愉快、舒心的工作環(huán)境,可以構(gòu)建一個比較和諧的人際關系,進而會讓員工對這個環(huán)境產(chǎn)生留戀心理,反之,如果一個公司內(nèi)部人際關系緊張,公司整體缺乏一個積極向上的氛圍,也會影響到員工的精神狀態(tài)和理想追求,進而產(chǎn)生離職的念頭。員工的工作環(huán)境不太理想。工作場地陰暗嘈雜,工作量較大,缺乏必要的辦公工具,員工與員工之間,員工與上司之間因缺乏良好的溝通而人際關系惡化,員工的人格尊嚴得不到應有的關心和尊重……。在這樣的環(huán)境之下,員工的心境會感到壓抑,在得不到疏導的情況下,就會牢騷滿腹,對布臵的工作就會充滿抵觸情緒。選用人不當。一是任人唯親,而非任人唯賢。而這樣的用人選擇,往往意味著效率低下和冗員,而低下的效率和冗員又會使有才能的人對企業(yè)產(chǎn)生失望,從而選擇離開。二是選用人才的失誤。在聘用和甄選人才上,未將最適合的人才聘用或是被選用的人才職業(yè)道德欠佳,這也是導致員工日后離開企業(yè)的原因。領導問題。員工對“令人討厭的上司”產(chǎn)生強烈的不滿,也是其辭職的一個重要原因。許多人的離職并不因為薪金的欠缺,他們是因為有一個事無巨細都要一管到底的上司,這讓他們的才華得不到施展。他們被束手束腳,感覺到自身的本事被浪費,感覺到自己沒有被重視,因而覺得委屈,雖然一時委曲求全,但他們最終會決定跳槽。員工事業(yè)發(fā)展的機會。一個有上進心的員工,在努力工作的同時,常常會審視自己所從事的工作的發(fā)展前景,如果企業(yè)不能夠給員工提供一個良好的發(fā)展前景,員工就會考慮做出新的選擇。許多企業(yè)缺乏靈活的升遷任用機制,員工在不斷地付出中,卻很難達到自己的目標,就會對自己的前途感到茫然。五、員工流失的成本(一)員工流失的直接成本員工招聘成本主要包括:招聘準備工作,篩選簡歷,面試成本,錄用準備成本,辦理錄用手續(xù)等成本。培訓成本主要包括:崗前培訓準備,培訓資料,培訓管理成本等。崗位填補成本主要包括:內(nèi)部員工填補空缺成本,需要額外加班的成本,主管人員協(xié)調(diào)完成空缺崗位工作的成本等。崗位適應所付出的成本:員工到一個新的工作崗位上,要有一個適應期,而在這個期間,公司仍需支付工資,這無疑增大了公司成本。(二)員工流失的間接成本人員流失使團隊士氣渙散的成本員工離職會引起的其他員工多米諾骨牌式離職,因為員工離職之前會有一個考慮和斟酌的過程,在此期間,員工不可避免地要找同事進行商量,從而影響到其他員工的心理。據(jù)有關機構(gòu)估算,一個員工離職會引起大約3個員工產(chǎn)生離職的想法,照此計算的話,如果企業(yè)員工離職率為10%,則有10%*3=30%的企業(yè)員工正在找工作;如果員工離職率為20%,則有20%3=60%的企業(yè)員工正在找工作。人員流失造成企業(yè)后備力量不足的成本頻繁的人員流動,使企業(yè)今后在選拔中層管理人員時面臨后繼缺人的困境,進而使企業(yè)如果從中層中選拔高級人才,會出現(xiàn)無法從內(nèi)部填充中層崗位空缺,出現(xiàn)人才斷層的現(xiàn)象,影響到企業(yè)人才梯隊建設。人員流失造成企業(yè)核心機密泄露的成本這些核心機密泄露包括技術的泄密、客戶資源的流失、經(jīng)營管理思想的再利用等等。如果這些離職員工帶走的資料和信息流入到競爭對手,后果將更加嚴重,可能直接威脅到公司的生存。比如,一個關鍵技術職位上人員流失的同時也帶走了關鍵技術,這個關鍵技術就是企業(yè)的核心競爭力,這樣很可能會使企業(yè)一蹶不振。人員流失造成企業(yè)聲譽被破壞的成本如果一個企業(yè)的員工流動頻繁,一方面,離開企業(yè)的員工,自然會對企業(yè)存在的問題有些自我的評價,并且大多數(shù)是對企業(yè)負面的評價;另一方面,企業(yè)內(nèi)外人員會對企業(yè)的這種現(xiàn)象有些猜忌和傳言。這些評價、猜忌和傳言會逐漸破壞企業(yè)名聲。人們在選擇加入企業(yè)時,總能會打聽到關于企業(yè)的一些情況,這使企業(yè)面臨著很難再次招聘到合適人才的尷尬局面。減少員工流失的對策六、員工流失的對策企業(yè)的發(fā)展要靠全體員工的共同努力,員工的流失給企業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的負面影響,因此企業(yè)在發(fā)展中必須根據(jù)自己的特點制定措施,穩(wěn)定人才,留住人才,用好人才。具體來說,企業(yè)要做好一下工作:(一)建立良好的選人和用人制度 企業(yè)需要在招聘人員的時候,就注意選擇道德素養(yǎng)比較高的員工,對于那些一年換一個公司甚至幾個公司的員工,務必要謹慎錄用。同時,企業(yè)應選擇那些潛力、價值觀與公司制度和文化相一致,能夠維護公司聲譽并完善公司品格的人。每個公司還應根據(jù)自身的特點選擇合適的人,就像埃德華茲公司的首席執(zhí)行官所說:“我們要有個性的人,和我們同心同德,與公司文化協(xié)調(diào)一致,我們要的是白頭偕老,像一樁美滿的婚姻一樣?!保ǘ﹦?chuàng)新薪酬的分配模式 在任何企業(yè),薪酬都是一個有效的激勵手段,薪酬不僅是雇員獲取物質(zhì)及休閑需要的手段,還能滿足人們自我肯定的需要。因此,制定有效的薪酬系統(tǒng),可以降低成本,提高效率,增強企業(yè)招聘時的吸引力。針對不同層次和類型的員工,國內(nèi)外已有了一些較成熟的薪酬發(fā)放理論及實踐,如期權(quán)、紅利、股權(quán)發(fā)放、員工持股等方法。應該看到,無論哪種模式,都需要貫徹這樣的一個原則:為公司作出的貢獻越大,其得到的實際報酬就要越高,又想馬兒跑得好又想馬兒不吃草的情況是不存在的。(三)構(gòu)建公平公正的企業(yè)內(nèi)部環(huán)境。公平是每個員工都希望企業(yè)具備的基本特點之一,公平可以使員工踏實工作,相信付出多少就會有多少回報,相信自身價值在企業(yè)能有公正的評價,相信所有員工都能站在同一起跑線上。企業(yè)必須從以下幾個方面做到公平:薪酬系統(tǒng)的公平。要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)人積極性的政策,充分體現(xiàn)按勞分配為主,效率優(yōu)先、兼顧公平的分配原則,突出投入產(chǎn)出的效率原則。同時,正激勵手段的使用應多于作為負激勵手段的懲罰,獎罰分明以及重獎有突出貢獻者。績效考核的公平。要運用科學的考核標準和方法,對員工的績效進行定期考評。制定科學合理的績效考核辦法和考核標準,對員工的實際工作進行定性考核和定量測定,并做到真實具體。對每個員工進行客觀公正的評判,建立各種監(jiān)督機制,以保證考核工作的公正和公開。晉升機會的公平。為了使各種人才脫穎而出,在員工的選拔任用上,應做到文憑和水平兼顧、專業(yè)和專長兼顧、現(xiàn)有能力與潛在能力兼顧。把員工放在同一起跑線上去考核,為各類人員提供公平的競爭舞臺。企業(yè)管理的公平。企業(yè)管理若能在各方面都做到公平與公正,將大大提高員工的滿意度,激發(fā)他們內(nèi)心深處的潛能,從而為企業(yè)不遺余力地奉獻才智。(四)創(chuàng)建以人為本的企業(yè)文化 一個企業(yè)要想得到長久的發(fā)展,必須確立“人高于一切”的價值觀。整個企業(yè)高層必須有一種意識,即人是最重要的資產(chǎn),員工們是值得信任的,需要被尊重和參與工作決策。當人得到充分信任時,往往能較高水平地發(fā)揮才能,為企業(yè)創(chuàng)造出更多的效益。如果從企業(yè)的高層管理者到每一個員工都樹立了一個共同的愿景,形成了共有的企業(yè)核心價值觀念、價值取向等外在表現(xiàn)形式,那么這會在企業(yè)的發(fā)展過程中得以延續(xù),使企業(yè)保持良好的競爭態(tài)勢。(五)拓展員工的職業(yè)生涯。為員工的發(fā)展提供方向,開展職業(yè)生涯管理,可以使員工尤其是知識型員工看到自己在企業(yè)中的發(fā)展道路,而不致于為自己目前所處的地位和未來的發(fā)展感到迷茫,從而有助于降低員工的流失率。企業(yè)不僅要為員工提供與其貢獻相稱的報酬,還要在充分了解員工的個人需求和職業(yè)發(fā)展愿望的基礎上,制定出系統(tǒng)、科學、動態(tài)的員工生涯規(guī)劃,有效地為員工提供多個發(fā)展渠道和學習深造的機會,設臵多條平等競爭的升遷階梯,使員工切實感到自己在企業(yè)有實現(xiàn)理想和抱負的希望。(六)不要在企業(yè)虧損時拿員工待遇說事企業(yè)在經(jīng)營時難免會有時出現(xiàn)經(jīng)營不善的局面,但是企業(yè)一旦出現(xiàn)虧損,
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