【文章內(nèi)容簡介】 同時送一下，讓客人坐在離桌子合適的距離10—15厘米為宜），并用手勢示意：“您請坐”。(2).賓客坐好后，可致開場白：站在副主人處，面帶微笑至所有賓客：“各位先生、小姐（領導）：中午（晚上）好，歡迎光臨本店，我是號服務員，今天由我為諸位服務，祝大家就餐愉快，謝謝！”(3).撤花瓶（席位簽），為客人鋪餐巾、去筷子套，從主賓右側(cè)開始順時針轉(zhuǎn)，撤去冷菜的保鮮膜（用服務夾操作）；送香巾，席間送香巾三次，客人入座后一次，上完熱菜后一次，客人用餐完畢再送一次，（上特殊的手剝菜時，應再跟一次），并及時收回。送香巾時，要從客人右側(cè)提供服務，并說：“請用香巾”；斟茶，斟七八成即可，為賓客斟茶時，不得用手觸摸杯口。(4).斟酒服務：按斟酒服務規(guī)范操作，第一次斟倒時，用托盤斟酒，席間服務時可用徒手斟酒；開餐前若已斟上紅酒和白酒，則從主賓開始斟倒飲料，征求客人意見：“請問您喜歡用哪種飲料？”宴會若未提前定好酒水，客人入座后，應先問酒：“請問今天用什么酒，我們這有……”客人選定后，按規(guī)范進行操作；宴會過程中，應注意隨時添酒，不使杯空。(5).上菜服務：依菜單順序上菜，按上菜、分菜的規(guī)范進行上菜、分菜；上菜時，每道菜都要報菜名，并做適當介紹，特色菜要重點介紹 “各位來賓，這是 本店特色菜ХХ，請品嘗”如客人表現(xiàn)出對此菜的較大興趣，可適當介紹此菜的特點；放菜時要輕，有造型的菜注意看面朝向主賓；要掌握好上菜的時機，快慢要適當；菜上齊后，視情況可輕聲告訴主人，也可說：“您的菜已上齊了”。(6).分菜時，可用轉(zhuǎn)臺式分菜，叉勺式分菜和工作臺分菜幾種方式結(jié)合起來服務（宴會服務中，要將1/3的菜進行分派）；(7).席間服務：要做到一快，服務快；三輕，走路輕、說話輕、操作輕；四勤，勤問斟、勤換煙缸（不超過三個煙頭）、勤換餐碟（不超過1/3雜物時）；當賓客吸煙時，立即上前站在賓客右側(cè)為其點煙，并說：“您請”；撤換煙缸時，把干凈的煙缸倒扣在用過的煙缸上，一起撤下放進托盤，然后再把干凈的煙缸擺回餐桌；換碟時，服務員用右手從主賓的右邊依次撤去同時換上干凈的碟，并用禮貌用語（伸手示意）：“打擾一下，給您換一下骨碟可以嗎？”當客人幫著拿骨碟（及提供了幫助）時應說聲：“謝謝”。(8).賓客席間離座，應主動幫助拉椅、整理餐巾；待賓客回座時應重新拉椅、落餐巾；賓客祝酒時，服務員應立即上前將椅子向外稍拉，坐下時向里稍推，以方便賓客站立和入座；服務中要保持轉(zhuǎn)臺、餐臺的整潔；宴會服務中，應用眼光注視全部客人的情況，出現(xiàn)問題及時處理。(9)根據(jù)客人要求上飯、面點、湯，要先分湯，再將面點規(guī)整的擺上轉(zhuǎn)臺；上水果前，撤去所有餐具，換上干凈盤子，視情況擺上刀叉等，端上水果，并說：“水果拼盤，請慢用”；整個宴會服務過程，值臺員必須堅守崗位。餐中服務注意事項：(1)宴會服務中，兩個服務員服務時，不應在賓客的左右同時服務，也嚴禁左右開弓；要及時調(diào)換碰臟的餐具、失落的刀、叉、筷等；服務過程中，要微笑服務，運用技巧全方位服務，每進行一道服務必須說：“您請?！碑斈硞€客人需要打電話時應主動領其至電話旁，當客人上衛(wèi)生間，主動領其到衛(wèi)生間前。當客人特別喜歡吃某道菜時，應多給他分幾次；在服務過程中，如不小心將客人酒杯或茶杯打翻，應馬上道歉：“非常抱歉，不好意思。”將酒具或茶具扶起，給客人重新?lián)Q個酒杯或茶杯，并斟上酒水或茶水，然后將溢濕的桌面墊上香巾或口布；若湯汁等灑在客人身上應馬上道歉：“非常抱歉，這是我工作失誤，不好意思，我?guī)湍烈幌掳?。?2)服務過程中應主動靈活，若客人唱歌，應馬上遞話筒，說：“您請?！狈e極為客人點歌；若客人特別喜歡吃道菜，而此菜品已吃完時，征詢客人意見是否需要再加一道；因客人比較集中，菜上得慢一些時，給賓客解釋：“非常抱歉，因今天客人比較集中，菜上得慢了一些，請您原諒?！倍炔松蟻碇螅骸胺浅１?，讓你久等了”；當客人對您這道菜品稱贊時，服務生應主動說：“謝謝您的夸獎，歡迎您下次來時，再點這道菜”。（注：零點服務同樣注意以上事項）餐后服務(1)客人用餐完畢，送上香巾，并征求客人意見（同零點服務亦同），對賓客提出的意見要虛心接受，記錄清楚，并感謝：“非常感謝您的寶貴意見”；為客人拉開座椅讓路，遞送衣帽、提包，在客人穿衣時主動配合協(xié)助；送客道別（按送客服務規(guī)范進行）。(2)收臺工作：客人離開后，要及時翻臺；收臺時，按收臺順序依次先收玻璃器皿、銀器、口布、毛巾、煙缸，然后依次收去桌上的餐具；整理清潔宴會廳，使其恢復原樣。第四篇：郵政投遞服務規(guī)范標準郵政投遞服務規(guī)范標準一、文明生產(chǎn)投遞桌、分揀格、批信臺、車輛及過戳機等設備清潔、擺放整齊、無污染，抽屜內(nèi)物品要合理定位，放置有序。投遞室內(nèi)部作業(yè)現(xiàn)場要整潔有序，門窗玻璃明凈，圖表張貼整齊美觀，待投郵件、清潔用品要碼放整齊，不得放置個人物品及其它雜物。備好備齊各種業(yè)務用品用具，檢查校正日戳、保證各種機具靈敏，定位擺放，作好加油、檢修等準備工作，雨天備好雨具?，F(xiàn)場作業(yè)時做好“四不準”：不準吸煙、不準吃零食、不準嬉戲打鬧、不準隨意席。投遞出班時做到“三清”，投遞格眼、工作桌面、現(xiàn)場地面無遺留郵件報刊。二、文明服務上崗必須空標志服，佩戴工號牌(章)。梳妝整潔，端莊大方，保持儀容整潔。外出投遞對待用戶要熱情、誠懇、親切、有禮貌，投遞時要喊報、喊信，做到下車投遞，將郵件報刊送到收件人手中或插入報箱。了解郵政主要業(yè)務知識，詳盡解答用戶業(yè)務詢問。用戶查詢報刊時，要做到一查底。熟悉本段道情況，對老弱病殘給予照顧，投遞領取郵件通知單后，應將領取地點和應辦手續(xù)向用戶交代清楚。三、服務質(zhì)量具備《中華人民共和國郵政法實施細則》規(guī)定的投遞郵件條件的住宅樓房，自用戶辦理登記手續(xù)之日起15日內(nèi)投遞郵件報刊，妥投率100％，給據(jù)郵件蓋章率達95％。按規(guī)定頻次、時限、投遞深度、投遞方式和投遞路線組織投遞。城市實行日報早投，晚報當日投。缺報少刊，本埠報刊3日內(nèi)補送無法補送的退款，外埠報刊15日內(nèi)補送無法補送的退款。缺報少刊的處理均應登記銷號。認真執(zhí)行《國內(nèi)郵件處理規(guī)則》有關投遞部分的規(guī)章制度：認真執(zhí)行省局關于加強郵政廣告業(yè)務郵件投遞質(zhì)量管理的有關規(guī)定。四、服務紀律城鎮(zhèn)投遞人員按規(guī)定頻次、時間出、歸班；農(nóng)村投遞人員按照“五定”郵路要求出、歸班。特投郵件報刊嚴禁捎帶轉(zhuǎn)，防止積壓、延誤、丟點、甩片。住宅樓房的郵件、報刊按規(guī)定投入信報箱(群、間)的格口內(nèi)，或按與用戶約定的地點、方式投遞。與社會郵件報刊轉(zhuǎn)投點一律簽訂“代投協(xié)議”。投遞人員要嚴格按協(xié)議中的規(guī)定執(zhí)行。開筒人員應按規(guī)定頻次、時間開取筒箱，開取后要注意檢查有無遺留郵件。遇筒箱損壞時，要及時封閉，并通知維修部門或更換。筒箱要經(jīng)常擦洗，保持整潔。嚴格遵守郵政通信保密紀律和職業(yè)道德不準無關人員翻閱郵件，工作現(xiàn)場實行封閉作業(yè)，無關人員不得隨便入內(nèi)，不得在工作現(xiàn)場接待來客。外出投遞要遵守交通規(guī)則。投遞(開箱)人員在工作中不得進行與工作無關的活動，不準將郵件報刊攜回家中或宿舍。不準利用工作之便向用戶借錢、借物，不準向用戶索要報酬，不得接受用戶饋贈。愛護郵件，愛護公物。嚴禁私拆、隱藏、毀棄郵件。投遞部門不得以任何理申擅自停投郵件報刊，遇用戶要求停送須由其出具書面申請。五、服務管理住宅樓戶通郵管理工作實行動態(tài)管理。每月召開一次質(zhì)量分析會，組織一次郵政業(yè)務學習。按規(guī)定要求做好投遞質(zhì)量檢查工作，并有檢查記錄。管理資料、原始記錄齊全、準確。城市投遞每半年繕發(fā)一次征詢函，每次不少于30份。第五篇：四星酒店收銀員服務工作的規(guī)范標準一、酒店收銀員服務標準、服務規(guī)范、服務態(tài)度酒店收銀員負責前廳、餐廳及各收銀點的收款結(jié)帳工作：正確使用收款設備，做好設備的日常清潔保養(yǎng)工作。準確打印各種帳單、發(fā)票，及時準確收妥客人各項應付費用。每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)、信用卡，當天投交，必須與帳單核對相符，認真填寫營業(yè)日報表，按時交夜審。嚴格履行交換班手續(xù)，天天核對備用金，不得以白條抵庫。認真鉆研業(yè)務，熟練掌握本崗位結(jié)算