【正文】 。本年元旦、春節(jié)、國(guó)慶時(shí)期和蒲月份，先后4次組織各區(qū)（市）縣糧食局對(duì)糧油市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極與工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、物價(jià)增強(qiáng)工作聯(lián)絡(luò)，開(kāi)展結(jié)合法律，加大法律力度，重點(diǎn)檢查糧食批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、安心糧油連鎖店，保證了全市糧油食物的安全和市場(chǎng)不變。據(jù)計(jì)算，全市共分發(fā)宣傳單15300余份，發(fā)放查詢(xún)問(wèn)卷840份。局各科室抽調(diào)法律人員7名，由分擔(dān)局長(zhǎng)帶隊(duì)，于5月25日至31日深化到隆興鎮(zhèn)、崇陽(yáng)鎮(zhèn)、元通片區(qū)等地進(jìn)行宣傳。并在本地電視臺(tái)組織專(zhuān)人進(jìn)行糧食流通司法律例常識(shí)的解說(shuō)，獲得了優(yōu)越的結(jié)果。為宣傳、學(xué)習(xí)《糧食流通治理?xiàng)l例》，我局在《條例》公布施行五周年之際，認(rèn)真組織開(kāi)展了對(duì)《條例》的學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)，提高了全社會(huì)對(duì)糧食流通市場(chǎng)攤開(kāi)后，執(zhí)行依法治理社會(huì)糧食，開(kāi)展糧食流通監(jiān)督檢查主要性的認(rèn)識(shí)，使廣大人民群眾知曉做好糧食流通監(jiān)督檢查工作，關(guān)于維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)前提下的糧食流通次序，維護(hù)種糧農(nóng)民、糧食運(yùn)營(yíng)者和消費(fèi)者好處，保證國(guó)家的糧食安全具有嚴(yán)重的意義。經(jīng)過(guò)檢查，全市庫(kù)存糧食賬實(shí)相符、賬賬相符，糧食物質(zhì)及格，貯存安全。依照國(guó)務(wù)院、省、市縣政府的統(tǒng)一部署，我局認(rèn)真制訂了全市糧食清倉(cāng)查庫(kù)工作施行方案，依照工作方案，從3月初開(kāi)端，先后進(jìn)行了企業(yè)自查、市級(jí)普查、省級(jí)復(fù)查和國(guó)家抽查，組織檢查人員1000多人，按糧權(quán)關(guān)系共查46個(gè)企業(yè)，近140個(gè)儲(chǔ)糧庫(kù)點(diǎn)，近900個(gè)倉(cāng)間，糧食近30萬(wàn)噸。據(jù)計(jì)算，全市共出動(dòng)法律人員1270人次，檢查糧食收買(mǎi)網(wǎng)點(diǎn)680個(gè)，檢查糧食收買(mǎi)者702個(gè)。從檢查的狀況看，各區(qū)（市）縣糧食局積極與本地工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價(jià)錢(qián)等行政治理部分嚴(yán)密共同，認(rèn)真貫實(shí)國(guó)務(wù)院《條例》，實(shí)行職責(zé)，高度注重糧食行政法律工作，認(rèn)真做好了糧食收買(mǎi)市場(chǎng)治理工作。檢查糧食收買(mǎi)者能否打開(kāi)收買(mǎi)農(nóng)民余糧；在國(guó)家啟動(dòng)最低收買(mǎi)價(jià)和托市收買(mǎi)政策時(shí)，能否執(zhí)行政策。重點(diǎn)查處不亮證收買(mǎi)和不公示收買(mǎi)種類(lèi)、質(zhì)量規(guī)范、價(jià)錢(qián)等行為；三是在維護(hù)種糧農(nóng)民好處方面。重點(diǎn)查處無(wú)證收買(mǎi)行為；二是在糧食收買(mǎi)進(jìn)程規(guī)范性方面。檢查的重點(diǎn)一是在糧食收買(mǎi)主體正當(dāng)性方面。本年5月和10月，依照省糧食局的統(tǒng)一安排，我局組織開(kāi)展了全市大、小春糧食收買(mǎi)專(zhuān)項(xiàng)法律工作，經(jīng)過(guò)專(zhuān)項(xiàng)法律，維護(hù)了全市糧食收買(mǎi)次序，嚴(yán)厲查處違法收買(mǎi)行為，維護(hù)了種糧農(nóng)民和糧食運(yùn)營(yíng)者的正當(dāng)好處。詳細(xì)工作由政策律例處負(fù)責(zé)?，F(xiàn)將有關(guān)狀況匯報(bào)如下：一、高度注重，落實(shí)工作職責(zé)糧食是一種非凡商品，是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的主要物質(zhì)，糧食安全是食物藥品安全的主要局部。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。抹布每隔三四天應(yīng)該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為 75176。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹＿@樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。（10）加工制備后的食物受污染。（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。（6）生熟食品交叉污染。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（2）從烹調(diào)到食用的間隔時(shí)間太長(zhǎng)，使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱(chēng)：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。要求廠家每隔一段時(shí)間上門(mén)負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽(yáng)光下曝曬。桶裝水送上門(mén)后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。若不按要求對(duì)食用油進(jìn)行采購(gòu)和索證，一經(jīng)油出了問(wèn)題，找不到銷(xiāo)售商，責(zé)任由自己全負(fù)。,應(yīng)索取哪些證件?采購(gòu)食用油時(shí)，一定要采購(gòu)標(biāo)有“QS”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購(gòu)散裝食用油，極易購(gòu)買(mǎi)到潲水油及問(wèn)題食用油，質(zhì)量得不到保障。生長(zhǎng)怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類(lèi)，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長(zhǎng)坨，都是噴灑激素的結(jié)果。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。（6）陽(yáng)光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。（5）加熱法：氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。（4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g10g）515分鐘，然后用清水沖洗35遍。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗23遍。主要用于葉類(lèi)蔬菜。做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅。五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問(wèn)題?應(yīng)建立出入庫(kù)制度,做到先進(jìn)先出。七防“散”。六防“低”。五防“小”。四防“反”。三防“長(zhǎng)”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？二防“白”。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括哪些種類(lèi)？禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類(lèi)別：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、