農(nóng)藥殘留分析ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 06:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品種具內(nèi)吸殺蟲(chóng)作用 ） ? 在自然界中降解快 ， 殘留時(shí)間短 ? 在生物體內(nèi)易受酶作用水解 ， 殘毒在體內(nèi)不積蓄 ， 烹調(diào)加工后農(nóng)藥殘留量減少 ② 缺點(diǎn)： ? 急性毒性強(qiáng)，對(duì)溫血?jiǎng)游锏亩拘愿撸饕种颇憠A酯酶活性。 有機(jī)磷農(nóng)藥在土壤中的持留時(shí)間 有機(jī)磷制劑 樂(lè) 果 馬拉硫磷 對(duì)硫磷 甲拌磷 乙拌磷 持留時(shí)間 (天 ) 4 7 7 15 30 幾種有機(jī)磷農(nóng)藥在作物上的殘留 作物 有機(jī)磷 施藥方法 測(cè)定部位 殘留量 (ppm) 水稻 殺螟松 100倍，離收割 前 42天 稻谷 茶葉 樂(lè)果 800倍噴灑 成茶 當(dāng)天： 第 17天： 煙草 樂(lè)果 40%乳劑 500倍 50100斤 /畝 鮮煙葉 烘烤后 1小時(shí)后： 第 1天： 第 9天：未檢出 甲胺磷乳油 抑制膽堿酯酶活性 有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 ?可經(jīng)過(guò)消化道、呼吸道及皮膚黏膜侵入體內(nèi) ?屬于 神經(jīng)毒性 ，主要是強(qiáng)烈 抑制膽堿酯酶（ AChE）活性 ，導(dǎo)致 ACh堆積，表現(xiàn)為神經(jīng)異常興奮，肌肉強(qiáng)烈痙攣，可因呼吸或循環(huán)衰竭而死亡。 ACh堆積 急性毒性 AChE 活性 中 毒 癥 狀 輕度 降 低 2030% 頭暈、無(wú)力、惡心、多汗、胸悶、精神煩躁激動(dòng)、食欲不振 ,步態(tài)蹣跚、站立不穩(wěn)、瞳孔縮小、視力模糊，肌肉緊束感 中度 降 低 5075% 除上述癥狀加重外，還有流涎，大汗、嘔吐、腹痛腹瀉、氣管分泌物增多，輕度呼吸困難，心動(dòng)過(guò)緩，血壓和體溫升高，高度眩暈和輕度意識(shí)障礙，肌肉纖顫 (先自眼瞼和顏面肌肉開(kāi)始，至胸部和雙手手指，漸發(fā)展為全身肌肉顫動(dòng)）。 重度 降 低 75%以上 除上述癥狀表現(xiàn)外，瞳孔小似針尖，呼吸極度困難，紫紺、肺水腫，全身抽搐，大小便失禁，昏迷及驚厥等。 慢性毒性 主要是神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和視覺(jué)損傷，并可發(fā)生“ 遲發(fā)性周?chē)窠?jīng)炎 ”，甚至出現(xiàn)恢復(fù)期突然死亡，多無(wú)明顯的三致作用。 神經(jīng)衰弱綜合癥： 頭昏頭痛、惡心、視物模糊，記憶力下降。 下肢運(yùn)動(dòng)失調(diào)，神經(jīng)麻痹（急性中毒后第二周產(chǎn)生） 多見(jiàn)于口服樂(lè)果、敵百蟲(chóng)等嚴(yán)重中毒者恢復(fù)后 3～ 15日內(nèi)出現(xiàn)。 某市新鮮蔬菜中敵敵畏、樂(lè)果的殘留量 蔬菜 敵敵畏 樂(lè)果 樣品數(shù) 陽(yáng)性率 (%) 范圍 ( ppm) 樣品數(shù) 陽(yáng)性率 (%) 范圍 (ppm) 青菜 30 0~ 28 ~ 番茄 6 0~ 6 茄子 6 6 ~ 豇豆 6 6 0~ 有機(jī)磷農(nóng)藥的食物殘留及預(yù)防 沈陽(yáng)市 2022年第一次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率 蔬菜類(lèi)別 農(nóng)殘超標(biāo)率 % 蔬菜類(lèi)別 農(nóng)殘超標(biāo)率 % 豆菜類(lèi) 菜豆 綠葉蔬菜 白菜 茄子 茄果類(lèi) 芹菜 甘藍(lán)類(lèi) 辣椒 瓜果類(lèi) 番茄 ? 主要?dú)埩粼谥参镱?lèi)食物 ,尤其是含有芳香族物的植物 (如蔬菜水果 )中 。 預(yù)防有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的措施 ?正確使用農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的使用時(shí)間和使用次數(shù) ?通過(guò)加工、淘洗、烹調(diào)等過(guò)程降低農(nóng)藥的含量 一些農(nóng)作物有機(jī)磷農(nóng)藥的 MRL（ mg/kg） 品種 敵敵畏 樂(lè)果 馬拉硫磷 對(duì)硫磷 甲拌磷 殺螟硫磷 倍硫磷 蔬菜 不得檢出 不得檢出 不得檢出 水果 不得檢出 原糧 3 小麥 玉米 糙米 植物油 不得檢出 不得檢出 不得檢出 不得檢出 不得檢出 ㈢ 、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥 ? 1930年英格哈特發(fā)現(xiàn)從產(chǎn)自西非的毒扁豆提取的毒扁豆堿及其類(lèi)似物具有抑制膽堿酯酶的作用。從 50年代后期開(kāi)始，人們陸續(xù)開(kāi)發(fā)了一系列具有 N甲基的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。 C H 3 N H COON NC H 3CH 3CH 3H毒扁豆堿 氨基甲酸酯農(nóng)藥的 種類(lèi)、性質(zhì) ? 屬氨基甲酸的衍生物 ?殺蟲(chóng)劑 —— 涕滅威、速滅威、殘殺威、惡蟲(chóng)威、西維因、克百威、異丙威、抗蚜威、滅蟲(chóng)威、滅多威、硫雙滅多威、甲萘威、戊氰威、呋喃丹、仲丁威 ?除草劑 —— 禾大壯、哌草丹、丁草特、野麥威 ?殺線蟲(chóng)劑 —— 涕滅威、克百威 ? 目前商品化品種已有 50多個(gè)，但真正大噸位的品種僅十幾個(gè)，其銷(xiāo)售額卻占全部殺蟲(chóng)劑的 1/4 。 R2 RlOOCN CH3 ?氨基甲酸芳酯殺蟲(chóng)劑 O C N H C H3OC H3C H3O CON H C H3OOC H3C H3CON H C H3O C N H C H3OC H ( C H3)2O C N H C H3OC H3O C N H C H3O西維因害撲威 滅除威 呋喃丹 速滅威 葉蟬散(甲萘威 ) (克百威 ) 氨基甲酸肟酯殺蟲(chóng)劑 CC H 3C H 3SC H 3 C H N O C N H C H3OC H 3 SOOC HC H 3CC H 3N O C N H C H 3O氨基甲酸雜環(huán)酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑 (H 3 C) 2NNC H 3C H 3NO C N H C H 3O抗蚜威砜殺威 涕滅威 性 質(zhì) ?為無(wú)色和白色晶狀固體 ?易溶于多種有機(jī)溶劑，在水中溶解度較小（少數(shù)如涕滅威、滅多蟲(chóng)等例外） ?貯存穩(wěn)定性很好，在水中能緩慢分解，高溫和堿性時(shí)分解加快，一般沒(méi)有腐蝕性 特 點(diǎn) ? 廣譜速效 ， 持效期短 ， 選擇性高 ， 不傷天敵 。 ? 對(duì)人畜和魚(yú)類(lèi)低毒 (毒性 有機(jī)磷農(nóng)藥 ） ， 且在自然界易被土壤微生物所分解 ， 殘留量低 。 ? 配合 增效劑 可成倍提高藥效 ? 氯化胡椒丁醚使甲萘威對(duì)家蠅的毒力可提高 15倍 ? UC76220能使甲萘威對(duì)灰翅夜蛾類(lèi)的藥效提高 27倍 。 ? 化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 ， 易合成 ， 新的品種不斷上市 ， 應(yīng)用范圍不斷拓寬 氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥中毒 ? 經(jīng)呼吸道、消化道侵入，也可經(jīng)皮膚緩慢吸收；主要分布在肝、腎、脂肪和肌肉組織中，在體內(nèi)代謝迅速，代謝產(chǎn)物隨尿排出，一般 24h可排出攝入量的 70％～ 80％。 ? 毒理：主要是抑制膽堿酯酶活性，使酶失去對(duì) ACh的水解能力，阻斷正常神經(jīng)傳導(dǎo)導(dǎo)致整個(gè)生理生化過(guò)程失調(diào) （類(lèi)似有機(jī)磷農(nóng)藥但有區(qū)別） 。 氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥 有機(jī)磷農(nóng)藥 對(duì)膽堿酯酶的抑制 可逆，在體內(nèi)很快
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