【正文】 第一篇：近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價格走勢分析近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價格走勢分析一、基本情況2009年上半年在金融危機和國際市場消費持續(xù)萎縮等負面因素影響下，我國水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍低于上年同期；但是下半年以來，隨著國內(nèi)一攬子經(jīng)濟刺激政策逐漸發(fā)揮作用，我國經(jīng)濟企穩(wěn)回升，消費市場回暖，水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍高于上年同期水平?？偟目磥?，2009年水產(chǎn)品市場運行較為平穩(wěn)，交易數(shù)額穩(wěn)步增加，價格波動幅度明顯低于上年。據(jù)對全國50家水產(chǎn)品定點批發(fā)市場情況統(tǒng)計，%，%，%。另據(jù)對全國35家批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計，2009年市場成交量、%%。監(jiān)測的8大類產(chǎn)品中，海水魚類、海水甲殼類、%、%、%%；海水貝類、海水頭足類、%、%、%%。二、走勢特點（一）海水產(chǎn)品價格普遍高于上年同期，%監(jiān)測的10個海水魚類品種，除藍圓鲹、%、%%外，其他7個品種價格均高于上年同期，其中馬鮫魚、%、%%。，%監(jiān)測的9個海水甲殼類品種，3個品種價格下降，其中青蟹、日本對蝦、%、%%；6個品種價格上漲，其中中國對蝦、鷹爪蝦、%、%%。，%監(jiān)測的7個海水貝類品種，%，其他6個品種的價格同比均下降，其中鮑魚、%、%%。，均價和去年同期持平略低。監(jiān)測的3個海水頭足類品種，%，%%。，%監(jiān)測的2個海藻類品種價格均高于上年同期，%，%。（二）淡水產(chǎn)品價格普遍低于上年同期，%監(jiān)測的12個淡水魚品種，8個品種價格同比下降，其中鳊魴、%、%%；草魚和虹鱒價格同比基本持平；%%。，%監(jiān)測的3個淡水甲殼類品種，%，%%。，%監(jiān)測的3個淡水其他類品種價格全部低于2008年同期，甲魚、%、%%。三、重點品種價格走勢分析（一）南美白對蝦上半年南美白對蝦病害嚴重，產(chǎn)量下降，市場供應(yīng)減少，價格明顯高于上年同期。下半年對蝦豐收，價格快速回落。但11月中下旬南方部分地區(qū)受干旱和寒潮等因素影響，南美白對蝦和蝦苗均有不同程度的病死和凍死現(xiàn)象，對南方地區(qū)越冬蝦的養(yǎng)殖造成較大影響。12月份對蝦價格回升，預(yù)計直到2010年春季都會維持供應(yīng)偏緊的狀況，價格也會相對高位運行。（二）鮑魚受金融危機以及養(yǎng)殖規(guī)模連年擴張的影響，鮑魚價格前9個月整體表現(xiàn)不如上年同期。但下半年部分南方省市養(yǎng)殖鮑魚大面積死亡，導(dǎo)致上市量減少，同時國內(nèi)經(jīng)濟企穩(wěn)回升，高檔消費回暖，鮑魚價格從10月份開始大幅反彈并接近和超過上年同期水平。（三）扇貝%。扇貝價格從年初起一直在低位徘徊。下半年由于部分養(yǎng)殖主產(chǎn)地夏季高溫持續(xù)時間較長，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害增多，部分扇貝死亡，上市量減少，價格逐漸走高。（四）海參作為傳統(tǒng)的高檔海產(chǎn)品，上半年受金融危機的影響，海參價格一直低迷。下半年隨著國內(nèi)經(jīng)濟企穩(wěn)向好，產(chǎn)品宣傳推介也取得一定效果，價格開始持續(xù)走高，到11月已超過2008年同期水平。目前煙臺、大連等主產(chǎn)區(qū)鮮海參的價格已從2009年4月份谷底的每公斤100元上漲到11月份的每公斤180元高位，到12月每公斤單價已超過200元，2010年春節(jié)期間海參價格可能會進一步走高。（五）鰻魚受日本鰻魚消費疲軟的影響，號稱“軟黃金”的鰻魚價格從2008年開始持續(xù)下滑，2009年下半年起，日本市場有所回暖，而且國內(nèi)鰻魚宣傳推介活動也取得良好效果，鰻魚內(nèi)銷量增加，菜鰻價格逐月回升，并于10月份開始超過2008年同期價格水平。（六）羅非魚作為主要出口品種，羅非魚價格從2008年下半年開始下滑，中間偶有反彈，但都無法改變下跌的趨勢。2009年羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)擴大，產(chǎn)量增加導(dǎo)致價格繼續(xù)下跌，出口單價也繼續(xù)下降，羅非魚養(yǎng)殖、加工利潤均已所剩無幾。（七）草魚作為代表性的常規(guī)大宗淡水魚類，2009年草魚價格在生產(chǎn)季節(jié)和節(jié)假日等因素影響下先揚后抑，走勢和往年基本相同，但波動明顯縮小。第二篇：大湖部分鮮活水產(chǎn)品介紹稿（東塘 雅禮中學(xué)對面）千店工程長沙市場部 酒店促銷活動啟動茶話會 ***整理供內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)用大湖水殖股份有限公司及部分鮮活水產(chǎn)品介紹一、總括基本情況及水面：大湖水殖股份有限公司成立于1999年1月，2000年6月12日在上海證券交易所上市，是全國唯一采用水面權(quán)益資本化方式上市的公司，被譽為“中國淡水養(yǎng)殖第一股”。公司堅持“能效漁業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖”的發(fā)展思路，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)和全國新農(nóng)村建設(shè)“百強”示范企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)，同時公司通過了ISO9001：2000質(zhì)量體系認證、ISO14001:2004環(huán)境管理體系認證。大湖股份擁有十大湖泊、173萬畝優(yōu)質(zhì)水面，分布湖南、安徽、江蘇、新疆等省區(qū)，采用“人放天養(yǎng)”的生產(chǎn)方式，水域周邊無工業(yè)污染，是全國最大的淡水魚專業(yè)公司，主要水產(chǎn)品先后獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機產(chǎn)品認證（無公害農(nóng)產(chǎn)品是指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi)；綠色食品在中國是對無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱，由國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定；而有機食品也叫生態(tài)或生物食品等，有機食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法）。2008年4月起，地方政府為保護水源，對大中型水庫、調(diào)蓄湖泊等大水面推行“四禁止” ：禁止化肥養(yǎng)魚，禁止建設(shè)向水體排放污染物的建設(shè)項目，禁止設(shè)立劇毒物品倉庫，禁止排放污水、傾倒垃圾和其它廢棄物，并建立起了“部門查，機構(gòu)測，群眾管”的無縫監(jiān)管體系?？萍紕?chuàng)新：公司擁有全國最尖端的水面放養(yǎng)及加工技術(shù)，特別是洞庭青鯽的馴化與選育、抗病草魚的選育、蒙古鲌與翹嘴紅鲌的全人工繁殖、三角帆蚌的選育以及大水面綜合開發(fā)利用技術(shù)和珍珠生物酶解技術(shù)等，為國際先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平。公司非常注重大湖綜合開發(fā)利用技術(shù)提升，“大水面無公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)配套與示范項目”被列為國家星火計劃項目(國科發(fā)計字[2003]98號)，項目以行業(yè)標(biāo)準、規(guī)范為基礎(chǔ)，以生態(tài)系統(tǒng)的生物鏈、能量級為原理，研究湖泊水域養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、名優(yōu)水產(chǎn)品增養(yǎng)殖技術(shù)、水生動物病害防治與產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)控制技術(shù)，并進行配套組裝，極大地促進大水面生態(tài)環(huán)境的保護及水產(chǎn)品質(zhì)量的提高?！安煌愋秃锤咝鷳B(tài)漁業(yè)綜合開發(fā)技術(shù)”，該項目列為湖南省重點科技攻關(guān)項目(湘科農(nóng)字[2002]119號)。該項目以生態(tài)系統(tǒng)的生物鏈、能量級為原理，研究藻型湖泊退化生態(tài)系統(tǒng)的重建修復(fù)技術(shù)、草型湖泊三網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)、人工放養(yǎng)與名優(yōu)魚增殖技術(shù)、湖泊資源利用與生態(tài)環(huán)境控制技術(shù)，極大地促進湖泊生態(tài)環(huán)境的保護及漁業(yè)資源的綜合利用。行業(yè)立標(biāo)：對于企業(yè)發(fā)展來說，有了好的產(chǎn)品還要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，有了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)還要有獨特的實施方案，有了獨特的實施方案還需要產(chǎn)品的考核標(biāo)準！經(jīng)過十多年的孜孜不倦的追求，我們大湖股份發(fā)展已達高層境界，行業(yè)立標(biāo)！由公司制定、省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補國內(nèi)空白種質(zhì)標(biāo)準已達四項（06年蒙古紅鲌、07年翹嘴鲌、05年三角帆蚌和06年洞庭青鯽）。近期，大湖股份又發(fā)布了一批經(jīng)國家衛(wèi)生部核準的企業(yè)標(biāo)準（鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉，草魚、蒙古鲌、翹嘴鲌、細鱗斜頜鲴），這批標(biāo)準已于2010年8月20日開始正式實施。千店工程：為確保市場供應(yīng)，我公司聯(lián)合陽澄湖股份計劃用三年左右時間，在全國10個以上中心城市以定點專供方式為1000家以上高端酒店和專賣店供應(yīng)優(yōu)質(zhì)大湖魚、陽澄湖大閘蟹。這一工程已于今年在長沙正式啟動。營銷理念：健康營銷，湖鮮換海鮮，引領(lǐng)新食尚 營銷模式：從湖面到餐桌，打造安全、健康、誠信產(chǎn)業(yè)鏈二、細分四方面講演大湖特色：天然大湖、環(huán)境優(yōu)良；原種良種，種質(zhì)優(yōu)良；自然生長，品質(zhì)優(yōu)良；定點專供，服務(wù)優(yōu)良天然大湖，環(huán)境優(yōu)良魚兒離不開水。大湖股份擁有分布于湖南、安徽、江蘇、新疆等省、區(qū)的10大淡水湖泊共173萬畝水面,是全國最大的淡水魚專業(yè)公司。素有“黃金水面”美譽的湖南津市西湖，面積6萬畝，是湖南省僅存的自然生態(tài)保持完好的最大草型湖泊，水質(zhì)清澈，水草繁茂，水底如同原始森林，是發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)品和“綠色水產(chǎn)品”放養(yǎng)的理想湖泊。位于湖南安鄉(xiāng)縣境內(nèi)的珊珀湖。湖底平坦肥沃，湖床如同一個圓盤，為全國大水面放養(yǎng)之典范，是我國首屈一指的淡水放養(yǎng)高產(chǎn)天然湖泊。掩映在青山綠樹間的湖南澧縣王家湖，集雨面積達450平方公里，天然有機質(zhì)富集，平均水深達15米，水底溫度常年保持在20℃左右，為冷水性魚類開發(fā)不可多得的資源。位于湖南省西北部、“湖南屋脊”壺瓶山腳下的石門縣皂市湖，集雨面積達3000平方公里，水資源豐富,水質(zhì)清新,天然有機質(zhì)富集，周圍無污染，漁業(yè)生產(chǎn)條件得天獨厚。位于湖南澧縣東北部的北民湖，是一個半封閉的天然湖泊，面積3萬畝，湖中島嶼星羅棋布，島上草類繁茂，龜、鱉、鳥類繁衍不息，一派純天然湖鄉(xiāng)風(fēng)光。安樂湖位