讀海底撈你學(xué)不會心得體會(編輯修改稿)
2024-11-05 02:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，更需要尊敬。對員工的尊敬就是對他們的信任。俗話說：“信任你的操守，就不會把你當(dāng)賊防。信任你的能力，就會把重要的事情委托給你；人被信任了，就有了責(zé)任感”。于是，士為知己者死，才能把企業(yè)的事當(dāng)成家里的事。信任的標(biāo)志就是授權(quán)。這種放心大膽的授權(quán)在民營企業(yè)實(shí)屬少見，海底撈對一線員工的信任更讓我匪夷所思。一線普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)。不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要都可以給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這等于海底撈的服務(wù)員都是經(jīng)理——這種權(quán)力在其它所有餐館都是經(jīng)理才有的。相比而言，雖然我們從事不同行業(yè)，但授權(quán)也要加強(qiáng)，充分的信任，適度的自由。信任無價，大勝靠德。其次，發(fā)動員工愿意用心在工作上。每個人對待工作的態(tài)度千差萬別，每個人工作的目標(biāo)也各有不同，即使是同一個人在不同的時候的工作成效也會有很大的區(qū)別，對工作成效構(gòu)成影響的因素有不少，包括主觀、客觀的各類因素。但是否用心，則是在工作中對工作成效最重要的因素。只有用心了，就能夠在工作中做到有心、細(xì)心、耐心、誠心，而加上用心，這五心則是影響工作成效最為重要的主觀因素，因此，在客觀因素?zé)o法左右的情況下，做到了五心中的最大前提“用心”則會認(rèn)真工作，工作成效自然能夠比較理想。這也就是為什么會有“世界上的任何事情最怕認(rèn)真二字”這句話的原因。同樣心理學(xué)家也揭示：“當(dāng)人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心理沒有負(fù)擔(dān)時，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)，人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦?！倍皇兰o(jì)是競爭、創(chuàng)新的時代，只有發(fā)動員工都愿意用心工作才能讓企業(yè)更好的發(fā)展下去。再次，加強(qiáng)管理，細(xì)節(jié)決定成敗。海底撈的服務(wù)制勝，其中很大一個因素就是關(guān)注細(xì)節(jié)，從每一個員工的禮貌相迎、餐具的及時更換、眼睛布手機(jī)套的準(zhǔn)備到衛(wèi)生間幫助擠洗手液和毛巾的一系列行為無不體現(xiàn)在細(xì)節(jié)。通過對服務(wù)流程中各個細(xì)節(jié)的關(guān)注、分析、提煉乃至規(guī)范化推行，從而拉高整個海底撈有別于其他餐飲企業(yè)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，提高客戶體驗(yàn)加強(qiáng)其美譽(yù)度。對于細(xì)節(jié)決定成敗這一基礎(chǔ)性原則，在各行各業(yè)均會有所體現(xiàn)。因此，在我們的企業(yè)中同樣應(yīng)當(dāng)關(guān)注細(xì)節(jié)，無論是在樣品采集還是檢驗(yàn)分析，更包括數(shù)據(jù)的登錄等。通過精細(xì)化能力的提升從而養(yǎng)成好的習(xí)慣，進(jìn)而帶動單位專業(yè)實(shí)力。我們學(xué)習(xí)海底撈，其實(shí)要學(xué)習(xí)海底撈的本質(zhì)和精髓，換成我們企業(yè)就是要尊重員工，信任員工，善待員工，并且真誠為哈爾濱鐵路職工服務(wù)，為他們的健康體檢負(fù)責(zé)，讓他們生活的更舒適，看到他們幸福就是我們的成功。第三篇：讀《海底撈你學(xué)不會》有感讀《海底撈你學(xué)不會》有感海底撈，學(xué)不會，為什么學(xué)不會？因?yàn)樗姆?wù)，她的理念，她的草根性，她的人才選拔機(jī)制，她的考核方法，她的種種，都是獨(dú)特的，任何一個服務(wù)行業(yè)都很難學(xué)會。王石在序里引用了IBM前總裁的一句話：企業(yè)的思想、精神、目標(biāo)相對企業(yè)的極速資源、企業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)明創(chuàng)造重要的多。這句話闡述了學(xué)習(xí)海底撈的根本問題?？催@本書之前，在微博上看到有網(wǎng)友說，他們的員工看這本書的時候曾幾次痛哭不已，現(xiàn)在看完了，我才徹底相信，這確實(shí)是真的。黃鐵鷹老師寫這本書的時候并沒有特意的去煽情，她的每一個故事
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