20xx年醫(yī)學(xué)專題—六、獸藥殘留(編輯修改稿)
2024-11-04 23:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 對通常能抑制其生長繁殖的某種濃度的抗菌藥物產(chǎn)生了耐受性。經(jīng)常食用低劑量藥物殘留的食品可使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。動(dòng)物在經(jīng)常反復(fù)接觸某一種抗菌藥物后，其體內(nèi)的敏感(mǐngǎn)菌株將受到選擇性的抑制，從而使耐藥菌株大量繁殖。 在某些情況下，經(jīng)常食用含藥物殘留的動(dòng)物性食品，動(dòng)物體內(nèi)的耐藥菌株可通過動(dòng)物性食品傳播給人體，當(dāng)人體發(fā)生疾病時(shí)，就給臨床上感染性疾病的治療帶來一定的困難，耐藥菌株感染往往會(huì)延誤正常的治療過程。已發(fā)現(xiàn)長期食用低劑量的抗生素能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌耐藥菌株的出現(xiàn)，也能引起大腸桿菌耐藥菌株的產(chǎn)生。,第十一頁，共二十五頁。,(四)菌群失調(diào),在正常條件下，人體腸道內(nèi)的菌群由于在多年共同進(jìn)化過程中與人體能相互適應(yīng)，如某些(mǒu xiē)菌群能抑制其他菌群的過度繁殖，某些(mǒu xiē)菌群能合成B族維生求和維生素K以供機(jī)體使用。過多應(yīng)用藥物會(huì)使這種平衡發(fā)生紊亂，造成一些非致病菌的死亡，使菌群的平衡失調(diào)，從而導(dǎo)致長期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)，造成對人體的危害。,第十二頁，共二十五頁。,(五)致畸、致癌、致突變(tūbi224。n)作用,在妊娠關(guān)鍵時(shí)期對胚胎或胎兒產(chǎn)生毒性作用造成先天畸形的藥物質(zhì)或化學(xué)藥品稱為致畸物。致突變作用又稱誘變作用。誘變劑是指損害細(xì)胞或機(jī)體遺傳成分(ch233。ng f232。n)的化學(xué)物質(zhì)。另外，殘留于食品中的克球酚、雌激素具有致癌作用。,第十三頁，共二十五頁。,(六)激素(jī s249。)作用,人們通過食用含低劑量激素的動(dòng)物性食品(sh237。pǐn)，不斷接觸和攝入動(dòng)物體內(nèi)的內(nèi)源性激素可能干擾消費(fèi)者的激素機(jī)能，比如甲狀腺素、腎上腺，能引起人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的不正常。,第十四頁，共二十五頁。,選擇分析
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