【文章內(nèi)容簡介】 香味。推廣功效老人、孩子、女性、男性老人：保護(hù)心血管系統(tǒng)，防風(fēng)寒小孩：提智商、助記憶，對視網(wǎng)膜起保護(hù)作用女士：延緩衰老，增加膠原蛋白、潤澤皮膚，補(bǔ)虛弱 男性：暖胃，疏肝解郁，健脾利肺老人：保護(hù)心血管系統(tǒng)、增強(qiáng)抵抗力、有效控制三高、延年益壽 小孩：健腦強(qiáng)身、提智商、助記憶，對視網(wǎng)膜起保護(hù)作用 女士：延緩衰老、增加膠原蛋白、潤澤皮膚、補(bǔ)虛弱 男性：暖胃、抗疲勞、疏肝解郁、健脾利肺洞庭青鯽洞庭青鯽是2002年公司在其所屬澧縣北民湖發(fā)現(xiàn)的一種大個(gè)、黑體、高背野生鯽魚（原創(chuàng)性強(qiáng)的水產(chǎn)品種——洞庭青鯽的選育與馴化技術(shù)，此項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)二倍體食用鯽魚選育的空白，達(dá)到了國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平）。野生原種，溫度適應(yīng)范圍廣、病害少、攝食能力強(qiáng)。大湖良好的生態(tài)環(huán)境為洞庭青鯽生長提供了得天獨(dú)厚的條件，湖面寬闊，自然生長，長期攝食多種天然餌食，積累鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，活力強(qiáng)，其肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價(jià)值很高。洞庭青鯽柔嫩味鮮，可做粥、湯，做菜、做小吃等，尤其適合做湯，不僅回味鮮香，而且有滋補(bǔ)作用，營養(yǎng)分析表明：%，%、%、氨基酸含量886mg/g,呈味氨基酸高達(dá)50%。洞庭青鯽所含蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、安全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食克增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；洞庭青鯽還有有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。洞庭青鯽柔嫩味鮮、回味鮮香、滋補(bǔ)強(qiáng)身。營養(yǎng)分析表明：%、%、%、氨基酸含量886mg/g、呈味氨基酸高達(dá)50%。洞庭青鯽易于消化吸收，是良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的控制；洞庭青鯽還有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，產(chǎn)婦燉食，可補(bǔ)虛通乳。洞庭青鯽相對普通鯽魚而言具有如下特點(diǎn)：一小一高二大二寬三黑?！耙恍　笔茄劬π。耙桓摺笔求w較高，“二大”是頭大尾大，“二寬”是體寬、尾柄寬，“三黑”是頭黑、背黑和體色深。大湖鱖魚為淡水名貴的食用魚,古詩有云“桃花流水鱖魚肥”,刺少,肉厚細(xì)嫩潔白,以鮮肥不膩為其特點(diǎn)；有補(bǔ)氣血、益脾胃、治虛勞贏瘦、腸風(fēng)瀉血之功效。大湖黃顙魚為淡水名貴食用魚類之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,小刺,多脂，鈣、磷含量居江河魚類之冠, 有益強(qiáng)身、消水腫、益脾胃之功效，享有有淡水小人參之美譽(yù)。大湖翹嘴鲌翹嘴鲌，即白魚。興凱湖白魚與松江鱸魚、黃河鯉魚、松花江鮭魚并稱中國“四大名魚”。屬高速游泳魚類，體型較大而兇猛，主要以小雜魚、小蝦等為食，其肉潔白鮮嫩，氨基酸含量全面，故味道鮮可比蟹，深受消費(fèi)者喜愛。杜甫有詩贊曰：“白魚如切玉”，即是形容翹嘴鲌肉白細(xì)嫩，其味鮮美“賽蟹肉”。中醫(yī)有認(rèn)為有“開脾健胃，消食行水”之功。蒙古鲌（紅梢）蒙古鲌分布于從內(nèi)蒙古到華南地區(qū)的江河湖泊中，屬高速游泳魚類，體型較大而兇猛，最大個(gè)體可達(dá)10公斤以上，主要以小雜魚、小蝦等為食，其肉氨基酸含量全面，故味道鮮可比蟹，深受消費(fèi)者喜愛。大湖野生甲魚甲魚是一種變溫動(dòng)物。當(dāng)外界溫度降至15℃以下時(shí)（一般為10月），便開始停食，潛伏在水底泥沙中冬眠，長達(dá)半年，因此在自然條件下，甲魚生長非常緩慢。甲魚是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，均風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富，同時(shí)還具有較高的藥用食療價(jià)值。大湖野生甲魚特點(diǎn)：外表黑中略帶黃綠色；生長在原生態(tài)開然大湖，腳爪通常都比較鋒利；裙邊比較豐厚；體內(nèi)脂肪呈黃色。人工飼養(yǎng)甲魚特點(diǎn)：外表黑色；生長在水泥池中腳爪較鈍；裙邊薄又窄；體內(nèi)脂肪呈白色。烏倫古龍斑魚準(zhǔn)噶爾明珠—烏倫古湖（中國十大淡水湖 北冰洋冰川湖）總面積123萬畝，是我國內(nèi)陸流域十大淡水湖泊之一。湖內(nèi)魚類品系獨(dú)特而豐富，現(xiàn)有魚類20余種，其中主要名貴魚類有龍斑、五眉、東方歐鳊、額河銀鯽、貝加爾雅羅魚、丁魚歲、河鱸、江鱈等，福海野魚質(zhì)優(yōu)價(jià)高，聲名遠(yuǎn)播；湖中魚完全靠魚蟲和飛落的草籽為生，純屬天然綠色水產(chǎn)品，因此而成為新疆著名的水產(chǎn)基地；因其與北冰洋水系相連，故以北冰洋冰川魚聞名于世；冰川魚產(chǎn)品均通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，平均年產(chǎn)量約3000噸，最多年產(chǎn)量4500噸，占新疆魚產(chǎn)總量1/3 以上。烏倫古湖土著魚、中國唯一原產(chǎn)地珍稀魚。是典型的肉食性兇猛魚類，可食其體長1/2—1/3的其他魚類。也是中國唯一與北冰洋水系相連出產(chǎn)的冰川魚。營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、味道鮮美，且觀賞性強(qiáng)，一直被中亞各國視為魚中“軟黃金”。體長稍側(cè)扁，尾柄短；吻長而扁平，似鴨嘴狀；眼大；口寬大；口長為頭長1/2；背鰭和臀鰭后位，尾鰭叉形，背斑側(cè)黃褐，具黑色細(xì)縱紋，體側(cè)有許多淡藍(lán)色斑或白色斑，腹部白色，鰭黃而微紅，奇鰭尚有黑斑。營養(yǎng)價(jià)值%,%%,%,檢測結(jié)果顯示,烏倫古龍斑是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的魚類，其肉質(zhì)骨軟少刺，味道特別鮮美。長期食用可預(yù)防和治療貧血，防止細(xì)胞老化、改善睡眠、提高人體免疫力安神的效果，還能促進(jìn)兒童發(fā)育助防止動(dòng)脈硬化；在預(yù)防癌癥、減緩衰老、改善老年性癡呆癥等有著積極的作用，是世界上最健康的天然食品之一。烏倫古五眉魚體橢圓形，稍側(cè)扁，尾柄較細(xì)；體為棕褐色，背部色較深，其側(cè)從第一背鰭起點(diǎn)至第二背鰭之末有5條橫黑斑；腹部灰白，第一背鰭鰭膜黑色，腹鰭橙紅，其他各鰭淡黃或金黃色，紅色的眼睛，顯得十分艷麗；幼魚以水生昆蟲為食，但成魚都以小魚，包括自己的幼魚為食，十分兇惡；肉質(zhì)鮮嫩，爽滑少刺，富含人體必需氨基酸，脂肪含量較低，是淡水魚類中的珍品，流傳有“嘗罷烏倫古五眉不思魚”說法，深受消費(fèi)者青睞。我國僅產(chǎn)于新疆烏倫古湖。%，%。每100克含能量84千卡，維生素B1 ，鈣44毫克，維生素B2 ，鎂 42毫克，，，錳 。黃湖青蝦體大、殼薄、體色青綠、肉爽滑、味鮮美、蛋白質(zhì)豐富，鈣鉀齊全，既可鮮食，又可制成蝦干，味咸性溫，還可入藥。陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹品質(zhì)優(yōu)異、健康環(huán)保、膏豐肉肥、味道鮮美。青背，蟹殼或墨綠色或青黃色，平滑而有光澤；白肚，蟹肚清白、干凈；金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)挺有力，放在玻璃上八足挺立，雙螯強(qiáng)健、騰空；黃毛，蟹腿的毛呈淡黃色，根根挺拔。定點(diǎn)專供，服務(wù)優(yōu)良公司在長沙等地設(shè)立水產(chǎn)品營銷中心，按照專業(yè)化的鮮活魚產(chǎn)銷流程，為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)、味美的健康鮮活水產(chǎn)品。經(jīng)營品種包括：以烏倫古龍斑、五眉、金梭等為代表的冰川魚；以鳙魚、洞庭青鯽等為代表的大湖魚等。專業(yè)配送三大關(guān)鍵點(diǎn)大湖鮮活水產(chǎn)品在起水后進(jìn)入物流前，須在暫養(yǎng)池中靜養(yǎng)三天，以緩解其野化狀態(tài)，提高運(yùn)輸環(huán)境適應(yīng)性。使用具備加氧、恒溫功能的專業(yè)運(yùn)送車，灌裝天然大湖無污染水，確保魚的鮮活品質(zhì)。盡量減少中間環(huán)節(jié)，打造最快、最安全的物流鏈，在最短的時(shí)間內(nèi)把新鮮的大湖魚送至終端。三、總結(jié)湖鮮換海鮮 引領(lǐng)新食尚隨著人們對海魚營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識，使海魚消費(fèi)成倍增加，不過，并不是所有人都適合吃海鮮。如今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育；患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人也應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情；此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr含碘量較高，過高的碘更對健康不利；過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏源之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。而物美價(jià)廉、營養(yǎng)價(jià)值豐富的淡水魚相對卻遭受冷落，實(shí)際上淡水魚的營養(yǎng)價(jià)值極為 豐富，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，％，％，所以，淡水魚是蛋白質(zhì)的理想來源。而脂肪含量卻較低，是典型的高蛋白低脂肪食品。淡水魚中含有人體所必需的七種氨基酸（難能可貴的事，氨基酸結(jié)構(gòu)配比完全能達(dá)到人體必需氨基酸的配比理想模式要求；其中谷氨酸不僅使魚味道鮮美，更是腦生物代謝中重要的氨基酸，參與生物活性物質(zhì)的合成）、不飽和脂肪酸（提高不飽和脂肪特別是多不飽和脂肪是人們膳食結(jié)構(gòu)的未來趨勢，～％，人們密切關(guān)注的EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十碳六烯酸）雖然不如海魚含量豐富，但含～％之間；EPA和DHA是人與動(dòng)物生長發(fā)育的必需脂肪酸，對人體具有抗血栓、維持大腦發(fā)育和抗動(dòng)脈硬化作用，可以有效降低心血管病的發(fā)病率；單不飽和脂肪酸還具有降血脂的功效）、維生素A、維生素D、多種礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、鐵、碘、硒重要的抗癌物質(zhì))等。魚中還含有豐富的抗氧化谷胱甘肽，能遏制腦細(xì)胞的老化。天然大湖，自然生長，我們的大湖魚就好比母乳般生態(tài)、珍貴！羊奶適合喂小羊，牛奶適合喂小牛，自然天成，人放天養(yǎng)的大湖魚最適合所有的追求健康的有智之士！