20xx年醫(yī)學專題—六、獸藥殘留(編輯修改稿)
2024-11-04 23:08 本頁面
【文章內容簡介】 對通常能抑制其生長繁殖的某種濃度的抗菌藥物產生了耐受性。經常食用低劑量藥物殘留的食品可使細菌產生耐藥性。動物在經常反復接觸某一種抗菌藥物后，其體內的敏感(mǐngǎn)菌株將受到選擇性的抑制，從而使耐藥菌株大量繁殖。 在某些情況下，經常食用含藥物殘留的動物性食品，動物體內的耐藥菌株可通過動物性食品傳播給人體，當人體發(fā)生疾病時，就給臨床上感染性疾病的治療帶來一定的困難，耐藥菌株感染往往會延誤正常的治療過程。已發(fā)現(xiàn)長期食用低劑量的抗生素能導致金黃色葡萄球菌耐藥菌株的出現(xiàn)，也能引起大腸桿菌耐藥菌株的產生。,第十一頁，共二十五頁。,(四)菌群失調,在正常條件下，人體腸道內的菌群由于在多年共同進化過程中與人體能相互適應，如某些(mǒu xiē)菌群能抑制其他菌群的過度繁殖，某些(mǒu xiē)菌群能合成B族維生求和維生素K以供機體使用。過多應用藥物會使這種平衡發(fā)生紊亂，造成一些非致病菌的死亡，使菌群的平衡失調，從而導致長期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應，造成對人體的危害。,第十二頁，共二十五頁。,(五)致畸、致癌、致突變(tūbi224。n)作用,在妊娠關鍵時期對胚胎或胎兒產生毒性作用造成先天畸形的藥物質或化學藥品稱為致畸物。致突變作用又稱誘變作用。誘變劑是指損害細胞或機體遺傳成分(ch233。ng f232。n)的化學物質。另外，殘留于食品中的克球酚、雌激素具有致癌作用。,第十三頁，共二十五頁。,(六)激素(jī s249。)作用,人們通過食用含低劑量激素的動物性食品(sh237。pǐn)，不斷接觸和攝入動物體內的內源性激素可能干擾消費者的激素機能，比如甲狀腺素、腎上腺，能引起人體內分泌系統(tǒng)的不正常。,第十四頁，共二十五頁。,選擇分析
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