吃學(xué)校營養(yǎng)午餐心得體會-資料下載頁
2024-11-09 02:12本頁面
【正文】 (1)、按時做好每周、每天菜肉使用的統(tǒng)計(jì)工作；(2)、做好每周和每次的食品樣品采集和保管工作；(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。（三）、工作實(shí)施具體步驟：每日分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），再交于營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；膳食中心負(fù)責(zé)人每天上午組織加工人員，按時、按質(zhì)、按量加工；所有住校生每天按時到食堂就餐；走讀生按照1—3年級星期一和星期二中午到食堂就餐；4—6年級星期三和星期四中午到食堂就餐；7—9年級星期五和星期六中午到食堂就餐；各班班主任跟班就餐，指導(dǎo)學(xué)生合理膳食（餐費(fèi)由學(xué)校支付）；值周教師督促學(xué)生用餐（學(xué)生必須填寫用餐登記表），指導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)和管理用餐紀(jì)律；餐后由值周教師或班級學(xué)生將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；加工組做好學(xué)生餐具的消毒、清洗和整理，并負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生工作。（四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)按照我校學(xué)生在食堂每生每餐最低消費(fèi)標(biāo)計(jì)算，加上補(bǔ)助后的營養(yǎng)餐金額給學(xué)生配餐，并根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補(bǔ)助。（五）、實(shí)施時間：從2012年4月1日起實(shí)施。（六）、供餐模式：學(xué)校食堂直接供應(yīng)完整午餐，住校學(xué)生在規(guī)定時間到食堂就餐，走讀學(xué)生按要求分批次到食堂就餐。（七）、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。（八）、安全防范強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。四、管理系統(tǒng)建設(shè)建立營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，保證學(xué)生足額享受國家營養(yǎng)餐計(jì)劃。定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格。定時召開學(xué)生家長會，進(jìn)行政策宣傳，同時接受家長及社會的監(jiān)督。五、食堂建設(shè)規(guī)劃我校食堂現(xiàn)有700平方米，無法滿足1000多學(xué)生午餐的同時供餐能力。我校需要重新建設(shè)食堂1000平方米左右，建設(shè)資金主要向上級爭取。食堂相關(guān)配套設(shè)施一次配齊，由學(xué)校出資購買。六、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱舉報電話：*** ***2012年3月23日
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