【文章內(nèi)容簡介】 處理決定；設備的技術資料；作業(yè)指導書；操作記錄、圖表；檢驗記錄；產(chǎn)品質(zhì)量報告、分析報告；計量儀器檢定證書；技術合同和銷售合同；采購合同；政府部門發(fā)放的有關法律法規(guī)和質(zhì)量文件、參加技術培訓的有關資料等。二、現(xiàn)行有效的質(zhì)量技術文件必須發(fā)至有關人員，執(zhí)行質(zhì)量技術文件的人員應愛護文件，不在文件上亂涂寫，不得隨意改變文件的內(nèi)容，不得丟棄文件。三、所有人員應注意內(nèi)部文件的保密，不得將公司內(nèi)部的質(zhì)量技術文件向外人借閱和復印。四、凡不按質(zhì)量技術文件管理規(guī)定執(zhí)行造成文件歸檔混亂、毀損、丟失、失密者，按不同情節(jié)和過失的大小給予紀律處分和經(jīng)濟處罰。計量器具周期檢定制度一、公司所有計量器具均依法接受鎮(zhèn)巴縣質(zhì)量技術監(jiān)督局的監(jiān)督管理。二、按照《中華人民共和國計量法》的規(guī)定，公司所有的強制檢定器具由鎮(zhèn)巴縣檢驗檢測所強制檢定。三、在檢定周期到期前一個月，向鎮(zhèn)巴縣檢驗檢測所的有關人員申請檢定。四、計量器具的檢定計劃和檢定工作由質(zhì)量管理部門負責實施。檢測、計量設備管理制度一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國計量法》和有關計量法律、法規(guī)。二、公司各種計量器具者必須按周期檢定或校準，經(jīng)檢定或校準的計量器具必須附有檢定（校準）證書才能使用，未經(jīng)檢定或校準以及經(jīng)檢定不合格的計量器具一律不得使用。三、使用計量器具的人員應負責保管、維護、保養(yǎng)計量器具，應自覺保護計量器具的計量性能，不擅自拆卸計量器具上的零件，不破壞計量器具的準確度。需要維修計量器具時，在指定的修理單位維修，維修后經(jīng)鑒定合格方可使用。四、保證計量器具的正常工作環(huán)境，保證工作場所的防塵、防震、防腐蝕和抗干擾，符合使用要求。五、必須自覺接受質(zhì)量技術監(jiān)督部門的日常監(jiān)督檢查和對計量器具的周期檢定。生產(chǎn)狀況報告制度一、為加強產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，公司應將生產(chǎn)狀況按規(guī)定內(nèi)容定期向所在地的縣（區(qū)）級質(zhì)量監(jiān)督部門報告。二、生產(chǎn)狀況報告內(nèi)容包括：公司基本情況、生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、執(zhí)行標準號、產(chǎn)品合格率、產(chǎn)值、銷售額、利潤額等。報告的內(nèi)容數(shù)據(jù)應真實，不得隱瞞、謊報。三、公司每二季度向縣（區(qū)）級質(zhì)監(jiān)部門報告一次。四、公司發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故或發(fā)生重大工傷責任事故應立即向所在地的縣（區(qū)）級質(zhì)量監(jiān)督部門報告，不得緩報、隱瞞、謊報，不得毀滅證據(jù)。停（歇）業(yè)和開業(yè)報告制度一、公司由于下列各種原因，生產(chǎn)不能正常進行，需要停（歇）業(yè)一段時間的，應當向當?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督部門報告。由于生產(chǎn)經(jīng)營不善或市場變化不能正常生產(chǎn)經(jīng)營，需停業(yè)一段時間的。由于生產(chǎn)的產(chǎn)品屬于季節(jié)性產(chǎn)品，過了生產(chǎn)季節(jié)需要停業(yè)整頓一段時間的。公司更換新的生產(chǎn)場地，需搬遷、重新進行工藝布局、重新安裝新設備，需停業(yè)一段時間的。由于不可抗拒的自然災害毀損，企業(yè)需改建或重建，需停業(yè)一段時間的。由于國家質(zhì)監(jiān)部門在產(chǎn)品監(jiān)督抽查中不合格，或發(fā)生食品質(zhì)量安全突發(fā)事件后被質(zhì)監(jiān)部門、工商部門聯(lián)合處罰停業(yè)整改的。二、公司停業(yè)（歇業(yè)）應向當?shù)乜h（區(qū)）級質(zhì)監(jiān)部門寫出書面報告。三、公司在停業(yè)（歇業(yè)）完畢后，重新開業(yè)生產(chǎn)時，應向當?shù)乜h（區(qū)）及質(zhì)量監(jiān)督部門報告。消費者投訴受理制度 Q/ZBCX202015 為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護消費者的合法權益，公司特向社會鄭重承諾：一、公司全體員工要努力學習《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國安全法實施條例》以及《陜西省質(zhì)量技術監(jiān)督局食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，樹立牢固的產(chǎn)品質(zhì)量安全第一的觀點，一切工作以產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，把安全意識貫穿到生產(chǎn)的全過程中，為消費者生產(chǎn)出合格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。二、公司實行總經(jīng)理領導下的產(chǎn)品安全負責制，每個員工都為產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，一切以產(chǎn)品質(zhì)量安全為重。三、公司應建立質(zhì)量管理體系，并使質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運行。四、公司產(chǎn)品安全保證承諾生產(chǎn)過程質(zhì)量保證①嚴格按公司所制訂的生產(chǎn)工藝流程進行生產(chǎn)，不得偷工減料，以次充好，以假充真。②生產(chǎn)環(huán)境符合國家產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)范要求，生產(chǎn)操作人員身體健康，保持個人衛(wèi)生；生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具。③堅決執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗規(guī)定，每批產(chǎn)品出廠前都必須進行檢驗，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品堅決不能出廠。④出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時，要嚴格按不合格品管理辦法進行處置，決不把不合格品混入合格品銷售。⑤接受質(zhì)量監(jiān)督部門的監(jiān)督檢驗，經(jīng)檢驗不合格的，要誠懇接受處理；同時要認真研究分析出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的原因，消除不合格品的再次出現(xiàn)。⑥產(chǎn)品在貯藏運輸過程中要注重質(zhì)量安全，防止產(chǎn)品接觸異物造成污染。服務質(zhì)量保①公司承諾保證提供給廣大消費者的產(chǎn)品是經(jīng)過檢驗的合格產(chǎn)品，而不是不合格和假冒偽劣產(chǎn)品，定量包裝的產(chǎn)品不短斤少兩。②所有使用本公司產(chǎn)品的消費者，均有權對公司產(chǎn)品的質(zhì)量、計量、服務等提出批評或建議，公司所有人要虛心接受。③接待顧客要熱情、禮貌，說話要客氣、親切。凡是顧客對產(chǎn)品質(zhì)量提出質(zhì)疑或申訴時，應認真對待，及時調(diào)查處理，不推諉，主動承擔責任，認真改進提高。出廠檢驗記錄制度一、公司必須按照相關食品安全標準對所生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。未經(jīng)驗或檢驗不合格的產(chǎn)品，堅決不準出廠銷售。二、每批產(chǎn)品都必須進行出廠檢驗，不得漏檢，如因漏檢造成食品安全事故的，要追究檢驗人員及部門負責人的責任。三、經(jīng)檢驗判定的合格產(chǎn)品，由公司檢驗員出具產(chǎn)品出廠檢驗報告和合格證。四、公司對產(chǎn)品出廠檢驗情況進行詳細記錄，記錄的主要內(nèi)容是：產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。五、產(chǎn)品出廠檢驗記錄應當真實，保存期為三年。六、檢驗人員必須熟悉公司產(chǎn)品及食品安全標準，有熟練的檢驗操作技能，經(jīng)過相關部門培訓合格后，持證上崗。七、檢驗人員獨立行使檢驗權力，其他部門和人員應主動配合搞好檢驗工作，不得干預檢驗工作。員工培訓和培訓檔案制度一、為保證公司生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全，應對員工進行培訓。二、所有生產(chǎn)操作人員都應努力學習業(yè)務知識，不斷提高自己的業(yè)務能力和操作水平，未參加學習培訓人員不能上崗工作。三、公司組織的員工培訓，至少每年學習兩次，每次培訓時間不少于16課時，培訓內(nèi)容根據(jù)公司生產(chǎn)實際需要確定，培訓后應進行統(tǒng)一考試（考核）。四、公司必須對所有員工建立個人培訓檔案，員工參加的各級部門組織的產(chǎn)品安全知識、業(yè)務知識學習培訓的情況，裝入個人培訓檔案，由公司落實專人統(tǒng)一負責保管。五、檢驗人員必須經(jīng)有關部門培訓合格并取得檢驗員證書后才能上崗工作。六、凡員工在學習培訓活動中認真學習并經(jīng)考試（考核）取得優(yōu)異成績者，公司可給予一定獎勵；凡在學習培訓活動中不認真學習，經(jīng)考試（考核）不合格者，公司可根據(jù)實際情況減薪或調(diào)整工作崗位。從業(yè)人員健康檢查和健康檔案制度為保證公司生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》以及《陜西省質(zhì)量技術監(jiān)督局食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定，特制定從業(yè)人員健康檢查和健康檔案制度。一、公司所有從業(yè)人員必須身體健康，不得患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、乙型病毒性肝炎等消化道傳染病，不得有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙產(chǎn)品安全的疾病。二、公司生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證后方可參加工作。凡在健康檢查中查出有上一條款中列舉的任一相關疾病的，應立即停止產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營工作。三、公司擬新錄用的生產(chǎn)經(jīng)營工作人員，必須到指定的醫(yī)院進行健康檢查，經(jīng)檢查取得健康證明后方可正式錄用。四、公司必須對所有從業(yè)人員中建立個人健康檔案，每年進行健康檢查時，個人健康檢查信息資料匯總整理后裝入個人健康檔案，由公司落實專人負責保管以備查用。企業(yè)自我聲明一、本企業(yè)所提供的申請材料內(nèi)容真實，無隱瞞有關情況或提供虛假材料的情況。二、本企業(yè)已經(jīng)認真學習了食品市場準入的相關法律法規(guī)和政策的規(guī)定，并嚴格按照規(guī)定進行了取證前的準備工作，目前已具備了現(xiàn)場核查的基本條件。三、本企業(yè)生產(chǎn)所使用的各種原輔材料、生產(chǎn)工具設備、食品容器等均符合國家規(guī)定的有關要求。四、本企業(yè)生產(chǎn)所依據(jù)的標準符合國家關于標準方面的規(guī)定。五、本企業(yè)向現(xiàn)場核查人員展示的生產(chǎn)工具設備、設施、食品容器、計量檢驗儀器等，我企業(yè)均擁有長期管理和使用權。六、所有原材料均應完整的全面在申請書中予以表明，有增加時將按照規(guī)定申請、備案。七、本企業(yè)在證書有效期內(nèi)嚴格按照國家有關規(guī)定，履行了相關的義務，并主動向受理部門提供了詳盡的履行規(guī)定義務的證明材料。八、本企業(yè)對以上聲明內(nèi)容負責。法人代表簽字：年 月 日附件1：食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書為切實履行企業(yè)責任，確保食品質(zhì)量安全，現(xiàn)就食品添加劑使用等有關事項承諾如下：一、嚴格遵守國家法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，確保食品質(zhì)量安全，并對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。二、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》和未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不超范圍、超限量使用食品添加劑；不使用單一成份不明的復合添加劑；不使用非食用原料生產(chǎn)加工食品。三、建立并嚴格執(zhí)行食品添加劑管理制度，如實記錄添加劑的購進和使用情況，并建立相應的臺帳。四、嚴格執(zhí)行食品添加劑備案制度。五、所用食品原料和添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品標簽上予以明示。以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受執(zhí)法部門和社會各界的檢查監(jiān)督。法人代表簽字： 承諾單位（加蓋公章）年 月 日第四