20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)資料(編輯修改稿)
2024-11-04 23:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 少。 排泄所需（For excreta） 正常情況下未經(jīng)消化吸收的食物的損失(sǔnshī)約占總能量 的10%，腹瀉時(shí)有所增加。,第十頁(yè)，共二十七頁(yè)。,生長(zhǎng)所需（For growth） 組織生長(zhǎng)合成(h233。ch233。ng)消耗能量為兒童特有，生長(zhǎng)所需能量 與兒童生長(zhǎng)的速度成正比，即隨年齡增長(zhǎng)而逐漸減少。 出生~6個(gè)月為167KJ~209KJ/kgd，占總能量的25% ~ 30%；6個(gè)月~1周歲為63KJ~84KJ/kgd；周歲以后減少 到20KJ/kgd，到青春期又增加。,第十一頁(yè)，共二十七頁(yè)。,以上五部分能量的總和就是兒童的需要量。一般認(rèn) 為基礎(chǔ)代謝占能量的50%，排泄消耗占能量的10%，生長(zhǎng) 和運(yùn)動(dòng)所需能量占32%~35%，食物(sh237。w249。)的特殊動(dòng)力作用占7% ~8%（圖51）。嬰兒能量平均需要量為3972KJ/kgd，1 歲后以每日計(jì)算。 按體重計(jì)算，小兒每日所需能量比成人高。嬰兒所 需460KJ/kgd，以后每增加3歲就減少42KJ/kgd，到15 歲為250KJ/kgd。 能量供應(yīng)不足可使小兒反應(yīng)淡漠、活動(dòng)減少，久之 引起生長(zhǎng)緩慢、體重下降。反之，長(zhǎng)期能量攝入過(guò)多可引 起肥胖。,第十二頁(yè)，共二十七頁(yè)。,圖51,第十三頁(yè)，共二十七頁(yè)。,（二）宏量(h243。nɡ li224。nɡ)營(yíng)養(yǎng)素,碳水化合物 為供能的主要來(lái)源，所產(chǎn)生的能量占總能量的50% ~ 60%。如碳水化合物產(chǎn)能＞80%或＜40%都不利于健 康。 脂類 為脂肪、膽固醇、磷脂的總稱，是人體重要的營(yíng)養(yǎng) 素之一。脂肪所提供(t237。gōng)的能量占嬰兒總能量的45%（35% ~50%），隨年齡的增長(zhǎng)，脂肪占總能量的比例下降。,第十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。,蛋白質(zhì) 主要由20種基本氨基酸組成，其中8種 人體內(nèi)不能合成的氨基酸稱為必需(b236。xū)氨基酸 （essential amino acids，EAAs）。蛋白質(zhì) 供能占總能量的8%~15%，一歲
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