【正文】 如崇州市糧食局制定了《局關(guān)于開(kāi)展公布施行五周年宣傳活動(dòng)的工作方案》，確定了宣傳主題和宣傳重點(diǎn)，落實(shí)了宣傳車(chē)一輛。檢查糧食收買(mǎi)者在收買(mǎi)場(chǎng)合能否公示糧食收買(mǎi)答應(yīng)證和收買(mǎi)糧食的種類(lèi)、質(zhì)量規(guī)范、價(jià)錢(qián)；能否向售糧者出具糧食收買(mǎi)憑證，并載明收買(mǎi)糧食的種類(lèi)、質(zhì)量品級(jí)、價(jià)錢(qián)、數(shù)目和金額。將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。可事實(shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。十、預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。七、怎樣識(shí)別用激素促進(jìn)成熟的蔬菜？有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長(zhǎng)加快、生長(zhǎng)的多就用激素噴灑，吃了這種菜對(duì)健康不利，怎樣識(shí)別呢？西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對(duì)它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長(zhǎng)肉，形成“尖屁股”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。四、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。鄉(xiāng)出動(dòng)宣傳車(chē)、印發(fā)了5250多張食藥安全宣傳單，各村利用廣播、公開(kāi)欄等，大張旗鼓宣傳開(kāi)展食品藥品安全活動(dòng)的重要性，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍，增強(qiáng)群眾監(jiān)督舉報(bào)意識(shí)。政府監(jiān)管部門(mén)要依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，依法懲處違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定；教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化自律意識(shí)；支持誠(chéng)信企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高管理和技術(shù)水平，健全質(zhì)量保障體系；推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)偽劣食品藥品的，列入“黑名單”，向社會(huì)公布；對(duì)守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)要列入“紅榜”，給予各種便利。要牢固樹(shù)立“有權(quán)必有責(zé)，用權(quán)受監(jiān)督，侵權(quán)要賠償”的依法行政意識(shí)，堅(jiān)決制止在行政執(zhí)法中的“不作為”、“亂作為”。一要牢固樹(shù)立艱苦奮斗為民辦實(shí)事的思想意識(shí)。在食品安全方面主要表現(xiàn)在：食品最基本的生態(tài)環(huán)境較差；食品的可控能力低；農(nóng)村小市場(chǎng)、小商店食品安全狀況不容樂(lè)觀；餐飲業(yè)眾多，管理水平參差不齊，存在著發(fā)生群體性食物中毒事件的安全隱患；廣大農(nóng)村消費(fèi)者食品安全防范能力欠缺，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)薄弱；農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)普遍不強(qiáng)，缺乏自律。以“人人關(guān)注食品藥品安全，共同構(gòu)建平安和諧廣至”為主題，面向全鄉(xiāng)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。3．進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。要切實(shí)履行“地方政府負(fù)總責(zé)”的職能，進(jìn)一步完善鄉(xiāng)食品藥品安全工作辦公室建設(shè)，并以此為平臺(tái)，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強(qiáng)綜合監(jiān)督，督促轄區(qū)內(nèi)作坊、食雜店、餐館簽訂食品安全責(zé)任狀，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報(bào)告、備案工作；各職能部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場(chǎng)，并追根溯源，一查到底。二是開(kāi)展科學(xué)飲食、用藥知識(shí)進(jìn)課堂試點(diǎn)，幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的習(xí)慣。要加大力度整治農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)秩序，確保廣大農(nóng)村群眾飲食用藥安全放心。在實(shí)際工作中，要實(shí)事求是，堅(jiān)持把食品藥品安全監(jiān)管的重心放在農(nóng)村，突出重點(diǎn)，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品藥品安全有效監(jiān)管上下功夫，充分發(fā)揮農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作；加大農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管力度，依法查處違法違規(guī)行為；加強(qiáng)宣傳，幫助提高廣大群眾食品藥品安全意識(shí)，使農(nóng)村食品藥品安全狀況不斷得到改善，確保廣大群眾的身體健康。而基層食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)能否依法行政，將直接影響到食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的社會(huì)形象。二要提高農(nóng)村食品藥品行業(yè)“第一責(zé)任人”的意識(shí)。三、建立管理長(zhǎng)效機(jī)制。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門(mén)處理。六防“低”。（5）加熱法：氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。要求廠家每隔一段時(shí)間上門(mén)負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。檢查的重點(diǎn)一是在糧食收買(mǎi)主體正當(dāng)性方面。為宣傳、學(xué)習(xí)《糧食流通治理?xiàng)l例》，我局在《條例》公布施行五周年之際，認(rèn)真組織開(kāi)展了對(duì)《條例》的學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)，提高了全社會(huì)對(duì)糧食流通市場(chǎng)攤開(kāi)后，執(zhí)行依法治理社會(huì)糧食，開(kāi)展糧食流通監(jiān)督檢查主要性的認(rèn)識(shí)，使廣大人民群眾知曉做好糧食流通監(jiān)督檢查工作，關(guān)于維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)前提下的糧食流通次序，維護(hù)種糧農(nóng)民、糧食運(yùn)營(yíng)者和消費(fèi)者好處，保證國(guó)家的糧食安全具有嚴(yán)重的意義。據(jù)計(jì)算，全市共分發(fā)宣傳單15300余份，發(fā)放查詢問(wèn)卷840份。檢查糧食收買(mǎi)者能否打開(kāi)收買(mǎi)農(nóng)民余糧；在國(guó)家啟動(dòng)最低收買(mǎi)價(jià)和托市收買(mǎi)政策時(shí)，能否執(zhí)行政策。把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為 75176。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。生長(zhǎng)怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類(lèi)，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長(zhǎng)坨，都是噴灑激素的結(jié)果。做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。二是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育力度，增強(qiáng)全社會(huì)食藥安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。三要搭建農(nóng)村食品藥品安全信息共享和技術(shù)平臺(tái)。三、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，要著力在農(nóng)村食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制上下功夫、見(jiàn)成效增強(qiáng)發(fā)展協(xié)調(diào)性，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，是黨的十七大對(duì)全面建設(shè)小康社會(huì)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面提出的要求，是實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的重要指針。我區(qū)農(nóng)村地區(qū)廣大，群眾的食品藥品安全知識(shí)薄弱，一些飲食用藥的陋習(xí)在山區(qū)農(nóng)村依然存在，特殊的地理環(huán)境和人文習(xí)俗給監(jiān)管增加了不小的難度。在食品安全方面：監(jiān)管部門(mén)之間合作體制尚未理順。要加強(qiáng)資金投入力度，保證經(jīng)費(fèi)，用于檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、信息體系、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作，切實(shí)解決我鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問(wèn)題，為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費(fèi)保障。認(rèn)真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，抓好對(duì)農(nóng)村群體性聚餐的管理。四、重點(diǎn)工作通過(guò)集中人力、物力、財(cái)力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平。通過(guò)廣播電視網(wǎng)，采取固定時(shí)段插播科學(xué)種植養(yǎng)殖和科學(xué)飲食、用藥知識(shí)，宣傳食品藥品安全警示信息。一、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，要著力在關(guān)注民生、確保廣大農(nóng)村群眾飲食用藥安全上下功夫、見(jiàn)成效民以食為天，食品藥品安全是民生問(wèn)題。但由于信息員的藥品監(jiān)管知識(shí)缺乏，而這支隊(duì)