【文章內(nèi)容簡介】 調(diào)配目的：服從酒店經(jīng)營管理需要，提高效率、效益。為員工安排最恰當(dāng)?shù)墓ぷ鳎畲笙薅鹊匕l(fā)揮員工的能力，調(diào)動(dòng)員工的積極性。（二）、調(diào)配方法：任何原因調(diào)配，必須在崗位空缺情況下依照人崗相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。員工調(diào)配以部門內(nèi)進(jìn)行為主，也可在部門之間選擇合適人選進(jìn)行跨部門調(diào)動(dòng)。辦公室和各部門經(jīng)理有責(zé)任對員工調(diào)配推薦最合適人選。員工個(gè)人請求調(diào)動(dòng)，應(yīng)書面申請，報(bào)部門經(jīng)理簽署意見，交人事培訓(xùn)部。辦公室根據(jù)各部門崗位空缺情況進(jìn)行協(xié)調(diào)，并會(huì)同部門進(jìn)行考核。如無空缺或考核不及格，員工必須安心工作，等待機(jī)會(huì)。由部門提出所屬員工調(diào)動(dòng)，也依此規(guī)定辦理。十二、員工合理化建議制度（一）、目的：鼓勵(lì)員工改進(jìn)操作規(guī)程，鼓勵(lì)員工參與管理，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和對客服務(wù)質(zhì)量。（二）、實(shí)施辦法：員工可用書面形式提出建議投入總經(jīng)理意見箱。辦公室每月整理統(tǒng)計(jì)并分發(fā)至相關(guān)部門。收到建議報(bào)告，部門在三日內(nèi)作出答復(fù)并送辦公室。辦公室檢查答復(fù)部門處理落實(shí)情況并告知提建議員工。（三）、獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定：辦公室根據(jù)員工建議內(nèi)容的創(chuàng)造性、合理性、可行性及獲益情況，由低至高設(shè)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：鼓勵(lì)獎(jiǎng)、合理建議獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)。每年評選一次并頒獎(jiǎng)，以資推動(dòng)。十三、獎(jiǎng)勵(lì)制度（一）、獎(jiǎng)勵(lì)條件：凡符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：對改善酒店經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到賓客的高度贊揚(yáng)，為酒店贏得良好聲譽(yù)者。提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有顯著成效者。積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新、改造設(shè)備取得成績者。精打細(xì)算，成本控制成效顯著者。發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生者。為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)、酒店生命財(cái)產(chǎn)見義勇為者。拾金不昧者。在各種競賽中取得優(yōu)良成績，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)者。（二）、獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳員工獎(jiǎng)、最佳督導(dǎo)員獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)、革新獎(jiǎng)、好事獎(jiǎng)、合理化建議獎(jiǎng)、安全獎(jiǎng)、節(jié)約獎(jiǎng)、賓館榮譽(yù)獎(jiǎng)。（三）、獎(jiǎng)勵(lì)形式：表場、獎(jiǎng)金、加薪、旅游、晉升、進(jìn)修等。（四）、獎(jiǎng)勵(lì)程序：由班組推薦、部門簽署意見，經(jīng)辦公室核實(shí)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。（五）、獎(jiǎng)勵(lì)方法：可隨時(shí)給予單項(xiàng)獎(jiǎng)或年終評定先進(jìn)獎(jiǎng)。十四、員工檔案管理制度（一）、員工人事檔案內(nèi)容：員工本人履歷、自傳材料。員工以往工作和學(xué)習(xí)單位的鑒定和評價(jià)。學(xué)歷、專長、業(yè)務(wù)能力的證明材料。員工政歷、審查、復(fù)查材料。員工加入黨派組織的材料。員工受獎(jiǎng)和違法違紀(jì)所受處分材料。員工入店后個(gè)人情況材料。（1）員工個(gè)人資料復(fù)印件：證書、文憑、待業(yè)證、合同、調(diào)動(dòng)表、個(gè)人履歷材料。（2）員工考評記錄。（3）員工出勤記錄。（4）員工獎(jiǎng)懲記錄。（5）員工職級變更記錄。（二）、員工培訓(xùn)檔案內(nèi)容培訓(xùn)專業(yè)名稱、時(shí)間、出勤的記錄。參加培訓(xùn)考試的考卷。培訓(xùn)評估。培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告。參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的成績單、結(jié)業(yè)證書。各種接受培訓(xùn)教育的證書、文憑。（三）、員工檔管理規(guī)定：員工人事檔案、培訓(xùn)檔案、業(yè)務(wù)檔案均屬機(jī)密，任何人不得公開。歸入檔案的資料必須及時(shí)整理入檔。所有員工檔案方面的問題均由辦公室作出回答。非檔案管理人員，不得接觸、調(diào)閱檔案，檔案管理人員有權(quán)接觸的也僅限于本人經(jīng)手辦理的存檔案和記錄，檔案管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《保密法》保證員工檔案的安全。總經(jīng)理副總經(jīng)理級別人員可查閱下屬檔案。部門負(fù)責(zé)人可以通過一定手續(xù)查閱下屬檔案。辦公室有權(quán)對檔案材料查證核實(shí)，以保證其真實(shí)性。員工所登記的情況發(fā)生變化，應(yīng)立即通知辦公室更改，以保證材料的準(zhǔn)確性。十五、工作服管理規(guī)定工作服實(shí)行歸口管理。由辦公室負(fù)責(zé)牽頭落實(shí)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)采購制作，洗衣場負(fù)責(zé)洗滌，保管及收發(fā)。根據(jù)酒店內(nèi)部裝璜格調(diào)及各崗位、工作特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出新穎的具有特色的工作服款式。制作程序：由部門填寫《服裝制作申請表》，就本部門工程崗位和特點(diǎn)，提出具體的制作要求，提前二個(gè)月報(bào)辦公室，財(cái)務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門共同研究商定服裝標(biāo)準(zhǔn)款式（包括樣式、顏色、質(zhì)地、數(shù)量等），并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。服裝檔案：辦公室、財(cái)務(wù)部、洗衣場分別建立系統(tǒng)完整服裝檔案（包括服裝款式、照片、制作要求、成本核算、使用周期、領(lǐng)退時(shí)間），各部門亦應(yīng)建立相應(yīng)的工作服檔案。配備標(biāo)準(zhǔn)：正式員工一般工程原則配備二套工作服（其中一套存布草房），特殊工種另行規(guī)定。室外工作人員可根據(jù)具體情況配備防寒和夏服。防寒服使用期為每年12月至次年 3月，夏服使用期為每年5月至 9 月。過使用期，由辦公室負(fù)責(zé)督促各部門辦理退庫手續(xù)，統(tǒng)一保管。外單位來培訓(xùn)人員的服裝統(tǒng)一由辦公室分管制服的主管人員簽發(fā)，所在實(shí)習(xí)部門內(nèi)勤到洗衣場辦理借用、退庫手續(xù)并收取押金。臨時(shí)工的服裝按大、中、小號(hào)分類制，領(lǐng)用手續(xù)，由部門內(nèi)勤統(tǒng)一辦理，辦公室簽發(fā)，并收取押金；手續(xù)齊全后，布草房方予發(fā)放。工作服退庫后不再續(xù)領(lǐng)者，憑布草房核發(fā)的退庫單，取回押金。從學(xué)校來的實(shí)習(xí)生，工作服不收押金，領(lǐng)退程序同上。試用人員、實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工在前臺(tái)工作的配發(fā)白襯衫和襪子（襯衫未滿使用周期的，離店時(shí)應(yīng)予退還），后臺(tái)工作的人員不配發(fā)。員工在工作時(shí)間內(nèi)必須著工作服，下班必須更換，不得將工作服穿（帶）出酒店。（因公例外）1辭職、除名、調(diào)離等人員必須辦理服裝退庫手續(xù)。1保管：（1）布草房應(yīng)建立工作服保管、發(fā)放、報(bào)廢、洗滌等制度，并負(fù)責(zé)縫補(bǔ)，改制等工作。(2)布草房每季度一次將各類服裝的庫存量通報(bào)辦公室、財(cái)務(wù)部，若有殘損，應(yīng)及時(shí)通知辦公室，以便補(bǔ)充。1賠償責(zé)任：員工應(yīng)愛護(hù)工作服，因個(gè)人原因造成損壞或丟失者，在處理前，不予縫補(bǔ)、改制等工作。使用期不滿規(guī)定使用周期1/3的，按原價(jià) 80 %賠償。使用期不滿規(guī)定使用周期1/2的，按原價(jià) 60 %賠償。使用期不滿規(guī)定使用周期2/3的，按原價(jià) 40 %賠償。使用期超過規(guī)定使用周期2/3的，不滿規(guī)定使用使用周期的，按原價(jià) 20 %賠償。1過期服裝的處理：凡定期或不定期更換下來的舊服裝除留一部分作為外來培訓(xùn)人員或臨時(shí)工使用外，其余由辦公室、財(cái)務(wù)部、布草房共同研究，提出處理意見，報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后，由洗衣場列出清單交財(cái)務(wù)部折價(jià)處理，同時(shí)報(bào)一份清單給辦公室備查。十六、驗(yàn)證登記制度旅客住宿應(yīng)先在前廳（總臺(tái)）辦理住宿登記，境外人員憑護(hù)照、旅行證、港澳同胞往來大陸通行證，填寫《臨時(shí)住宿登記單》；境內(nèi)人員憑居民身份證，無居民身份證的，可憑機(jī)動(dòng)車駕駛證或國家機(jī)關(guān)、公安部門頒發(fā)的（有本人照片）證件填寫《旅客住宿登記單》。長包房中住宿人員變動(dòng)后必須另行辦理登記手續(xù)。登記單一般由旅客本人填寫，對登記住宿的旅客，總臺(tái)管理人員要認(rèn)真查驗(yàn)其證件。逐項(xiàng)核對，做到“三清三核對”。三清：字跡寫得清，登記項(xiàng)目清（無漏登記），證件查驗(yàn)清。三核對：證件照片和旅客本人是否相符，登記年齡、證件年齡和旅客實(shí)際年齡是否相符，證件印章、證件期限是否有效，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。住宿登記單的樣式由公安機(jī)關(guān)統(tǒng)一制定。境外人員填寫的《臨時(shí)住宿登記單》一式二份，一份送公安局，一份留總臺(tái)備查?！堵每妥∷薜怯泦巍窇?yīng)保管1年。當(dāng)天住宿的境內(nèi)人員，酒店應(yīng)將其姓名、性別、年齡、工作單位和到、離館日期另制索引本，以備查驗(yàn)。索引本應(yīng)保管5年。夫妻關(guān)系的旅客登記住宿，除雙方均系境外人員外，應(yīng)持有婚姻關(guān)系的有效證明。住客的來訪人員，需要進(jìn)入客房會(huì)客的，必須到服務(wù)臺(tái)辦理來訪登記手續(xù)，住客不得私自帶未經(jīng)查驗(yàn)證件辦理登記的人員進(jìn)入客房，不得私自容留來訪人員住宿或轉(zhuǎn)讓房間。23：00至次日7：00，不準(zhǔn)在客房進(jìn)行會(huì)客。未經(jīng)旅客同意，不得讓訪客人員進(jìn)入客房或?qū)⒙每头刻?hào)告知查詢?nèi)藛T。凡不符合登記手續(xù)要求的客人或下列人員應(yīng)勸阻進(jìn)入大堂：衣冠不整者（著背心、穿拖鞋等）；帶鐵碼釘鞋者；認(rèn)定為醉酒者；精神不正常者；帶寵物者；明確為暗娼者；出租車司機(jī)。嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博和吸、販毒等不法分子住進(jìn)客房，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)按治安管理規(guī)定報(bào)經(jīng)治安部門處理。賓館員工不得通風(fēng)報(bào)信和知情不報(bào)，或隱瞞包庇。十七、防 火 制 度1． 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入酒店。，不準(zhǔn)在辦公室或其他工作場所生火（除廚房外），或使用燃油、液化石油氣等灶具及基他加熱設(shè)備。、火柴棒。、機(jī)房、客房、洗衣機(jī)房等地吸煙、用火或亂拉電源。、電源。，要認(rèn)真檢查辦公室內(nèi)的安全情況，關(guān)閉門窗，切斷電源方可 離開。，不得擅離職守，要防止火警的發(fā)生。，每周要對氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。十八、安全、消防設(shè)備與器材的管理規(guī)定為了保證所配置的安全、消防設(shè)備與器材的完好無損，在緊要關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮其應(yīng)有的作用，特制定如下管理規(guī)定。一、攝像頭是治安管理的專用設(shè)備，任何人不得擅自改變其監(jiān)控方向或故意設(shè)置障礙而影響其正常工作與功能。二、防設(shè)備與器材是為防止發(fā)生火災(zāi)而特別配置的，非用于滅火時(shí)，任何部門與人員不得擅自動(dòng)用、移位與玩耍。三、消防設(shè)備與滅火器材設(shè)置在哪個(gè)部門的管區(qū)內(nèi)，均由部門落實(shí)具體人員負(fù)責(zé)管理，并保持清潔，做到完好無缺。四、如發(fā)現(xiàn)有人擅自動(dòng)用與玩耍安全、消防設(shè)備與器材的情況，安全管理部門將對其進(jìn)行嚴(yán)肅處理。五、如屬于故意損壞安全、消防設(shè)備與器材者，安全管理部門將根據(jù)有關(guān)的法規(guī)，追究其責(zé)任，并處以罰款做為賠償。六、愛護(hù)安全、消防設(shè)備與器材人人有責(zé)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備、器材損壞、缺少、出現(xiàn)問題或有違反以上管理規(guī)定的情況，請速通知酒店安全部。十九、交接班制度。（穿好工作服、佩帶好名牌。）正點(diǎn)交接。，并詳細(xì)了解上一班工作情況，對不清楚的事情與問題一定要向交班者問清楚。交班者要認(rèn)真、仔細(xì)地向接班者將工作情況交待詳細(xì)、完整。，要交記錄、交鑰匙、交工作物品、交設(shè)備運(yùn)行狀況、交場所衛(wèi)生。雙方要辦簽字手續(xù)。，應(yīng)由交班人員為主，接班人員配合進(jìn)行處理。故障處理完畢后為交班結(jié)束。交班人員如有特殊情況，須經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意后方可下班。，如接班者未到，交班者未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意，不得離開工作崗位，擅自離崗者作曠工處理，發(fā)生的一切問題由交班者負(fù)責(zé)。接班者不按時(shí)接班，上級領(lǐng)導(dǎo)要追查原因，視具體情節(jié)做出處理。，如隱瞞不報(bào)，發(fā)生問題將追究接班者的責(zé)任。二十、安全防范制度，加強(qiáng)樓面客房的安全防范。2．酒店賓客憑總臺(tái)憑房卡住宿，任何員工旅客都不得擅自留宿他人。、性別、年齡和國籍等基本情況，掌握旅客動(dòng)態(tài)，保障安全。，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期未滿不準(zhǔn)單獨(dú)進(jìn)入客房。，不得擅自離崗，任何職工如與職責(zé)無關(guān)，未經(jīng)同意不得在樓面無故逗留，并不得在樓面客房會(huì)客。服務(wù)員未經(jīng)旅客允許，不得翻動(dòng)和開啟旅客任何行李、物件。二十一、危險(xiǎn)有害物品管理制度，嚴(yán)防不法分子將易燃易爆、劇毒和放射性等危險(xiǎn)品帶入酒店。、香蕉水、汽油、柴油、氧氣、乙炔氣、火柴、石蠟、酒精等危險(xiǎn)品，應(yīng)設(shè)專用倉庫儲(chǔ)存，并有專人管理。、易爆物品要分類、分項(xiàng)存放，物品安放之間的通道應(yīng)當(dāng)有安全距離，不得超量儲(chǔ)存。、遇潮容易燃燒、爆炸的物品，不得放置在露天或潮濕、漏雨等容易積水的地點(diǎn)。、爆炸的物品，應(yīng)當(dāng)放置在陰涼通風(fēng)地點(diǎn)并保持適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)溫度。、易爆物品入庫前，必須進(jìn)行檢查登記，入庫后要定期檢查。，嚴(yán)禁火種入庫。、封建迷信、黃色淫穢物品應(yīng)統(tǒng)一收繳，由安保部上交公安部門處理，嚴(yán)禁私自傳閱、復(fù)制、藏匿和攜帶出館。二十二、財(cái)物保管制度，酒店應(yīng)有貴重物品保管箱，寄存箱必須堅(jiān)固，每個(gè)賓客物品均應(yīng)單獨(dú)存放，并和旅客當(dāng)面封存，憑證取寄存物。，應(yīng)動(dòng)員客人將貴重行李物品存放行李房。，做到“四個(gè)清楚”（團(tuán)名清、件數(shù)清、破損數(shù)清、敞口數(shù)清）。如需臨時(shí)集中堆放，必須要有崗罩，繩索等防護(hù)措施，并有專人負(fù)責(zé)看管。，應(yīng)由酒店房務(wù)部門妥為保管，設(shè)法歸還原主。如失主系境外人員，應(yīng)將其遺留的物品交其駐宿領(lǐng)館或有關(guān)單位，如失主未能查明，應(yīng)揭示招領(lǐng)，對經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無人認(rèn)領(lǐng)的現(xiàn)金、金銀飾品和其他貴重物品要登記造冊，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。二十二、情況報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況和各類違法犯罪分子，及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部門處置。、兇殺、搶劫等案件后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安保部門和公安機(jī)關(guān)，服務(wù)員應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，除緊急搶險(xiǎn)外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場翻動(dòng)物件。，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)撲救，并立即報(bào)告消防部門，火焰撲滅后，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，待查明原因后，才能處理現(xiàn)場。，服務(wù)應(yīng)如實(shí)反映情況，積極配合。二十三、賓館鑰匙管理制度鑰匙管理是安全工作重點(diǎn)之一，是保護(hù)客人、酒店財(cái)產(chǎn)極其重要的一環(huán)，為保障賓館的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，防止發(fā)生意外，特制定本管理規(guī)定：（一）、客房總鑰匙的管理客房總鑰匙，第一把由客房部經(jīng)理專用。客房總鑰匙，第二把由總經(jīng)理專用。（二）、樓層總鑰匙的管理樓層總鑰匙，第一把由樓層領(lǐng)班領(lǐng)用，每天到房務(wù)部辦理領(lǐng)取和歸還手續(xù)。樓層總鑰匙，第二把由服務(wù)員領(lǐng)用，每天到房務(wù)部辦理領(lǐng)取和歸還手續(xù)。（三）、樓層客房鑰匙的管理樓層客房應(yīng)急鑰匙，一套由房務(wù)部管理，其余封存在安全保障部。（四）、酒店各部門辦公室鑰匙的管理酒店各部門辦公室的鑰匙留一套由各部門辦公室的內(nèi)勤負(fù)責(zé)每天到安全保障部領(lǐng)取，下班到安全保障部歸還。其余鑰匙由安全保障部保存。（五）、各營業(yè)點(diǎn)的鑰匙管理各營業(yè)點(diǎn)鑰匙只留一套，由各營業(yè)點(diǎn)派專人每天到安全部領(lǐng)取，下班后歸還。其余鑰匙由安全保障部保管。（六）、重要部位的鑰匙管理重要部位的鑰匙范圍：配電房、總機(jī)房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、煤氣表房等。重要部位的鑰匙只使用一套，由各部門專人負(fù)責(zé)到安全部領(lǐng)取，用完歸還。其余鑰匙由安全保障部管理。（七）、配制鑰匙的管理各種鑰匙的配制（包括后臺(tái)的門鎖鑰匙），一律要事先征得安全保障部的同意。鑰匙胚由安全保障部指定專人保管，配制鑰匙的機(jī)器由工程部保管。二十四、門衛(wèi)會(huì)客制度，須嚴(yán)守崗位，發(fā)現(xiàn)異常情況，要詳細(xì)記錄，并及時(shí)報(bào)告。，工作人員憑工作證進(jìn)入，培訓(xùn)生、實(shí)習(xí)生以及其他臨時(shí)在賓館工作的人員憑臨時(shí)證件進(jìn)入。住店客人憑房卡或鑰匙牌，外單位聯(lián)系工作憑介紹信