20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童青少營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-11-04 23:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 十一頁(yè)。,防治(f225。ngzh236。)措施,1）合理增加進(jìn)食量 根據(jù)平衡膳食的原則 2）養(yǎng)成(yǎnɡ ch233。nɡ)良好的飲食習(xí)慣 糾正不良飲食行為 飯前不吃過(guò)多的零食 烹調(diào)食物：色、香、味、形具全，增加食欲。 3）增加戶外活動(dòng) 4）積極治療原發(fā)病及并發(fā)癥，必要時(shí)可營(yíng)養(yǎng)支持,學(xué)齡前兒童(233。r t243。ng),第三十四頁(yè)，共八十一頁(yè)。,quiz,學(xué)齡前兒童(233。r t243。ng)最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏??？ A 缺鐵 B 缺蛋白 C Vit D D 缺鋅,學(xué)齡前兒童(233。r t243。ng)可隨意喝奶。( T or F ),學(xué)齡前兒童的飲食(yǐnsh237。)原則?,第三十五頁(yè)，共八十一頁(yè)。,學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng) （Nutrition for school age children ),第三十六頁(yè)，共八十一頁(yè)。,學(xué)齡兒童生理特點(diǎn),學(xué)齡期：7 ~ 12 歲,生長(zhǎng)迅速，代謝(d224。ixi232。)旺盛 體重 2 ~ 3 kg 身高5 ~ 6 cm 各系統(tǒng)器官發(fā)育有快慢,第三十七頁(yè)，共八十一頁(yè)。,我國(guó)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)狀況,形態(tài)發(fā)育水平不斷提高(t237。 gāo) 城市學(xué)生的體重增長(zhǎng)幅度高于農(nóng)村學(xué)生 能量和蛋白質(zhì)的攝入量較充分 鈣缺乏最突出（僅400 mg/d） 缺鐵性貧血 檢出率為 13 ~ 26 % 膳食模式,學(xué)齡兒童,第三十八頁(yè)，共八十一頁(yè)。,學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)需求,第三十九頁(yè)，共八十一頁(yè)。,基礎(chǔ)代謝率較高 體力、腦力活動(dòng)對(duì)能量(n233。ngli224。ng)的需求大 后期隨生長(zhǎng)加速而增加 RNI （kcal/d）,學(xué)齡兒童,7 ~ 1800 1700 8 ~ 9 1900 1800 10 2100 2000 11 ~ 12 2400 2200,男 女,接近(jiēj236。n)或超過(guò)成年人,能量(n233。ngli224。ng),第四十頁(yè)，共八十一頁(yè)。,蛋白質(zhì),男 女,7 ~ 60 60 8 ~ 9 65 65 10 70 65 11 ~ 12 75 75,蛋白質(zhì)供能占總能量的12 ~ 14% 保證(bǎozh232。ng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) （動(dòng)物性蛋白質(zhì)占 50%） 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩 RNI（g/d）,學(xué)齡兒童,第四十一頁(yè)，共八十一頁(yè)。,占總能量的 25~ 30% 保證必需脂肪酸的供給 n6 : n3 = 4 ~ 6:1 來(lái)源：含磷脂豐富：蛋黃、肝臟、大豆、 花生(huā shēnɡ) 含膽固醇豐富：動(dòng)物腦、肝、腎、蛋黃,脂類,學(xué)齡兒童,第四十二頁(yè)，共八十一頁(yè)。,碳水化合物,占能量的 55~ 65% 膳食(sh224。nsh237。)纖維,維生素 重視(zh242。ngsh236。) Vit A 和 vit B2 的供給 礦物質(zhì) 需要量 ( 鈣 、 鐵、 鋅 ),學(xué)齡兒童,第四十三頁(yè)，共八十一頁(yè)。,水,1 kcal 能量 1.5 ml 主動(dòng)補(bǔ)水(bǔ shuǐ)（白開水） 運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)水：前 2 杯 （300 ~ 400ml） 后 3 杯 （500 ~ 600ml） 飲水量 7~ 1600~ 2000ml 11~13 2000~ 2200ml,學(xué)齡兒童,第四十四頁(yè)，共八十一頁(yè)。,學(xué)齡兒童的膳食(sh224。nsh237。)原則,膳食(sh224。nsh237。)多樣化，營(yíng)養(yǎng)素平衡 合理飲食制度 ，保證早餐 培養(yǎng)良好的飲食行為,學(xué)齡兒童,第四十五頁(yè)，共八十一頁(yè)。,膳食(sh224。nsh237。)多樣化，營(yíng)養(yǎng)素平衡,注意葷素搭配、生熟搭配 動(dòng)植物蛋白互補(bǔ) 減少(jiǎnshǎo)水溶性維生素的流失 粗細(xì)搭配、干稀搭配 適量膳食纖維,學(xué)齡兒童,第四十六頁(yè)，共八十一頁(yè)。,合理(h233。lǐ)飲食制度 ，保證早餐,三餐占能量之比：30%: 40%: 30% 保證(bǎozh232。ng)早餐吃好 適當(dāng)加一次點(diǎn)心,培養(yǎng)(p233。iyǎng)良好的飲食行為,少吃零食 控制飲料 飲食衛(wèi)生,學(xué)齡兒童,第四十七頁(yè)，共八十一頁(yè)。,學(xué)齡兒童膳食(sh224。nsh237。)參考攝入量,食物種類 參考(cānkǎo)食物量 （克/日） 谷類 350～400 蔬菜 300～400 魚、禽、瘦肉 100 ~ 125 豆類 50 ~ 100 雞蛋 50（1個(gè)） 水果 100 牛奶 250 植物油
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