【正文】 于湖南省漢壽縣境內(nèi)，地處西洞庭湖西南，面積2萬畝，集雨面積960平方公里，外源性餌料非常充裕。同時吞吐西洞庭湖水，具備有灌江納苗的優(yōu)越條件，湖內(nèi)魚類資源豐富，為洞庭湖野生魚類資源的寶庫，是淡水魚保護(hù)、馴化和繁衍的理想水域。東湖位于湖南省岳陽市華容縣境內(nèi)，面積5萬畝，為長江中游的一個中型淺水湖泊。1990年東湖被列為我省草型湖泊漁業(yè)生態(tài)技術(shù)研究的試驗(yàn)基地，摸索出了一套草型湖泊生態(tài)漁業(yè)高產(chǎn)高效的配套技術(shù)。中華第一網(wǎng)出于此。黃湖，又名黃毛小湖，位于安徽省宿松縣東南角,屬華陽河水系下游湖泊，（水位12米時），底部平坦，淤泥較厚,底棲動物的生物量高,為過水型湖泊。黃湖鯉、鯽魚較為出色,青蝦更為著名。青山湖位于湖南省漢壽縣境內(nèi)，地處西洞庭湖南岸，處于西洞庭湖國際濕地保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)。該湖湖汊交錯、灘涂眾多，野生動植物資源十分豐富，為魚類索餌育肥的天然理想場所，特別是魚類資源分布廣泛，占12目23科114種,其中中華鱘、白鱘、鰣魚、銀魚和胭脂魚屬國家珍稀物種。烏倫古湖位于新疆維吾爾自治區(qū)準(zhǔn)噶爾盆地北部，為北疆最大內(nèi)陸湖泊，總面積123萬畝，湖水平均深度為8米，每年10月下旬開始結(jié)冰，11月中旬全面封凍，翌年3月下旬開始解凍，冰凍期約130天，冰厚1米左右。是我國唯一一個與北冰洋水系相連的內(nèi)陸淡水湖泊，是中國十大淡水湖之一，是我國重要的淡水魚類種質(zhì)資源庫。烏倫古湖以盛產(chǎn)純天然的烏倫古龍斑、烏倫古五眉、烏倫古金梭等北冰洋冷水魚聞名于世。寬水養(yǎng)大魚。大湖股份之所以取名“大湖”，就是因?yàn)槠鋼碛械氖蠛唇詾榇笏?，最大的湖泊達(dá)123萬畝。同時上市十多年投巨資致力于大水面能效漁業(yè)技術(shù)研究與實(shí)踐，取得豐碩成果，大水面放養(yǎng)技術(shù)堪稱一流。正所謂天高任鳥飛，湖闊憑魚躍。大水面自然狀態(tài)下放養(yǎng)的各種淡水魚，其質(zhì)量自然是最好的?；钏B(yǎng)好魚。朱熹《觀書有感》詩句：“問渠哪得清如許,為有源頭活水來?！贝蠛煞菟鶕碛械氖蠛床粌H面積大，周邊自然環(huán)境優(yōu)良，而且皆為活水,湖泊中的水與所在水系之間終年處于交換、流動狀態(tài)，具有接納養(yǎng)分、自然清潔功能，水中天然餌料豐富，氧氣充裕，所產(chǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量上乘。原種良種，種質(zhì)優(yōu)良種苗是漁業(yè)生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。公司高度重視魚類種苗繁育基地建設(shè)和魚類育種及新品種推廣工作。上市后，投巨資在湖南和安徽兩省分別建設(shè)了兩個全國一流的大型淡水魚類種苗繁育基地，魚類育種和新品種推廣工作取得了很好的成效。國家級湖南洞庭魚類良種場，地址：湖南省常德市郊柳葉湖畔良種場集生產(chǎn)經(jīng)營、科研、培訓(xùn)、種苗繁育、垂釣休閑于一體，擁有多個現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室，配備先進(jìn)的科研儀器及檢驗(yàn)檢測、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)備，具備較強(qiáng)的科技研發(fā)能力，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚苗20億尾。是全國最大的淡水魚苗生產(chǎn)基地之一。2005年被評定為湖南省“省級一類工程技術(shù)研究中心”。2006年被審定為“國家級湖南洞庭魚類良種場”。安徽宿松黃湖水產(chǎn)種苗基地，地址：安徽省宿松縣千嶺鄉(xiāng)于2006年10底建成投產(chǎn)，為安徽省最大的水產(chǎn)種苗基地，占地4350畝，建有占地1200平方米、年孵化能力10億尾的現(xiàn)代化魚類繁殖工廠一座，高標(biāo)準(zhǔn)精養(yǎng)魚池1224畝，幼蟹（扣蟹）培育池278畝，天然內(nèi)湖1200多畝，辦公、生產(chǎn)、供電等設(shè)備設(shè)施配套完善，具備種苗繁育、科學(xué)精養(yǎng)示范、垂釣休閑、水產(chǎn)工程技術(shù)培訓(xùn)、水產(chǎn)品集散和交易等功能。目前魚類繁殖的品種有青、草、鰱、鳙等四大家魚及洞庭青鯽、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚、翹嘴鮊、鲴類、鳊等。大湖股份制定、湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補(bǔ)國內(nèi)空白的部分種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。由公司制定、省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補(bǔ)國內(nèi)空白種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)四項(xiàng)（06年蒙古紅鲌、07年翹嘴鲌、05年三角帆蚌和06年洞庭青鯽）。自然生長，品質(zhì)優(yōu)良我公司在全國擁有10大湖泊170多萬畝優(yōu)質(zhì)水面50年養(yǎng)殖使用權(quán)。我們深知，只有堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境，確保淡水產(chǎn)品的安全和健康，公司才能保持可持續(xù)發(fā)展。為此，公司上市前就把“生態(tài)放養(yǎng)、誠信經(jīng)營”做為指導(dǎo)公司水產(chǎn)生產(chǎn)的基本方針。上市十年來，我們堅(jiān)持這一基本方針不動搖，根據(jù)各個湖泊水體情況，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，使產(chǎn)品品質(zhì)得到了穩(wěn)步提升。2004年通過無公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證，2006年通過ISO環(huán)境和質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2007年主要水產(chǎn)品通過綠色食品認(rèn)證，2008年主要水產(chǎn)品通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2008年4月起，地方政府為保護(hù)水源，對大中型水庫、調(diào)蓄湖泊等大水面推行“四禁止” ：禁止化肥養(yǎng)魚，禁止建設(shè)向水體排放污染物的建設(shè)項(xiàng)目，禁止設(shè)立劇毒物品倉庫，禁止排放污水、傾倒垃圾和其它廢棄物，并建立起了“部門查，機(jī)構(gòu)測，群眾管”的無縫監(jiān)管體系。近期，大湖股份又發(fā)布了一批經(jīng)湖南省衛(wèi)生廳食品安全備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉，草魚、蒙古鲌、翹嘴鲌、細(xì)鱗斜頜鲴），這批標(biāo)準(zhǔn)已于2010年8月20日開始正式實(shí)施。這些標(biāo)準(zhǔn)，除品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存等規(guī)定外，還從生產(chǎn)環(huán)境、苗種培育、食用生產(chǎn)及捕撈收獲等方面規(guī)定了比較嚴(yán)格的生產(chǎn)要求。鳙魚和鰱魚標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：在生產(chǎn)環(huán)境方面，生產(chǎn)面積必須是1334公頃以上的湖泊或水庫，周邊25公里以內(nèi)無工業(yè)污染等；在苗種培育方面，對種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、親本來源、魚苗孵化、魚種培育及檢驗(yàn)檢疫等做了詳細(xì)規(guī)定；在食用生產(chǎn)方面，對魚種規(guī)格與來源、放養(yǎng)密度、病害防治等作出了詳細(xì)規(guī)定；對于捕撈收獲，要求使用網(wǎng)捕、誘捕等不損傷放養(yǎng)對象品質(zhì)的方式。大湖水產(chǎn)品： 大湖青魚青魚：又名烏青、溪魚。體態(tài)長圓，系典型的肉食性魚類，在天然水域以動物性飼料如螺螄、幼蚌等為主食，也常攝食蝦和水生昆蟲，系底層水魚。一般不到淺水區(qū)游動，重量超過十斤以上的青魚，更是常常沉伏河底。大湖草魚中醫(yī)謂可暖胃和中，其肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高,是賓館飯店烹制魚片用的主要原料。一般家庭食用多紅燒、清燉均可,還可做熏魚和鹽干魚。大湖鰱魚其肉較嫩,肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)。鰱魚腹部富含脂肪,肉質(zhì)軟,味極鮮美，其味甘、性溫,具有溫中益氣、澤膚之功效。大湖鳙魚（也叫雄魚、大頭魚）大湖野生雄魚頭極肥大，鱗小，胸鰭長，末端遠(yuǎn)超過腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)。喜歡生活于靜水的中上層，食物的主要組成是輪蟲、甲殼動物的枝角類，也包括多種藻類。從個體數(shù)量上看，藻類往往多于動物性食物。但從體積上來看，動物性食物仍占主要成分。大湖野生雄魚生長期間不投喂任何人工餌料，完全濾食浮游生物，因此沒有泥腥味、肉質(zhì)鮮嫩。據(jù)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，大湖野生雄魚富含17種氨基酸，尤其是人體必需的八種氨基酸含量更高（即賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮安酸和纈氨酸），能有效降低膽固醇，有增進(jìn)智力、健胃益氣之功效；魚體中的牛黃酸（Tau）是嬰幼兒生長發(fā)育的必需氨基酸，對心血管系統(tǒng)有較強(qiáng)的保護(hù)作用，可以促進(jìn)脂肪乳化，對視網(wǎng)膜也能起保護(hù)作用；富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。氨基酸是維持人體正常新陳代謝必需的營養(yǎng)成分，例如絲氨酸、半胱氨酸、纈氨酸可調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，增強(qiáng)免疫力和抗衰老；谷氨酸可治療耳鳴、鼻炎、失眠；酪氨酸可治療甲狀腺疾病和促進(jìn)發(fā)育；甘氨酸、甲硫氨酸可促進(jìn)皮膚膠原細(xì)胞的再生，達(dá)到美容的效果；精氨酸可擴(kuò)張血管和治療高血壓；?；撬帷ⅧB氨酸等是近代醫(yī)學(xué)專家特別重視的非蛋白質(zhì)氨基酸，它們能增強(qiáng)人體的新陳代謝，防治心血管疾病，并有利于調(diào)節(jié)婦女經(jīng)血，還具有鎮(zhèn)靜作用。野生雄魚食療作用：大湖野生雄魚性溫、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、補(bǔ)虛弱、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效；可用于咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱的治療?？谡Z版通過看、嗅、摸、吃來區(qū)別大湖魚、普通魚 大湖魚營養(yǎng)價(jià)值高（四方面）：不含任何人工飼料，人放天養(yǎng)，吃水里浮游生物長大，一畝水養(yǎng)3574斤，產(chǎn)量較少；含17種氨基酸，比普通魚含量高得多，并且是安全、健康的；沒有泥腥味、煤油味，肉質(zhì)鮮嫩，吃過口里回味甘甜、鮮味十足；顧客點(diǎn)的時候一定要上防偽魚標(biāo)正宗大湖魚品牌！看：大湖魚顏色較深、黑，肚皮灰白色，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)，體型保持比較完好，頭極肥大，鱗小，胸鰭長；普通魚整體顏色偏灰體色淺，肚皮蒼白，肚皮下面有紅點(diǎn)，斑點(diǎn)也是灰白色。嗅:普通魚生長環(huán)境小，水質(zhì)差，有濃重的泥腥味；而大湖魚生長在寬闊的活水里，只有鮮魚特有的香味。摸：普通魚順著往上摸，有臟東西附在上面；大湖魚魚體干凈，只有正常的黏液，整體無污垢。吃：普通魚吃起來肉質(zhì)木訥，有泥腥味、煤油味，吃過后口里無回鮮；大湖魚肉質(zhì)鮮嫩，沒有泥腥味，吃后口里有自然的鮮