【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體 9的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。（四）、價(jià)格決策： 主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。八、資金預(yù)算 店面租金5000元（店面為100平方米左右，共兩層）廣告制作及宣傳費(fèi)1000元 稅收及水電費(fèi)3000元 裝修費(fèi)用20000元 購(gòu)買雜物費(fèi)5000元 員工（月結(jié)）：店長(zhǎng)3000元，廚師2500元2，服務(wù)員1500 3 合計(jì)金額約為40000元～50000元九、風(fēng)險(xiǎn)投資及對(duì)策（一）本餐廳的風(fēng)險(xiǎn)主要有: 1:客流量小 2:產(chǎn)品成本高（二）處理上述問(wèn)題的對(duì)策: 1:制定正確有效的宣傳計(jì)劃，通過(guò)廣告，傳單等方式進(jìn)行宣傳，提高知名度，提高客流量。2:適時(shí)了解市場(chǎng)上產(chǎn)品的成本，制定措施應(yīng)對(duì)各種高價(jià)格和成本的增加。10十、決策總結(jié)感悟通過(guò)這次管理學(xué)開業(yè)決策的調(diào)查研究，我們多多少少有了自己的總結(jié)感悟。我們研究和分析任何一種產(chǎn)業(yè)，首先要從這個(gè)產(chǎn)業(yè)的外部環(huán)境開始看起。外部環(huán)境分析包括一般環(huán)境分析和產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析。產(chǎn)業(yè)環(huán)境是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有直接影響的外部環(huán)境，企業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境調(diào)查應(yīng)重點(diǎn)考察所處行業(yè)或想進(jìn)入的行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)狀況、競(jìng)爭(zhēng)狀況、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)業(yè)布局、市場(chǎng)供求情況、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)壁壘和進(jìn)入障礙、行業(yè)發(fā)展前景等。而管理就是特定的環(huán)境下，對(duì)組織所擁有的資源進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，以便達(dá)到既定的組織目標(biāo)的過(guò)程。作為當(dāng)代大學(xué)生，我認(rèn)為管理學(xué)同樣與我們息息相關(guān)，管理是一切組織的根本，管理工作適用于各種大小規(guī)模的組織。因此學(xué)好管理學(xué)對(duì)于我們現(xiàn)在的學(xué)生會(huì)工作乃至今后步入紛繁的社會(huì)，適應(yīng)不同的工作崗位都有其非常重要的意義。11第三篇：就業(yè)指導(dǎo)期末作業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（定稿）創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書學(xué)校：院系：班級(jí)： 姓名：學(xué)號(hào)：保密須知 本商業(yè)計(jì)劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于[背包客戶外用品商店項(xiàng)目]。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1）若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回；2）在沒(méi)有取得書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部和或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人。背包客戶外用品商店項(xiàng)目是一個(gè)基于實(shí)體戶外用品商店，通過(guò)建立自己的戶外俱樂(lè)部，實(shí)行會(huì)員制度的現(xiàn)代戶外用品連鎖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。目前主要面向浙江海寧地區(qū)。此項(xiàng)目主要是這樣來(lái)盈利的：我們要開實(shí)體戶外用品商店，進(jìn)行零售和批發(fā)，后期開發(fā) 網(wǎng)店。同時(shí)建立戶外俱樂(lè)部，俱樂(lè)部組織登山、徒步、露營(yíng)等有償活動(dòng)。店面和俱樂(lè)部實(shí)行統(tǒng)一的會(huì)員制，會(huì)員享有商品折扣和活動(dòng)費(fèi)用優(yōu)惠。前期會(huì)以實(shí)體店面為主，用以積累會(huì)員。創(chuàng)業(yè)企業(yè)：背包客戶外用品商店 投 資 人： 股 東： 合 作 者：執(zhí)行概要 在我國(guó)，戶外還算是一門新興的運(yùn)動(dòng)。近幾年，隨著人們生活水平的提高和對(duì)精神文化生活的追求，戶外運(yùn)動(dòng)逐漸表現(xiàn)出它獨(dú)特的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。從而一批戶外用品店也應(yīng)需而生，形成了一個(gè)新的市場(chǎng)消費(fèi)點(diǎn)。1200億元的市場(chǎng)潛在、20億元的年銷售額、1億人的參與范圍，戶外運(yùn)動(dòng)已經(jīng)悄然成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。不觀名山大川，不看名勝古跡，背上帳篷和行囊，玩一把重歸自然的戶外運(yùn)動(dòng)，如今已經(jīng)成為越來(lái)越多有識(shí)人士的選擇。戶外運(yùn)動(dòng)在國(guó)內(nèi)漸漸成為運(yùn)動(dòng)時(shí)尚，其中也孕育著無(wú)限的商機(jī)。但只有善于捕捉機(jī)會(huì)敢于創(chuàng)新的人，才能夠有所收獲。于是，開個(gè)戶外用品店成了一種必然。趁現(xiàn)在國(guó)內(nèi)戶外運(yùn)動(dòng)還處在起步階段，搭上這趟早班車似乎成了不二的選擇。1．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)之一：市場(chǎng)空間較大 根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查，我國(guó)旅游人數(shù)正以每年26％的速度增長(zhǎng)，而其中增長(zhǎng)最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”；旅游用品市場(chǎng)需求則每年增長(zhǎng)17％。與全球戶外運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國(guó)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起階段，市場(chǎng)發(fā)展空間相對(duì)較大。2．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)之二：投資收益看好據(jù)了解，專業(yè)裝備是目前戶外運(yùn)動(dòng)的主要開銷之一，有些登山“發(fā)燒友”的裝備在萬(wàn)元以上，即使是中低擋的裝備也要2000多元。此外，戶外旅游用品的易耗性較大，顧客多次購(gòu)買的需求較強(qiáng)。因此，戶外旅游用品的利潤(rùn)相對(duì)較高，而投資卻不大，一般在10萬(wàn)~20萬(wàn)元左右，其中的“大頭”部分是店面租金和首次置貨款，開業(yè)后每月的運(yùn)營(yíng)成本約在5000元左右。3．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)之三：入行門檻不高 開戶外旅游用品店，對(duì)創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有太大的專業(yè)要求，只要其熱愛旅游，喜歡結(jié)交朋友，又善于溝通，就能開張迎客。開這樣的店，對(duì)店面的要求也不高，不一定非選那些租金昂貴的鬧市區(qū)或黃金地段，而且店面的面積也不用太大。戶外旅游用品店的顧客大都多是年輕人，因此選在大中專院校附近可近水樓臺(tái)先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗(yàn)，是時(shí)下都市年輕人追求的一種時(shí)尚，雖然在我國(guó)才剛剛興起，但人氣劇增。因此，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這部分年輕人的消費(fèi)潮流，只要商品有特色，活動(dòng)夠生動(dòng)，就能吸引顧客，而無(wú)需投入太多的廣告費(fèi)用。企業(yè)描述 背包客戶外用品商店目前主要面向浙江省海寧市地區(qū)范圍的青年，中年群體。前期我們以實(shí)體店為主，進(jìn)行戶外用品的零售和批發(fā)。經(jīng)營(yíng)多個(gè)品牌，但會(huì)主打如探路者、凱圖巔峰、Kingcamp等國(guó)內(nèi)知名的戶外品牌面向主流消費(fèi)者，這部分產(chǎn)品占80%。我們還會(huì)上架如全球知名戶外背包品牌gregory，意大利專業(yè)登山鞋la sportiva等頂級(jí)產(chǎn)品面對(duì)專業(yè)或 者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽敉饣顒?dòng)從業(yè)者、愛好者。企業(yè)中期目標(biāo)是建立基于實(shí)體店的戶外俱樂(lè)部，同時(shí)采用統(tǒng)一的會(huì)員制。對(duì)于相當(dāng)一部分的消費(fèi)者，平時(shí)上班很忙，周末想要去戶外游玩，但是在規(guī)劃路線，支出和安全上又不想浪費(fèi)太多時(shí)間，那么戶外俱樂(lè)部的活動(dòng)就是個(gè)好的選擇。通過(guò)戶外俱樂(lè)部的活動(dòng)刺激消費(fèi)。建立會(huì)員制一是為了保有一部分老顧客，他們是企業(yè)最忠實(shí)的支持者，必須維護(hù)好。二是通過(guò)會(huì)員制進(jìn)行優(yōu)惠促銷，無(wú)論是銷售產(chǎn)品還是組織戶外活動(dòng)。企業(yè)的未來(lái)目標(biāo)是建立連鎖加盟店，拓展各省市業(yè)務(wù)。這樣對(duì)于組織長(zhǎng)線戶外活動(dòng)有好處。并且我們的會(huì)員也可以和外省市的朋友進(jìn)行交流，這也是一種健康的，現(xiàn)代的社交方式。A（店長(zhǎng)）B（副店長(zhǎng)負(fù)責(zé)店面）C(副店長(zhǎng)負(fù)責(zé)俱樂(lè)部)營(yíng)業(yè)員若干 領(lǐng)隊(duì)若干A，店長(zhǎng)，店面法人代表。負(fù)責(zé)店面主要銷售業(yè)務(wù)和相關(guān)網(wǎng)站業(yè)務(wù)。有完全獨(dú)立的決策權(quán)。掌握店面所有流動(dòng)資金和人員調(diào)度。需要按時(shí)上下班，保留其對(duì)店里的一切事務(wù)的解釋權(quán)和其他人對(duì)決策的知情權(quán)。同時(shí)負(fù)責(zé)俱樂(lè)部活動(dòng)的策劃。當(dāng)其他人意見不合，以A為準(zhǔn)。B，副店長(zhǎng)，店面采購(gòu)員。負(fù)責(zé)跑外采購(gòu)商品。有權(quán)決定店鋪商品結(jié)構(gòu)組成和價(jià)格標(biāo)注。負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)等。C，副店長(zhǎng)，俱樂(lè)部活動(dòng)組織者。負(fù)責(zé)組織會(huì)員的戶外活動(dòng)，管理領(lǐng)隊(duì)。營(yíng)業(yè)員：負(fù)責(zé)店面基本事務(wù)和導(dǎo)購(gòu)。需要嚴(yán)格遵守店鋪基本制度。領(lǐng)隊(duì)：負(fù)責(zé)具體路線的安排和帶隊(duì)收尾工作，保證人員安全和活動(dòng)的趣味性。市場(chǎng)分析據(jù)估計(jì)，目前中國(guó)已有300多家國(guó)內(nèi)戶外用品生產(chǎn)商，七八十家全球著名的戶外產(chǎn)品制造商以及俱樂(lè)部，戶外運(yùn)動(dòng)用品以及裝備的年銷售額已達(dá)20億元。而2002年這個(gè)數(shù)字還不到3億元，2000年這個(gè)數(shù)字是6千萬(wàn)元。戶外運(yùn)動(dòng)市場(chǎng)近年來(lái)呈幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，吸引了越來(lái)越多的參與者。2004年冬季，國(guó)內(nèi)參與戶外運(yùn)動(dòng)的人次已超越1億人次。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，就目前為止，戶外運(yùn)動(dòng)行業(yè)的市場(chǎng)份額仍很保守。戶外運(yùn)動(dòng)真正熱起來(lái)的原因，據(jù)我分析可能會(huì)有以下幾點(diǎn)： ，人們?cè)絹?lái)越重視自己的健康情況。參加戶外 活動(dòng)，鍛煉了身體對(duì)自己的健康有好處。，到大自然中去無(wú)疑是種非常好的放松和調(diào)理的方式。，大家在一種毫無(wú)利益的關(guān)系下相識(shí)相知成為好朋友也是很多人所希望的。4．對(duì)于目前社會(huì)來(lái)說(shuō)，戶外還算一種新鮮的動(dòng)動(dòng)，能讓人們尤其是白領(lǐng)階層的人會(huì)體會(huì)到嘗鮮的感覺。而戶外這兩個(gè)字，本身就具有很大的吸引力，這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西。，參加戶外活動(dòng)也可以找到自己的另一半。，也是對(duì)自己耐力和意志力的考驗(yàn)。，得到真正的放松。緣由此，現(xiàn)在玩戶外的人越來(lái)越多了，所以戶外用品的市場(chǎng)一路