【文章內(nèi)容簡介】 藥品安全的薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合衛(wèi)生部門開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范化藥房建設(shè)，以此規(guī)范藥品購銷渠道，提高農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品質(zhì)量；以農(nóng)村食品安全為重點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)和實(shí)施農(nóng)村群性宴席報(bào)告制度、農(nóng)村“鄉(xiāng)廚”培訓(xùn)管理制度，凡就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村群體性宴席均實(shí)行報(bào)告?zhèn)浒?，?bào)告?zhèn)浒竷?nèi)容包括：就餐時(shí)間、就餐人員、場地衛(wèi)生條件、菜名清單、廚師健康狀況等。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要與行政村簽訂食品安全責(zé)任書，促進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的社會化、立體化，減少農(nóng)村群體性食品中毒等安全事故的發(fā)生。二要提高農(nóng)村食品藥品行業(yè)“第一責(zé)任人”的意識。促使企業(yè)真正成為食品藥品安全的第一責(zé)任人。食品藥品安全不僅需要政府的重視，也需要政府在如何提高企業(yè)自律意識上下功夫，運(yùn)用市場規(guī)律，把企業(yè)對社會的食品藥品安全責(zé)任真正轉(zhuǎn)化為自我約束意識。政府監(jiān)管部門要依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，依法懲處違法違規(guī)行為，維護(hù)市場穩(wěn)定；教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，強(qiáng)化自律意識；支持誠信企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高管理和技術(shù)水平，健全質(zhì)量保障體系；推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)、經(jīng)營偽劣食品藥品的，列入“黑名單”，向社會公布；對守法經(jīng)營的企業(yè)要列入“紅榜”，給予各種便利。把對食品藥品行業(yè)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作來抓，適時(shí)舉辦各類培訓(xùn)，增強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營者的法制觀念，強(qiáng)化食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是食品藥品安全第一責(zé)任人的意識。各企業(yè)負(fù)責(zé)人也要從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前的食品藥品安全形勢，經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)國家有關(guān)食品藥品安全的文件、食品藥品有關(guān)法律、食品藥監(jiān)部門的有關(guān)要求、食品藥品安全動態(tài)等，在食品藥品從業(yè)人員中大力培育誠信意識，強(qiáng)化誠信責(zé)任，培養(yǎng)員工高尚的職業(yè)情操和良好的職業(yè)道德，提高員工的思想政治覺悟和從業(yè)水平，強(qiáng)化員工依法經(jīng)營意識。三要搭建農(nóng)村食品藥品安全信息共享和技術(shù)平臺。加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全信息管理和綜合利用，建立食品藥品安全信息監(jiān)測、通報(bào)、發(fā)布平臺，加快食品藥品安全監(jiān)管信息化進(jìn)程，通過對信息進(jìn)行歸納、匯總，及時(shí)向社會通報(bào)和發(fā)布，引導(dǎo)公眾在對食品藥品的選擇中趨利避害。建立食品藥品安全專家?guī)旌褪称匪幤钒踩u估制度，共享技術(shù)資源，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)的農(nóng)村食品藥品安全評估和預(yù)警平臺，增強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全綜合監(jiān)管合力，及時(shí)分析農(nóng)村食品藥品安全形勢，對食品藥品安全問題力爭做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立假劣藥品數(shù)據(jù)庫、企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫、誠信建設(shè)數(shù)據(jù)庫等，注重信息的匯總、分析、運(yùn)用和共享。信息資源和技術(shù)資源的共享，不僅可以使各職能部門隨時(shí)了解當(dāng)前的食品藥品安全形勢，及時(shí)對農(nóng)村食品藥品安全進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，從整體上節(jié)約監(jiān)管成本，也有利于政府部門及時(shí)做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最小。第三篇：食藥安全工作匯報(bào)曹莊鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動情況匯報(bào)為深入貫徹落實(shí)縣級要求，夯實(shí)我鄉(xiāng)食品藥品安全基礎(chǔ)，保障人民群眾飲食用藥安全，我鄉(xiāng)高度重視，迅速開展了食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動，具體情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立了食品藥品安全辦公室，鄉(xiāng)長為主任，明確了一名副鄉(xiāng)長專抓食藥安全，在31個(gè)村設(shè)立食藥監(jiān)管協(xié)管員。召開了全鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動動員會，進(jìn)行全面安排部署，明確各村、各有關(guān)企業(yè)的職責(zé)任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)時(shí)限和要求。二、嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)。在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了地毯式排查，嚴(yán)排實(shí)查存在的食品藥品相關(guān)安全隱患，針對食品零售門市、飯店、快餐攤點(diǎn)、企業(yè)等，分類建立了排查臺賬，對排查出的隱患進(jìn)行立即解決，對不能立即解決的明確解決時(shí)限，徹底清除，不留后患。三、建立管理長效機(jī)制。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室明確三名食品監(jiān)管員，每月對全鄉(xiāng)食藥安全工作進(jìn)行督查回訪，確保開展食藥安全工作落到實(shí)處。四、加強(qiáng)宣傳活動。鄉(xiāng)出動宣傳車、印發(fā)了5250多張食藥安全宣傳單，各村利用廣播、公開欄等，大張旗鼓宣傳開展食品藥品安全活動的重要性，營造了濃厚的輿論氛圍，增強(qiáng)群眾監(jiān)督舉報(bào)意識。在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食藥安全作為頭等大事常抓不懈。一是全面落實(shí)食藥安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步推動食藥安全工作的開展。二是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育力度，增強(qiáng)全社會食藥安全意識和責(zé)任意識。三是堅(jiān)持以食藥安全整治為重點(diǎn)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，為全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展保駕護(hù)航，力爭在創(chuàng)建食品藥品安全鄉(xiāng)工作中向縣委、縣政府上交一份滿意的答卷。第四篇：食藥安全培訓(xùn)資料食品藥品安全宣傳資料一、食品安全常識購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。少吃油炸、油煎食品二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；（9）超過保質(zhì)期限的；（10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；（11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。四、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八