20xx年醫(yī)學(xué)專題—第5章農(nóng)藥殘留分析(編輯修改稿)
2024-11-16 00:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 系列神經(jīng)中毒癥狀，如神經(jīng)功能紊亂、出汗、震顫，精神錯(cuò)亂、語(yǔ)言(yǔy225。n)失常等。,第二十八頁(yè)，共七十五頁(yè)。,主要表現(xiàn)為植物性食物殘留，尤其是含有芳香(fāngxiāng)物質(zhì)的植物 如：水果、蔬菜，特別是葉菜類如小白菜、大白菜、雞毛菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜、芥菜、花菜、綠花菜、茼蒿、枸杞菜和黃瓜等,第二十九頁(yè)，共七十五頁(yè)。,有機(jī)(yǒujī)汞農(nóng)藥,殺菌劑，在土壤中的半衰期為10～30年 西力生(氯 化乙基汞) 賽力散(醋酸苯汞) 富民隆(磺胺汞) 谷仁樂(lè)生(磷酸乙基汞) 我國(guó)已于1971年規(guī)定有機(jī)汞農(nóng)藥(n243。ngy224。o)不生產(chǎn)、不進(jìn)口、不使用。,第三十頁(yè)，共七十五頁(yè)。,有機(jī)汞農(nóng)藥進(jìn)入土壤后逐漸被分解為無(wú)機(jī)汞，可長(zhǎng)期保留在土壤中； 能轉(zhuǎn)化為甲基汞被植物(zh237。w249。)再吸收。 食品中的汞90%以上是以甲基汞的形式存在的。,第三十一頁(yè)，共七十五頁(yè)。,有機(jī)汞的毒性：主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟 急性汞中毒：口內(nèi)金屬味、煩渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(f249。xi232。)等； 慢性汞中毒：以頭痛、失眠、惡夢(mèng)等神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀為主。,第三十二頁(yè)，共七十五頁(yè)。,擬除蟲菊酯類農(nóng)藥(n243。ngy224。o),氰戊菊酯 溴氰菊酯 氯氰菊酯 殺滅菊酯(速滅殺(mi232。 shā)丁) 芐菊酯〔敵殺死〕 甲醚菊酯 起源于菊花,第三十三頁(yè)，共七十五頁(yè)。,一類仿生合成的殺蟲劑，是改變天然除蟲菊酯的化學(xué)結(jié)構(gòu)衍生的合成酯類。 天然除蟲菊酯是古老的植物性殺蟲劑，是除蟲菊花的有效成分，其化學(xué)結(jié)構(gòu)到20世紀(jì)40年代才被研究確定，此后，開始了類似物質(zhì)的合成研究。 1949年，美國(guó)的M.S.謝克特等合成了第一個(gè)商品化的類似物丙烯菊酯。在50～60年代，又有一些(yīxiē)類似化合物陸續(xù)研制成功，通稱為合成擬除蟲菊酯。,第三十四頁(yè)，共七十五頁(yè)。,特點(diǎn)(t232。diǎn),擬除蟲菊酯是一類(yī l232。i)能防治多種害蟲的廣譜殺蟲劑，其殺蟲毒力比老一代殺蟲劑如有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯類提高 10～100倍。,第三十五頁(yè)，共七十五頁(yè)。,第三十六頁(yè)，共七十五頁(yè)。,第三十七頁(yè)，共七十五頁(yè)。,擬除蟲菊酯類農(nóng)藥(n243。ngy224。o)是中樞神經(jīng)毒劑，不抑制膽堿酰酶。 能夠改變神經(jīng)細(xì)胞膜鈉離子通道的功能，使神經(jīng)傳導(dǎo)受阻，出現(xiàn)流涎、痙攣、共濟(jì)失調(diào)等癥狀。,第三十八頁(yè)，共七十五頁(yè)。,氨基甲酸酯類農(nóng)藥(n243。ngy224。o),西維因、殺滅威、速滅威、葉蟬散等 除草劑：敵草隆、敵稗 在作物上的殘留時(shí)間為4d，在動(dòng)物的肌肉(jīr242。u)和脂肪中的明顯蓄積時(shí)間約為7d 殘留量很低,第三十九頁(yè)，共七十五頁(yè)。,氨基甲酸酯類殺蟲劑進(jìn)入(j236。nr249。)人體內(nèi)，在胃中酸性條件下可與食物中的亞硝酸鹽和硝酸鹽反應(yīng)生成亞硝基化合物，具有致癌性。,第四十頁(yè)，共七十五頁(yè)。,氨基甲酸酯類農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥一樣是一種抑制膽堿酯酶的神經(jīng)毒物。 *與膽堿酯酶不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，與膽堿酯酶形成(x237。ngch233。ng)的疏松復(fù)合體能迅速分解，而使膽堿酯酶恢復(fù)活性，因此中毒癥狀消失快，無(wú)遲發(fā)性神經(jīng)毒性。,第四十一頁(yè)，共七十五頁(yè)。,植物(zh237。w249。)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,作用： 促進(jìn)農(nóng)作物生根、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果 矮化植物 調(diào)節(jié)產(chǎn)期 提高作物(zu242。w249。)產(chǎn)量和品質(zhì) 節(jié)省管理成本,第四十二頁(yè)，共七十五頁(yè)。,分類(fēn l232。i),生長(zhǎng)素 赤霉素 細(xì)胞分裂素 脫落酸 乙烯(yǐ xī) 生長(zhǎng)延緩劑,第四十三頁(yè)，共七十五頁(yè)。,案例： 1997年5月，47例食用西瓜發(fā)生食物中毒報(bào)告中發(fā)現(xiàn)(fāxi224。n)，潛伏期20—40min，癥狀為頭暈，頭痛，視力模糊，口唇舌根麻木，胸悶，心悸，多汗，惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，體溫不升高或略升高,第四十四頁(yè)，共七十五頁(yè)。,除草劑,2，4滴(苯氧羧酸(suō suān)類) 除草醚(二苯醚類) 敵稗(酰胺類) 氟樂(lè)靈(二硝基苯胺類) 西瑪津(均三氮苯類
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