農(nóng)藥殘留分析ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 06:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品種具內(nèi)吸殺蟲作用 ） ? 在自然界中降解快 ， 殘留時間短 ? 在生物體內(nèi)易受酶作用水解 ， 殘毒在體內(nèi)不積蓄 ， 烹調(diào)加工后農(nóng)藥殘留量減少 ② 缺點： ? 急性毒性強，對溫血動物的毒性高，主要抑制膽堿酯酶活性。 有機磷農(nóng)藥在土壤中的持留時間 有機磷制劑 樂 果 馬拉硫磷 對硫磷 甲拌磷 乙拌磷 持留時間 (天 ) 4 7 7 15 30 幾種有機磷農(nóng)藥在作物上的殘留 作物 有機磷 施藥方法 測定部位 殘留量 (ppm) 水稻 殺螟松 100倍，離收割 前 42天 稻谷 茶葉 樂果 800倍噴灑 成茶 當(dāng)天： 第 17天： 煙草 樂果 40%乳劑 500倍 50100斤 /畝 鮮煙葉 烘烤后 1小時后： 第 1天： 第 9天：未檢出 甲胺磷乳油 抑制膽堿酯酶活性 有機磷農(nóng)藥中毒 ?可經(jīng)過消化道、呼吸道及皮膚黏膜侵入體內(nèi) ?屬于 神經(jīng)毒性 ，主要是強烈 抑制膽堿酯酶（ AChE）活性 ，導(dǎo)致 ACh堆積，表現(xiàn)為神經(jīng)異常興奮，肌肉強烈痙攣，可因呼吸或循環(huán)衰竭而死亡。 ACh堆積 急性毒性 AChE 活性 中 毒 癥 狀 輕度 降 低 2030% 頭暈、無力、惡心、多汗、胸悶、精神煩躁激動、食欲不振 ,步態(tài)蹣跚、站立不穩(wěn)、瞳孔縮小、視力模糊，肌肉緊束感 中度 降 低 5075% 除上述癥狀加重外，還有流涎，大汗、嘔吐、腹痛腹瀉、氣管分泌物增多，輕度呼吸困難，心動過緩，血壓和體溫升高，高度眩暈和輕度意識障礙，肌肉纖顫 (先自眼瞼和顏面肌肉開始，至胸部和雙手手指，漸發(fā)展為全身肌肉顫動）。 重度 降 低 75%以上 除上述癥狀表現(xiàn)外，瞳孔小似針尖，呼吸極度困難，紫紺、肺水腫，全身抽搐，大小便失禁，昏迷及驚厥等。 慢性毒性 主要是神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和視覺損傷，并可發(fā)生“ 遲發(fā)性周圍神經(jīng)炎 ”，甚至出現(xiàn)恢復(fù)期突然死亡，多無明顯的三致作用。 神經(jīng)衰弱綜合癥： 頭昏頭痛、惡心、視物模糊，記憶力下降。 下肢運動失調(diào)，神經(jīng)麻痹（急性中毒后第二周產(chǎn)生） 多見于口服樂果、敵百蟲等嚴(yán)重中毒者恢復(fù)后 3～ 15日內(nèi)出現(xiàn)。 某市新鮮蔬菜中敵敵畏、樂果的殘留量 蔬菜 敵敵畏 樂果 樣品數(shù) 陽性率 (%) 范圍 ( ppm) 樣品數(shù) 陽性率 (%) 范圍 (ppm) 青菜 30 0~ 28 ~ 番茄 6 0~ 6 茄子 6 6 ~ 豇豆 6 6 0~ 有機磷農(nóng)藥的食物殘留及預(yù)防 沈陽市 2022年第一次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率 蔬菜類別 農(nóng)殘超標(biāo)率 % 蔬菜類別 農(nóng)殘超標(biāo)率 % 豆菜類 菜豆 綠葉蔬菜 白菜 茄子 茄果類 芹菜 甘藍類 辣椒 瓜果類 番茄 ? 主要殘留在植物類食物 ,尤其是含有芳香族物的植物 (如蔬菜水果 )中 。 預(yù)防有機磷農(nóng)藥中毒的措施 ?正確使用農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的使用時間和使用次數(shù) ?通過加工、淘洗、烹調(diào)等過程降低農(nóng)藥的含量 一些農(nóng)作物有機磷農(nóng)藥的 MRL（ mg/kg） 品種 敵敵畏 樂果 馬拉硫磷 對硫磷 甲拌磷 殺螟硫磷 倍硫磷 蔬菜 不得檢出 不得檢出 不得檢出 水果 不得檢出 原糧 3 小麥 玉米 糙米 植物油 不得檢出 不得檢出 不得檢出 不得檢出 不得檢出 ㈢ 、氨基甲酸酯類農(nóng)藥 ? 1930年英格哈特發(fā)現(xiàn)從產(chǎn)自西非的毒扁豆提取的毒扁豆堿及其類似物具有抑制膽堿酯酶的作用。從 50年代后期開始，人們陸續(xù)開發(fā)了一系列具有 N甲基的氨基甲酸酯類殺蟲劑。 C H 3 N H COON NC H 3CH 3CH 3H毒扁豆堿 氨基甲酸酯農(nóng)藥的 種類、性質(zhì) ? 屬氨基甲酸的衍生物 ?殺蟲劑 —— 涕滅威、速滅威、殘殺威、惡蟲威、西維因、克百威、異丙威、抗蚜威、滅蟲威、滅多威、硫雙滅多威、甲萘威、戊氰威、呋喃丹、仲丁威 ?除草劑 —— 禾大壯、哌草丹、丁草特、野麥威 ?殺線蟲劑 —— 涕滅威、克百威 ? 目前商品化品種已有 50多個，但真正大噸位的品種僅十幾個，其銷售額卻占全部殺蟲劑的 1/4 。 R2 RlOOCN CH3 ?氨基甲酸芳酯殺蟲劑 O C N H C H3OC H3C H3O CON H C H3OOC H3C H3CON H C H3O C N H C H3OC H ( C H3)2O C N H C H3OC H3O C N H C H3O西維因害撲威 滅除威 呋喃丹 速滅威 葉蟬散(甲萘威 ) (克百威 ) 氨基甲酸肟酯殺蟲劑 CC H 3C H 3SC H 3 C H N O C N H C H3OC H 3 SOOC HC H 3CC H 3N O C N H C H 3O氨基甲酸雜環(huán)酯類殺蟲劑 (H 3 C) 2NNC H 3C H 3NO C N H C H 3O抗蚜威砜殺威 涕滅威 性 質(zhì) ?為無色和白色晶狀固體 ?易溶于多種有機溶劑，在水中溶解度較?。ㄉ贁?shù)如涕滅威、滅多蟲等例外） ?貯存穩(wěn)定性很好，在水中能緩慢分解，高溫和堿性時分解加快，一般沒有腐蝕性 特 點 ? 廣譜速效 ， 持效期短 ， 選擇性高 ， 不傷天敵 。 ? 對人畜和魚類低毒 (毒性 有機磷農(nóng)藥 ） ， 且在自然界易被土壤微生物所分解 ， 殘留量低 。 ? 配合 增效劑 可成倍提高藥效 ? 氯化胡椒丁醚使甲萘威對家蠅的毒力可提高 15倍 ? UC76220能使甲萘威對灰翅夜蛾類的藥效提高 27倍 。 ? 化合物結(jié)構(gòu)簡單 ， 易合成 ， 新的品種不斷上市 ， 應(yīng)用范圍不斷拓寬 氨基甲酸酯類農(nóng)藥中毒 ? 經(jīng)呼吸道、消化道侵入，也可經(jīng)皮膚緩慢吸收；主要分布在肝、腎、脂肪和肌肉組織中，在體內(nèi)代謝迅速，代謝產(chǎn)物隨尿排出，一般 24h可排出攝入量的 70％～ 80％。 ? 毒理：主要是抑制膽堿酯酶活性，使酶失去對 ACh的水解能力，阻斷正常神經(jīng)傳導(dǎo)導(dǎo)致整個生理生化過程失調(diào) （類似有機磷農(nóng)藥但有區(qū)別） 。 氨基甲酸酯類農(nóng)藥 有機磷農(nóng)藥 對膽堿酯酶的抑制 可逆，在體內(nèi)很快
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1