吃學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐心得體會(huì)(編輯修改稿)
2024-11-09 02:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。教師要配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，把“營(yíng)養(yǎng)餐工程”一如既往地抓好。樹立“更好地為學(xué)生服務(wù)”的思想，為培養(yǎng)學(xué)生成為有用之才做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。2012年5月17日第四篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐管理制度學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐管理制度一、學(xué)校建立由校長(zhǎng)任召集人的午餐供應(yīng)管理委員會(huì)，設(shè)置工作組由學(xué)校專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)午餐制度的督導(dǎo)實(shí)行： 樣品保存，衛(wèi)生督導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)教育推廣等事務(wù)。二、學(xué)校在每學(xué)期上課時(shí)間內(nèi)保證營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)。三、午餐食譜菜單按周/月制定，并經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師審核，由學(xué)校公開(kāi)。四、配餐要求：滿足學(xué)生就餐口味；追求多樣化；健康的午餐主副食搭配應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。五、專人負(fù)責(zé)合理制定原料采購(gòu)計(jì)劃，建立采購(gòu)登記和索證備案制度，嚴(yán)防過(guò)期、低質(zhì)或變質(zhì)原料進(jìn)入烹調(diào)流程。六、烹調(diào)原則，多利用材料和食品本身原有的風(fēng)味，善用調(diào)味料和烹調(diào)技法，增加食物的香味并重食物的色調(diào)。油應(yīng)使用植物油。七、就餐前先檢查學(xué)生洗手情況、餐具的清洗及消毒情況；分飯菜人員要求必須帶口罩和手套。八、值班教師和午餐管理員組織學(xué)生就餐，班主任及參與午餐供應(yīng)之人員應(yīng)留校確保學(xué)生就餐安全；加強(qiáng)生活指導(dǎo)教育；監(jiān)督就餐紀(jì)律。九、每日之午餐食物應(yīng)留樣一份，于08℃的冷藏設(shè)備內(nèi)48小時(shí)備必要時(shí)做檢驗(yàn)用。十、餐后要求及時(shí)清洗餐具并進(jìn)行消毒處理；對(duì)用餐地點(diǎn)進(jìn)行清理和打掃，保證環(huán)境的干凈整潔。十一、午餐供應(yīng)管理委員會(huì)每年應(yīng)至少召開(kāi)2次會(huì)議，總結(jié)供餐經(jīng)驗(yàn)情況，接受學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校員工對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)午餐的建議。—1—附項(xiàng)：（設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)、包裝材料、食品加工品質(zhì)管理、冷藏設(shè)備管理、衛(wèi)生管理、運(yùn)輸管理、人員資格管理等）—2—第五篇：博達(dá)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施方案(草案)儀隴縣博達(dá)外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施方案（草案）營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年兒童健康成長(zhǎng)，根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳文件（國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)）文件精神，及縣委縣政府有關(guān)落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃有關(guān)措施要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定博達(dá)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案。一、學(xué)?；厩闆r我校是2003年8月經(jīng)上級(jí)教育主管部門批準(zhǔn)依法成立的一所含有學(xué)前教育，小學(xué)教育，初中教育的民辦教育學(xué)校?，F(xiàn)有在校學(xué)生1472人（1—9年
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