【文章內(nèi)容簡介】 用室內(nèi)設(shè)計材料，減少資源浪費及其對環(huán)境的影響。室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量報表包括九項特征，包括四項室內(nèi)空氣質(zhì)量特征和五項人類幸福特征。滿足室內(nèi)空氣質(zhì)量的最低要求；避免房屋使用者產(chǎn)生環(huán)境煙霧；防止在建設(shè)和改造過程中產(chǎn)生室內(nèi)空氣質(zhì)量問題；指定環(huán)保的材料和家具。提供一個高水平的對制熱、通風和照明的獨立控制；提供適當?shù)闹茻釛l件；通過引入陽光和景觀，將室內(nèi)空間和外部環(huán)境聯(lián)系起來；提供適當?shù)恼彰鳁l件，并將這些條件通過節(jié)能的方法控制起來；提供適當?shù)穆晫W(xué)條件。室內(nèi)材料具有十四項基于生命周期的特征，包括三項減少輸入、四項管理輸出和七項生命周期設(shè)計的特征。盡可能減少材料使用的數(shù)量；促進材料分解，以便循環(huán)和重復(fù)使用；詳細說明新舊材料。發(fā)展和執(zhí)行一個管理廢舊材料的計劃；減少并循環(huán)利用廢舊包裹；提供一個方便材料分類、收集和儲存的區(qū)域。詳細說明循環(huán)利用的材料；詳細說明當?shù)刂圃斓牟牧?；詳細說明可快速再生的材料；詳細說明木質(zhì)材料，以便對森林管理負責；詳細說明持久、耐用的材料；詳細說明可重復(fù)使用、循環(huán)利用和生物降解的材料；詳細說明低生命周期影響的室內(nèi)材料。為了每份報表，要求受訪者根據(jù)當前的規(guī)模把它評價為三大類，分類根據(jù)運用的頻率，對設(shè)計師以及設(shè)計師所在公司起作用。2．6 數(shù)據(jù)收集及分析使用郵件或互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查是為了迅速覆蓋更多的區(qū)域，他們通過可靠的網(wǎng)絡(luò)管理工具回答管理報告。這個研究的電子郵件通過發(fā)放樣品，再讓他們到指定的網(wǎng)站來完成調(diào)查。為了獲得高的反應(yīng)率，將有三封郵件，一封初始郵件，兩周時候?qū)⒂械诙忄]件，第三封郵件將作為提示完成問卷進行發(fā)送，最后使用描述性統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析研究。此次統(tǒng)計分布在室內(nèi)設(shè)計師的特點和環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計實踐的中心趨向的頻率和比例上。3討論室內(nèi)設(shè)計師認為環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計是重要的，但并不總是把它付諸實踐。環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計將不被運用于室內(nèi)設(shè)計工程中是有不同原因的。需要努力獲取知識并將環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計應(yīng)用于工程中將是很浪費時間和壓力的項目計劃。室內(nèi)設(shè)計師可能會認為可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計需要額外的室內(nèi)環(huán)境系統(tǒng)及材質(zhì)，為此將會付出更高的代價。但是，如果顧客不要求或不熟悉這樣的方法，結(jié)果將會不同，顧客將會被鼓勵使用環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計解決方案。這次調(diào)查研究顯示，可持續(xù)室內(nèi)材料在環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計組件上的運用比在室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量上運用的更少。它同樣表明室內(nèi)設(shè)計師還未意識到環(huán)境問題已經(jīng)關(guān)系到室內(nèi)材料的整個生命周期。因此，提高對可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計重要性以及室內(nèi)材料對整個生命周期影響的意識的教學(xué)方法對裝潢材料類本科生和在繼續(xù)教育課程的實踐者都是十分必要的。此次研究將會成為激勵室內(nèi)設(shè)計從業(yè)者去進行環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計實踐的決定因素。研究表明，雖然室內(nèi)設(shè)計師認為環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計十分重要，但是他在室內(nèi)工程中的運用卻沒有達到認知的同等水平。決定為什么室內(nèi)設(shè)計師有將環(huán)境特征運用到他們的設(shè)計世界的動機的原因?qū)苯哟龠M環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的實踐。雖然室內(nèi)設(shè)計師已經(jīng)意識到環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計的重要性，但是考慮到可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計的花費又使他們氣餒。這項調(diào)查研究被設(shè)計成環(huán)境與經(jīng)濟研究可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計的統(tǒng)一體?？沙掷m(xù)裝潢材料，是一種不常見的環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計應(yīng)用組件，通過綠色項目裝潢材料的實例才能進行。如果這種實踐的優(yōu)勢更加明顯，環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計實踐的特征也許才能更廣泛地應(yīng)用。這項研究工程被設(shè)計成用來考察和分析那些表明使用環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計方法底線的數(shù)據(jù)。4結(jié)論雖然室內(nèi)設(shè)計師承認環(huán)境可持續(xù)設(shè)計的重要性，但它在室內(nèi)設(shè)計工程中的應(yīng)用并沒有達到它重要性認知的同等水平?？沙掷m(xù)裝飾材料在環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計組件上的運用比在室內(nèi)空氣質(zhì)量和人類幸福上運用的更少。在室內(nèi)空氣質(zhì)量、環(huán)境煙草上的控制是最常見的應(yīng)用特點，而低揮發(fā)材料的使用是最少的。隨著系統(tǒng)可控性越來越少被使用，相對地，在人類幸福、獲得日光和景觀、有效的照明、適當?shù)穆晫W(xué)控制和熱舒適性方面的應(yīng)用越來越常見。在減少輸入方面，減少材料的使用是最常見的應(yīng)用特點；在管理輸出方面，減少和處置危險廢物是最常見的；在生命周期設(shè)計中，常見的是堅固耐用、本地材料。然而，建筑廢物管理、低生命周期影響的材料是可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計最不常見的應(yīng)用特點。更多有關(guān)環(huán)境型、經(jīng)濟型和社會型可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計的研究，有助于進一步改良可持續(xù)設(shè)計的知識主體。了解國家環(huán)境可持續(xù)室內(nèi)設(shè)計是十分重要的，這項研究已經(jīng)為此作出一份貢獻。第三篇：食品安全外文文獻翻譯(適用于畢業(yè)論文外文翻譯+中英文對照)w 論食品供應(yīng)鏈管理和食品質(zhì)量安全上世紀90年代以來,供應(yīng)鏈管理已成為學(xué)術(shù)界和實業(yè)界關(guān)注的熱門話題,特別是供應(yīng)鏈管理成功地應(yīng)用于IBM、Pamp。G、DELL 等公司的經(jīng)營管理以后,食品和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也紛紛效仿并借助供應(yīng)鏈管理這一工具來提高自身的競爭力。1996年,Zuurbier等學(xué)者在一般供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，首次提出了食品供應(yīng)鏈概念，并認為食品供應(yīng)鏈管理是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)銷售等組織,為了降低食品和農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高其質(zhì)量安全和物流服務(wù)水平而進行的垂直一體化運作模式。如今,在美國、英國、加拿大和荷蘭等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為發(fā)達的國家,這一管理模式已經(jīng)廣為應(yīng)用,并逐漸成為當今學(xué)術(shù)研究的重點課題。對食品供應(yīng)鏈管理的研究大致經(jīng)歷了三個階段：第一階段為商流管理階段，研究范圍包括農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)的產(chǎn)出到消費者消費前的商流階段，其研究內(nèi)容通常被包含在營銷范疇內(nèi)；第二階段為集成物流管理階段，農(nóng)產(chǎn)品的物流管理從市場營銷中分離出來，且向上游擴展到農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工過程，強調(diào)生產(chǎn)應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向和對整個物流環(huán)節(jié)的成本控制；第三階段為供應(yīng)鏈一體化管理階段，研究范圍進一步向上游延伸到農(nóng)產(chǎn)品的最上游企業(yè)(如種子供應(yīng)商等)，延伸的目的是為了跟蹤和追溯農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全問題，以便快速和有效地發(fā)現(xiàn)并解決問題。本文介紹了不同食品供應(yīng)鏈的生產(chǎn)物流系統(tǒng)特點，并對食品供應(yīng)鏈與食品質(zhì)量安全管理的發(fā)展進行了分析和探討。一．食品供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生原因近年來，食品供應(yīng)鏈的產(chǎn)生和發(fā)展是人們對食品消費的要求不斷提高的必然結(jié)果。具體而言，產(chǎn)生的原因主要有：(1)消費者對食品和農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度要求越來越高，并要求食品和農(nóng)產(chǎn)品交貨期、生產(chǎn)期越短越好。(2)消費者對食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，迫使食品生產(chǎn)企業(yè)實行食品供應(yīng)鏈管理，以保證穩(wěn)定的上游原料供應(yīng)和下游的銷售渠道暢通。(3)消費者對食品的質(zhì)量安全也越來越關(guān)注。為了滿足消費者對食品和農(nóng)產(chǎn)品在種類和數(shù)量上的要求，企業(yè)不斷尋求和研發(fā)新技術(shù)，而新技術(shù)和新方法的過度使用(如殺蟲劑、激素、抗生素和轉(zhuǎn)w 基因技術(shù)等)，在滿足了消費者需求的同時，也不可避免地對人體產(chǎn)生了危害從而引起食品質(zhì)量安全問題。這是因為市場中買賣雙方信息不對稱,消費者在購買食品或農(nóng)產(chǎn)品時，不了解產(chǎn)品的衛(wèi)生、環(huán)保和安全信息。因此，企業(yè)有必要在生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)對產(chǎn)品進行檢驗和檢測并及時向消費者披露這些信息。(4)食品和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)迫于政府、相關(guān)社會組織和消費者的要求和壓力，不得不按食品供應(yīng)鏈來進行運作。例如，歐盟管理法規(guī)第178號規(guī)定，從2004年起在歐盟范圍內(nèi)銷售的所有食品，都要實行食品供應(yīng)鏈跟蹤與追溯；同樣在美國，食品與藥品管理局規(guī)定，在美國國內(nèi)外從事食品生產(chǎn)、加工和包裝等的部門以及相關(guān)組織，在2003年12月12日前要向食品與藥品管理局進行登記，以便進行食品安全跟蹤與追溯，未登記者就不許從事食品生產(chǎn)和銷售。由此可見，食品供應(yīng)鏈管理是在市場內(nèi)在動力和政府外在壓力的情況下促成的。二．食品供應(yīng)鏈生產(chǎn)物流系統(tǒng)食品供應(yīng)鏈的形成是與其物流系統(tǒng)的內(nèi)容不斷變化密切相關(guān)的,特別是在食品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流系統(tǒng)不斷演變的情況下,為人們創(chuàng)建高效率的食品供應(yīng)鏈管理范式提供了基礎(chǔ)。根據(jù)食品和農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展階段,典型的食品供應(yīng)鏈可劃分為啞鈴型、T型、對稱型和混合型四種類型。這種類型的食品供應(yīng)鏈嚴格來說是一種準供應(yīng)鏈。它的特點是供應(yīng)鏈較短,連接位于兩端的交易主體很多,而中間鏈節(jié)少且交易主體也較少，呈現(xiàn)為啞鈴型。由于上游生產(chǎn)者擁有的技術(shù)條件較差、產(chǎn)量低和品種少，故上游聚集了為數(shù)眾多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者；同時，由于產(chǎn)品生產(chǎn)地離市場較近且只提供單一農(nóng)產(chǎn)品，也又使得鏈中參與交易的主體大多為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，他們在市場上進行直接交易，而少有聯(lián)系生產(chǎn)者和消費者之間的中間商，因此，種植業(yè)者直接將食品和農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費者。在發(fā)展中國家,特別是靠近城鎮(zhèn)地區(qū)的蔬菜供應(yīng),一般都采用這種類型的供應(yīng)鏈。這種類型的食品供應(yīng)鏈一般適用于食品和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地和銷售地相距較遠，消費需求差異較大的情況。由于農(nóng)產(chǎn)品易腐爛，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不可能直接銷售自己的產(chǎn)品,需要通過必要的中間商提供服務(wù),如第三方物流、農(nóng)產(chǎn)品深加工商和批發(fā)商等所提供的相應(yīng)服務(wù)。這種類型的供應(yīng)鏈，上游聚w 集了較多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,而在中游環(huán)節(jié)對產(chǎn)地生產(chǎn)情況比較了解,又在銷售地占有一定渠道優(yōu)勢的銷售商卻較少。因此,T型食品供應(yīng)鏈的上游種植業(yè)者眾多,而中下游中間商和銷售商較少且集中,供應(yīng)鏈的形狀呈現(xiàn)為 T型。與啞鈴型食品供應(yīng)鏈相比,它的鏈條較長,食品和農(nóng)產(chǎn)品的銷售表現(xiàn)為間接性和增值服務(wù)性。這種類型的食品供應(yīng)鏈在中國較為普遍，在中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不發(fā)達的地區(qū),由于缺乏一端連接上游農(nóng)戶，另一端聯(lián)結(jié)銷售市場、專門從事農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)以及相應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)往往和市場需求相脫節(jié)。因此T型食品供應(yīng)鏈由于中間環(huán)節(jié)缺位和低水平的物流運作，易出現(xiàn)上游農(nóng)戶盲目生產(chǎn)而下游農(nóng)產(chǎn)品銷售困難的現(xiàn)象。隨著新興銷售業(yè)態(tài)的出現(xiàn),銷售渠道日益被大型專業(yè)市場和超市所壟斷,農(nóng)產(chǎn)品和食品的傳統(tǒng)銷售形式也被超市所取代,而且這種趨勢越來越明顯,同時由于技術(shù)水平的提高,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)也趨向于由少數(shù)種植商集約經(jīng)營。,曼谷有50%的食品和農(nóng)產(chǎn)品是在大型超市(如71皇家阿荷、家樂福、Sainsburry和TESCO)售出的。這些大型超市為了滿足市場對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)一致性和供應(yīng)穩(wěn)定性的要求，對供應(yīng)商進行了嚴格的篩選。因此，皇家阿荷生鮮超市實施食品供應(yīng)鏈管理后，將供應(yīng)商從原來的250家減少為60家左右，使物流系統(tǒng)更加高效和簡潔。隨著上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商數(shù)目的銳減和超市連鎖店的不斷擴張，這種食品供應(yīng)鏈的上游供應(yīng)商與下游超市連鎖店的數(shù)目呈現(xiàn)對稱增長之態(tài)勢。在發(fā)達國家及物流發(fā)展較為成熟的大城市里，這種食品供應(yīng)鏈經(jīng)常表現(xiàn)為集中采購、統(tǒng)一流通配送和減少不增值的物流環(huán)節(jié),以實現(xiàn)節(jié)約成本的精益物流戰(zhàn)略。隨著市場食品和農(nóng)產(chǎn)品消費需求的多樣化，食品和農(nóng)產(chǎn)品加工的比重也在逐步提高。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計表明，美國2002未加工和加工蔬菜的比例為15%和85%；水果為30%和70%。其他國家的情況也大致如此。大型超市為了適應(yīng)消費需求的顯著變化，將原先由獨立企業(yè)從事的專業(yè)化生產(chǎn)的增值環(huán)節(jié)進行“內(nèi)部化”，專門建立大型加工及配送中心，對農(nóng)產(chǎn)品進行清洗、分類、深度加工、包裝和配送等增值業(yè)務(wù)，同時通過在大型加工中心實施HACCP和GMP加工質(zhì)量和衛(wèi)生安全認證，來保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。這個環(huán)節(jié)是前述三個食品供應(yīng)鏈中所沒有的，這是大型超市和連鎖店對市場需求作出快速反w 應(yīng)的結(jié)果。隨著上游供應(yīng)商實力和優(yōu)勢的增強，加工中心的部分功能，如清洗、分類和深度加工等環(huán)節(jié)又向供應(yīng)商回流，使得加工中心的重點放在處理和不斷擴大的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和種類業(yè)務(wù)上。因此，這種食品供應(yīng)鏈是一種綜合型、多品種、大批量和多頻次的混合型供應(yīng)鏈體系。這種食品供應(yīng)鏈更關(guān)注消費者的滿意度，通過加工中心來對市場需求作出快速反應(yīng)，并實時對農(nóng)產(chǎn)品和食品進行“量身定制”和深度加工，以實現(xiàn)不同于精益物流的靈捷物流戰(zhàn)略。三．食品供應(yīng)鏈跟蹤與食品質(zhì)量安全近年來，由于食品供應(yīng)鏈合作的重點由原來的保證供貨質(zhì)量逐步轉(zhuǎn)向加強食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，如瘋牛病、口蹄疫和轉(zhuǎn)基因食品等的出現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全的跟蹤離不開食品供應(yīng)鏈管理，因此基于質(zhì)量安全的食品供應(yīng)鏈跟蹤成了食品供應(yīng)鏈管理的重點和難點。、谷類和油菜以及牛肉制品的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，三者經(jīng)食品供應(yīng)鏈跟蹤后，在食品質(zhì)量安全方面出現(xiàn)了很大的差異。而分析這些差異，他們又發(fā)現(xiàn)三種農(nóng)產(chǎn)品食品供應(yīng)鏈管理的共性，即存在三種驅(qū)動力。這也是企業(yè)實施食品供應(yīng)鏈管理時需要分析考察的問題：，以提高食品和農(nóng)產(chǎn)品的銷量。通過那些細小的或不能直接發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全的特性，可區(qū)別不同類型的農(nóng)產(chǎn)品和食品。因為在食品和農(nóng)產(chǎn)品市場上不僅存在大量單一的谷類和肉類產(chǎn)品，而且也有根據(jù)消費者不同的偏好和口味量身定制的食品。有些農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量可能容易判別，而另一些則不容易直接判別，甚至在消費之后也不能馬上發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量問題。例如，轉(zhuǎn)基因食用油，如未進行標識，消費者就很難判別食用油是否由非轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。因此，對農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全質(zhì)量和品質(zhì)進行細分，是差別化營銷的必要前提。，減少食品和農(nóng)產(chǎn)品召回成本。許多企業(yè)已利用食品供應(yīng)鏈跟蹤系統(tǒng)，來最大限度地減少食品安全體系缺陷可能造成的潛在損失。供應(yīng)商通常有著很強的經(jīng)濟驅(qū)動性，當發(fā)現(xiàn)食品有安全隱患和質(zhì)量問題時，他們往往會采取措施，避免食品質(zhì)量安全問題給企業(yè)自身或品牌帶來負面的影響?；谑称饭?yīng)鏈的跟蹤能幫助企業(yè)縮短確認和清理有問題食品的時w 間，為此，國外許多企業(yè)將相關(guān)標識信息揭示在食品包裝上，以便利消費者的識別和認定。例如，在美國大多數(shù)要求召回的食品和農(nóng)產(chǎn)品都被公布在美國農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗服務(wù)的官方網(wǎng)站上，以便消費者根據(jù)食品包裝的標識信息來判定有問題的食品和農(nóng)產(chǎn)品。有些企業(yè)則通過使用先進RSS條碼系統(tǒng)和EAN/UCC全球統(tǒng)一標識系統(tǒng)，更為具體地揭示食品供應(yīng)鏈的標識信息，如每種產(chǎn)品的種子、施肥、使用抗生素的情況、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)線、生產(chǎn)地、生產(chǎn)所使用的技術(shù)和生產(chǎn)次序，等等。因此某種產(chǎn)品一旦出現(xiàn)問題，這些標識信息將能夠發(fā)揮很大的作用。目前，歐盟已經(jīng)采用EAN/UCC系統(tǒng)，成功地開展了對牛肉、蔬菜等食品追蹤的研究。通過采用EAN/UCC128條碼符號、GLN(全球位置碼)可以對食品供應(yīng)鏈全過程中的產(chǎn)品及其屬性信息和參與方信息等進行有效的標識。在對食品跟蹤與追溯時，要求供應(yīng)鏈中的每一道加工環(huán)節(jié)，不僅要對自己所加工完成的產(chǎn)品進行標識，還要采集所需加工的食品原料上的已有標識信息，并將其全部信息標識在加工完成的產(chǎn)品上，以備下一道加工環(huán)節(jié)或消費者使用，從而有效地解決了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱、實施跟蹤和追溯難度大的問題，也為企業(yè)減少因缺乏明確信息而將混在優(yōu)質(zhì)食品中的劣質(zhì)食品連同優(yōu)質(zhì)食品一同處理的可能性